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2019年7月广东省生猪产销形势分析

  一、生猪出栏量下降,补栏数量增加

  生猪出栏量环比下降。自非洲猪瘟在国内发生一周年以来,受疫情和猪价低迷双重因素影响,生猪产出率由一年前的71.2%下降至68.1%。5月以来,生猪出栏量持续下降。据省菜篮子生猪基地监测,今年4月下旬出栏量达到最高,随后生猪出栏量持续走低,7月生猪出栏量环比下降31%,同比下降19%。

  出栏均重下降。养殖基地为规避疫情风险,缩短饲养天数,基地大多提前出栏,自今年3月以来出栏均重持续下降。据菜篮子基地监测数据,生猪出栏头均重从3月的116.1公斤/头逐渐下滑,7月末生猪出栏均重继续降至103.4公斤/头,同比降9%。7月整体生猪出栏均重为107.5公斤,环比下降3%,同比下降8%。

  生猪补栏量环比增加。自去年12月省内发生非洲猪瘟以来,基地防疫压力增大,生猪补栏量逐渐下降,此后随着6、7月生猪价格快速上涨,补栏量有所回升。据省菜篮子生猪基地监测,5月底补栏量降至最低点,为3.6万头,随着生猪出栏价逐渐上涨,7月补栏量环比增加,7月补栏环比上升6%,同比下降12%。

  生猪、能繁母猪存栏均有下降。近一年内,基地总体存栏率呈下降趋势,生猪、能繁母猪存栏数量整体下降,据省菜篮子生猪基地监测,7月末总体存栏量率减至30%;生猪存栏从去年10月底的最高点下降至今年7月末最低点,7月整体生猪存栏环比微降0.1%,同比下降37%;能繁母猪存栏率为40.1%,7月整体能繁母猪存栏量环比下降8%,同比下降51%。

  生猪基地养殖信心下降。本期生猪养殖信心指数下降,据省菜篮子生猪基地监测,7月下半月生猪养殖信心指数为50.8,比上期下降10.0。目前有33%的养殖基地信心指数大于65,28%的养殖基地信心指数位于40-65之间,有39%的养殖基地信心指数小于40,将对省内生猪供应造成一定影响。

  生猪基地养殖压力增加。生猪基地养殖压力指数升高,处于压力指数较大区间(大于12)。7月下半月菜篮子基地生猪死淘量环比增加,生猪养殖压力指数升高至17.5,比上期升高1.3,仍处于红色压力较大区间,基地防疫压力依然严峻。

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生猪养殖基地压力指数走势图

  二、白条肉交易量增加,省外入场量占比居多

  7月白条肉批发市场交易量呈上涨趋势。据市场监测数据,本月总交易量环比增加5%,同比增加59%。其中屠宰的生猪省外入场量占比超过7成,与6月截然相反,主要来源是广西和江西,省内入场主要来源为肇庆、茂名和清远。

  三、猪肉价格上涨,养殖头均利润提高

  猪肉价格上涨明显。据省监测体系数据,7月生猪出栏价格上涨至19.8元/公斤,环比上涨19%,同比上涨46%;白条肉批发价格上涨至22.3元/公斤,环比上涨13%,同比上涨40%;猪肉平均零售价为36.9元/公斤,环比上涨8%,同比上涨16%。

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生猪、猪肉价格走势图

  猪粮比快速上涨至黄色预警区域。本月猪价快速上涨,生猪出栏均价逼近20元/公斤,环比上涨19%,玉米价格与上月持平,猪粮比快速上涨至9.3:1,环比上升18%,同比上升47%,直接跳过蓝色预警区域,从绿色区域升至Ⅱ级黄色预警区域。根据《广东省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》调控方案,预计8月广东储备冻肉释放数量、鲜冷冻猪肉进口数量将增加,市场供应量将得到相应补充,可一定程度上可以减缓猪肉价格上涨速度。

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猪粮比走势图

  饲料原材料价格微降,生猪头均盈利上涨。本月饲料原材料玉米价格为2.1元/公斤,与6月持平,同比上涨5%;豆粕价格为2.8元/公斤,环比下降3%,同比下降6%。此外由于生猪出栏价格快速上涨,监测点7月生猪头均盈利上涨至645元/头,环比上涨117%。

  四、生猪出栏价格将继续上涨

  供应方面,受非洲猪瘟疫情影响,生猪提前出栏现象持续,导致基地存栏数量持续下降,此外3月补栏量环比下降0.8%,据省菜篮子生猪基地数据,预计8月生猪出栏供应数量仍将继续下降37%。此外随着猪粮比快速上涨,预计8月广东储备冻肉释放量、鲜冷冻猪肉进口量将增加,市场供应量将得到相应补充,但预计仍有一定的供应缺口。需求方面,随着猪价上涨,一定程度将影响猪肉消费,需求将小幅下降。在供应减幅远大于需求减幅的情况下,8月猪价仍有上涨空间,预计生猪出栏均价将涨至22元/公斤左右。