一、能繁母猪存栏回升，种猪、肉猪补栏量增加

　　总体存栏小幅下降，能繁母猪存栏继续回升。本月监测基地受产能继续下降影响，总体存栏量环比下降5%，同比下降54%；但月末能繁母猪存栏较上月增加，由于前期经过种猪（含后备母猪，下同）补栏，逐渐经过配种后，月末能繁母猪存栏量环比增加5%，同比下降30%。

　　肉猪出栏量下降，仔猪出售量下降。主要受5-6月母猪产仔数量少、10-11月肉猪持续转后备母猪以及中上旬生猪出栏价有所下降的影响，本月肉猪出栏量环比下降18%，同比下降69%。仔猪出售方面由于价格仍然居高出售量下降，出售量环比下降22%，同比下降55%。

　　肉猪出栏均重下降，仔猪出售均重回升。11月受行情走低影响，基地及时出栏大猪以对冲价格下降，本月整体出栏均重继续回升至116.6公斤，环比增加5%，同比增长1%。仔猪均重回升至14.2公斤/头，环比增加25%，但较正常水平仍下降较多，同比下降45%。

出栏均重走势图

　　种猪、肉猪补栏量增加。11月养殖基地继续着手恢复生产工作，陆续有基地开始增加补栏，种猪和肉猪补栏量均增加，特别是种猪方面补栏量增加较多，本月种猪补栏量环比增加64%，但同比仍下降47%；肉猪方面，自繁自养基地继续将保育猪转入育肥场养殖，补栏量有所增加，环比增加18%，但同比仍下降70%。

　　养殖信心指数回升。本月随着养殖户开始复产及补栏，养殖信心指数仍然较高，养殖信心指数月平均回升至57.1，较上月增加3.1，位于中间水平（大约40，小于65），接近较好水平。其中有35%的养殖基地信心较好，27%的养殖基地信心指数位于中间水平，另有38%的养殖基地信心不足。

　　养殖压力指数下降。月末养殖基地生猪死淘数量较上期减少，养殖压力指数回落至10.7，环比下降3，位于养殖压力较大区间，处于养殖压力警戒线（压力指数=12）的下方，对养殖户的生产影响较小，能促进养殖户积极生产。

养殖压力指数变化图

　　二、肉猪屠宰量、白条肉和冻肉批发量均下降

　　肉猪屠宰数量下降，省外供给接近一半。本月受肉猪供给数量减少影响，交易量继续下降，但较上月下降幅度缩小，据省市场监测数据，肉猪屠宰交易量环比下降10%，较上月缩小7个百分点，省内供给数量环比减少12%，省外供给环比下降6%，较上月缩小9个百分点，其中省外供给量约47%，较上月扩大1个百分点，主要来自湖南、江西、广西、陕西、辽宁等省。

　　白条肉交易量下降，省外调肉进粤接近七成。本月受供给量减少影响，白条肉批发交易量继续下降，但下降幅度明显减缓，据市场监测数据，本月成交量继续下降，环比下降3%，较上月缩减16个百分点。其中省内供给量环比下降3%，省外供给占比超过68%，环比下降1%，主要来源是江西、湖南、福建等省。

　　冻肉市场交易量下降。本月受鲜肉价格回落影响，消费者购买冻肉数量相应减少，据市场监测数据，11月冻肉批发交易量环比下降5%，其中猪（有皮上）肉（冻）交易量环比下降22%，主要来源为四川、重庆、河南、山东、内蒙省（自治区）。

　　三、猪（肉）价均上涨，出栏头均利润大幅增加

　　生猪出栏价、猪肉零售价较上月均上涨。本月受外省供给冲击影响，生猪出栏价持续下降，下游白条肉批发价、猪肉零售价格均出现下跌，但由于降幅较小，本月整体价格较上月有所上涨。据省菜篮子生猪基地监测，11月生猪出栏价格为39.5元/公斤，较上月上涨1.6元/公斤，但涨幅放缓，环比上涨4%，涨幅回落20个百分点，但同比上涨143%；白条肉批发价格上涨至48.5元/公斤，较上月上涨0.6元/公斤，环比上涨1%，同比上涨159%；冻肉批发价格涨至45.2元/公斤，环比上涨9%，其中猪（有皮上）肉（冻）上涨幅度最大，环比涨幅为17%；超市、农贸市场本月猪肉零售价较上月仍有所上涨，均价涨至94.5元/公斤，环比上涨11%，同比上涨176%，其中排骨、精瘦肉、五花肉分别为110.2、94.7、83元/公斤，环比分别上涨7%、12%、21%。

生猪、白条肉价格走势图

冻肉批发价格走势图

　　猪粮比继续高涨。本月生猪出栏价格继续上涨，玉米价较上月略有降，猪粮比继续上涨至19.8:1，环比增加7%，同比增加157%，继续处于在红色预警区域（大于9.5）。根据《广东省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》调控方案，有关部门将组织落实储备冻猪肉投放后的补库及增储工作，预计元旦至春节前后将采取投放储备肉等措施稳定市场价格。

猪粮比走势图

　　饲料主要原材料价格下降，生猪出栏头均盈利大幅增加。本月饲料主要原材料价格下降，玉米价格为2.0元/公斤，环比下降3，同比下降5%；豆粕价格为3.0元/公斤，环比下降3%，同比下降14%。而生猪头均盈利方面，受生猪出栏价格上涨和出栏均重增加影响，出栏生猪头均盈利继续增加至2716元/头，环比增加13%，同比增加696%。

　　四、生猪出栏价格将继续上涨

　　供给方面，受元旦消费行情影响，基地因10、11月压栏大猪逐渐开始出栏，据省监测体系生猪基地数据，预计12月生猪出栏量会有所回升，环比将增加13%；但由于近三个月肉猪转为后备母猪现象持续存在，以及中南六省联防联控措施实施，其他区活猪供给入粤数量将会减少，预计12月我省肉猪市场总供给量会大幅减少。需求方面，随着猪肉价格继续上涨，消费者购买力度将继续下降，需求将小幅下降，但农户、腊味加工作坊增加采购需求，整体需求将增加。在供应处于减少、需求增加的情况下，预计下月生猪出栏价将继续上涨至41元/公斤。