一、肉鸡出栏增加、鸡蛋产量稳定

　　肉鸡出栏、补栏、存栏均增加。8月受降雨和台风的影响，平均气温有所下降，利于肉鸡养殖；另外，肉类消费淡季逐渐过去，肉类市场行情高涨，猪肉价格迅速上涨，利好肉鸡消费。对省菜篮子家禽基地监测，8月肉鸡出栏量环比增4%，同比增12%；整体存栏量环比增1%，同比增11%。生猪存栏量同比下降幅度较大，家禽养殖企业继续看好后市行情，补栏积极性提高，本月肉鸡补栏量环比增5%，同比增14%。

　　蛋鸡存栏、补栏均有增加，鸡蛋产量稳定。8月市场行情大幅度上涨，蛋鸡淘汰延迟，产蛋率整体有所下降。据对省菜篮子蛋鸡养殖基地监测，8月蛋鸡存栏量环比增1%，同比增6%，鸡蛋产量与7月持平，同比降4%。市场行情持续走好，养殖端看好后市行情，补栏积极性提高，本月补栏量环比增1%，同比增19%。

　　二、肉鸡市场交易量环比增加

　　肉鸡交易量增加。8月受肉鸡出栏增多及猪肉价格持续走高影响，肉鸡市场交易量增加。对我省家禽定点批发市场监测，肉鸡总交易量环比增5%，同比增36%；省内入场量环比增3%，同比增49%；省外入场量环比增7%，同比增10%。

　　三、鸡价上涨，蛋价涨幅明显

　　鸡价持续上涨。至8月，我省肉鸡价格已持续5个月保持上涨趋势。据省监测体系数据显示，本月我省肉鸡出栏价16.9元/公斤，环比上涨3%，同比上涨11%；市场批发价23.1元/公斤，环比上涨8%，同比上涨25%；鸡肉零售价37.8元/公斤，环比上涨5%，同比上涨10%。本月广东肉鸡养殖平均利润4.3元/只，较上个月上涨0.4元/只，较去年同期上涨1.0元/只。养殖成本利润率为14%，环比上涨2个百分点，同比上涨3个百分点。

　　地方优质鸡价格均上涨。我省地方优质鸡批发价普遍上涨，其中上涨幅度最大的为沙栏鸡，价格为21.6元/公斤，环比上涨7%；清远麻鸡价格为24.5元/公斤，环比上涨6%；杏花鸡、胡须鸡和怀乡鸡价格分别为31.7元/公斤，26.8元/公斤和37.0元/公斤，环比分别上涨4%、3%和1%。

广东省肉鸡/鸡肉价格走势图

　　蛋价涨幅较大。8月鸡蛋出场价11.1元/公斤，环比上涨9%，同比上涨7%；批发市场鸡蛋价格12.3元/公斤，环比上涨14%，同比上涨26%；鸡蛋零售价13.6元/公斤，环比上涨9%，同比上涨16%。本月鸡蛋生产平均盈利3.2元/公斤，较上月增加0.8元/公斤，较去年同期上涨0.2元/公斤；养殖成本利润率为40%，环比上涨9个百分点，同比下降0.2个百分点。

广东省鸡蛋价格走势图

　　四、鸡价预计稳中有涨、蛋价回落

　　鸡价稳中有涨。从供应端看，省菜篮子基地5-6月补栏量增2%，8月末整体存栏量环比增1%，预计9月可供出栏的肉鸡量将有所增加。从需求端看，9月有中秋节提振消费，加之各大院校需求较大，肉类市场需求不减，猪肉供应紧缺，鸡肉消费将进一步提高。9月肉鸡出栏价将稍有提高，预计上涨到17.2元/公斤。

　　蛋价冲高后回落，整体呈下降趋势。从供应端看，8月末蛋鸡存栏量稍有增加，加之我省气温开始下降，预计鸡蛋供应量将小幅增加。从需求端看，每年9月中秋节前，鸡蛋需求量大，加之肉类价格上涨，鸡蛋消费偏好加强，节前鸡蛋价格将持续冲高，但是节后会出现消费疲软，蛋价下滑。预计9月普通鲜鸡蛋整体出场价回落至10.8元/公斤。