一、蔬菜新种面积增加，产量减少

　　消费形势渐好提振播种积极性，蔬菜新种面积增加。因季节更替各类蔬菜供应地发生转换，北方产区上市量增加，南方产区部分蔬菜逐渐进入退市状态，随着新冠肺炎疫情防控形势不断好转，消费热情渐涨，行情回升，带动播种积极性，蔬菜新种面积增加。据省农业信息监测体系数据，本月我省26个大宗蔬菜监测种类新种面积环比增33%，同比增3%。省内新种蔬菜以白菜类（菜心、小白菜、大白菜，下同）、瓜类和绿叶蔬菜（生菜、油麦菜、芥菜、空心菜，下同）为主，新种面积占比分别为45%、18%和18%。主要新种种类是菜心、小白菜、芥菜、辣椒和冬瓜，其中菜心和小白菜新种面积占比分别为34%和7%，其余种类占比均为5%。

2020年4月各类蔬菜新种面积占比

　　分品类而言，上月不利天气及市场需求不高等情况影响下，各品类蔬菜播种面积普遍减少，本月情况有所恢复，各品类新种面积均不同程度增加。

　　根菜类新种面积占比较小，环比大幅增129%、同比降53%，其中白萝卜环比增357%，胡萝卜同比降75%；

　　茄果类新种面积环比增75%，同比降29%，其中环比增幅大的种类是辣椒增205%，同比降幅大的种类是茄子降65%；

　　食用菌类（金针菇，下同）新种面积环比增62%，同比增141%；

　　白菜类新种面积环比增50%，同比增31%，其中环比增幅大的种类是菜心增52%，同比增幅大的种类是小白菜增114%；

　　绿叶蔬菜新种面积环比增13%，同比增8%，其中环比、同比增幅大的种类均是空心菜，环比增245%，同比增259%；

　　甘蓝类新种面积环比增12%，同比降34%，其中花椰菜种植面积小环比增109%，同比降幅大的种类是西兰花和结球甘蓝降89%和83%；

　　豆类新种面积环比增8%，同比降13%，其中豇豆环比增83%，四季豆同比降55%；

　　瓜类新种面积环比增6%，同比降20%，其中环比增幅大的种类是冬瓜，种植面积占比较小，环比增409%，同比降幅大的种类是南瓜和苦瓜降71%和51%。

2020年4月各类蔬菜新种面积同比增减幅

　　上旬低温阴雨天气，蔬菜生长缓慢，产出量减少。本月我省部分蔬菜产出逐渐进入淡季，加之上旬出现轻度倒春寒，气温低，阴雨天气多发，蔬菜生长缓慢且不利于采收，同时由于上月播种面积较小，总体上采收量减少。据省农业信息监测体系数据，我省26个大宗蔬菜监测种类产量环比降18%、同比降4%。产出蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜、茄果类和瓜类为主，产量占比分别为26%、23%、17%和13%。主要产出种类为菜心、油麦菜、芥菜、茄子、辣椒和胡萝卜，其中菜心产量占比达21%，其余种类产量占比均为7%。

2020年4月各类蔬菜产量占比

　　分品类而言，上月根菜类集中大量产出，本月进入采收尾期产出量环比降61%，同比降72%，其中胡萝卜和白萝卜环比降63%和50%，同比降88%和60%；

　　甘蓝类产量环比降36%，同比降56%，其中环比降幅大的种类是结球甘蓝和西兰花降91%和84%，同比降幅大的种类是结球甘蓝和花椰菜降95%和77%；

　　绿叶蔬菜产量环比降24%，同比增64%，其中环比降幅大的种类是芥菜降37%，同比增幅大的种类是空心菜和油麦菜增197%和125%；

　　白菜类产量环比降16%，同比增20%，其中环比降幅大的种类是小白菜和大白菜降49%和41%，同比增幅大的种类是菜心增49%；

　　茄果类产量环比降11%，同比增91%，其中环比降幅大的种类是番茄降28%，同比增幅大的种类是茄子和辣椒增251%和130%。

　　今年春季种植的瓜豆类蔬菜本月开始产出，产出量大幅增长，豆类蔬菜产量占比较小，环比大幅增254%，同比增15%，其中四季豆环比增216%，豇豆同比增402%；

　　瓜类产量环比增137%，同比降9%，其中环比增幅大的种类是南瓜、冬瓜和苦瓜，环比增481%、282%和101%，同比降幅大的种类是丝瓜和苦瓜降52%和48%；

　　食用菌类环比、同比增45%和51%。

2020年4月各类蔬菜产量同比增减幅

　　二、蔬菜市场交易量增加

　　随着疫情防控局势不断好转，社会秩序逐渐恢复常态，餐饮业逐渐恢复正常，加之月底学校部分年级开学储备蔬菜，总体需求量不断攀升，市场交易量增加。据省农业信息监测体系数据，我省26个大宗蔬菜监测种类市场交易量环比增6%、同比增17%。入场方面，我省部分蔬菜产出进入淡季，26个监测蔬菜种类的省内蔬菜入场量环比降11%，同比增38%，气温升高，北方产区蔬菜上市量增加，26个监测蔬菜种类的省外蔬菜入场量环比增5%，同比增10%。市场交易量以白菜类、瓜类、茄果类和根菜类蔬菜为主，交易量占比分别为29%、17%、15%和12%。

　　分品类而言，甘蓝类交易量环比增29%，同比增94%，其中环比增幅大的种类是结球甘蓝增49%，同比增幅大的种类是芥蓝和花椰菜增200%和112%；

　　白菜类交易量环比增15%，同比增24%，其中环比、同比增幅大的种类均是菜心，环比增76%，同比增80%；

　　瓜类交易量环比增14%，同比增9%，其中环比增幅大的种类是节瓜和苦瓜增42%和25%，同比增幅大的种类是苦瓜增21%；

　　食用菌类和薯芋类环比均增10%，同比分别增113%和15%。

　　绿叶蔬菜交易量环比降16%，同比增7%，其中环比降幅大的种类是油麦菜和生菜降26%和22%，同比增幅大的种类是散叶芥菜增35%；

　　根菜类交易量环比降10%，同比降3%，其中白萝卜环比、同比降18%和15%；

　　豆类交易量环比降4%，同比增20%，其中四季豆和豇豆环比降5%和3%，同比增46%和4%；

　　茄果类交易量环比降1%，同比增8%，其中环比降幅大的种类是辣椒降11%，同比增幅大的种类是茄子增32%。

2020年4月各类蔬菜交易量同比增减幅

　　三、蔬菜田头价、批发价均回升

　　蔬菜产出减少，田头价上行。本月上旬我省强对流天气频频出现，对蔬菜生长、采摘及收购产生影响，产出量相应减少，田头价回升。据省农业信息监测体系数据，我省26个大宗蔬菜监测种类本月蔬菜加权田头价为3.6元/公斤，环比涨18%、同比跌2%。

　　就各种类田头价而言，涨幅前五的是冬瓜田头价为2.7元/公斤，环比涨62%，胡萝卜2.7元/公斤，涨49%，辣椒6.9元/公斤，涨40%，生菜3.7元/公斤，涨19%，油麦菜3.9元/公斤，涨17%；跌幅前五的是金针菇田头价为6.5元/公斤，环比跌13%，四季豆5.0元/公斤，跌6%，芥菜3.4元/公斤，跌4%，茄子2.7元/公斤，跌4%，苦瓜4.7元/公斤，跌3%。

广东省蔬菜价格走势

　　蔬菜供应衔接空档期，批发价回升。南北产区蔬菜季节性更替，需求量不断攀升，批发价有所回升。据省农业信息监测体系数据，26个大宗蔬菜监测种类加权批发价为4.2元/公斤，环比涨11%、同比跌3%。

　　就各种类批发价而言，涨幅前五是生菜批发价为4.1元/公斤，环比涨60%，节瓜4.8元/公斤，涨37%，辣椒6.6元/公斤，涨34%，芥蓝6.8元/公斤，涨34%，油麦菜3.7元/公斤，涨32%；跌幅前五是金针菇批发价为7.9，环比跌14%，冬瓜1.8元/公斤，跌7%，苦瓜6.1元/公斤，跌4%，胡萝卜2.7元/公斤，跌4%，南瓜2.1元/公斤，跌0.8%。

　　四、5月行情预测：蔬菜产量减少，行情下跌

　　5月省内部分蔬菜基地进入轮作休耕期，开始轮作种植水稻、玉米等作物，预计蔬菜新种面积下降。气温升高，叶菜进入产出淡季，我省生产的叶菜占比又较大，带动蔬菜总产出量减少，预计蔬菜产量环比降10%左右，其中降幅较大的是甘蓝类和绿叶蔬菜环比降幅30%左右；春季种植的瓜类蔬菜开始大量产出，预计产量环比增幅超50%。5月北方蔬菜调入量加大，南方瓜豆类蔬菜上市，市场供应逐渐增大，消费力未完全恢复；若5月无“龙舟水”，预计蔬菜整体行情下跌。宁夏、云南产区叶菜大量上市冲击省内市场，南方瓜豆类蔬菜大量产出上市，叶菜和瓜豆各种类蔬菜价格普遍下跌。省内茄果类、甘蓝类蔬菜产出量减少，个别种类行情预升。