一、肉鸡出栏量、鸡蛋产量均下降

　　前期投苗量低，本月出栏量下降。本月我省肉鸡基地生产正常，产品流通顺畅，但受1-2月份肉鸡养殖基地投苗量减少的影响，5月我省菜篮子基地肉鸡出栏量下降。据省菜篮子肉鸡养殖基地监测，本月肉鸡整体出栏量环比下降8%，同比下降5%，其中中速型肉鸡出栏量环比下降15%，同比下降7%，慢速型肉鸡出栏量环比增长12%，同比下降1%。

　　行情低迷，养殖户投苗积极性较低。受国内外新冠肺炎疫情影响，自2月份以来饲料原料价格上涨较多，导致肉鸡生产成本处于较高位，并且肉鸡行情持续向低，导致养殖户投苗积极性较低。本月肉鸡整体补栏量环比下降2%，同比下降7%，其中中速型肉鸡补栏量环比下降2%，同比下降8%，慢速型肉鸡补栏量环比下降2%，同比下降5%。

　　肉鸡产能恢复平稳。家禽市场消费需求不足，本月下旬我省部分菜篮子肉鸡基地出现压栏现象。经过前几个月降产能，本月肉鸡整体存栏量与去年同期相当。本月末肉鸡存栏量环比下降0.1%，同比增长2%，其中中速型肉鸡存栏量环比持平，同比下降8%。慢速型肉鸡存栏量环比持平，同比增长22%。

　　鸡蛋产量大幅下降。今年以来，我省鸡蛋行情呈下跌趋势，本月又受“龙舟水”影响，天气高温潮湿，导致鸡蛋储存时间缩短，鸡蛋行情继续下降。多数菜篮子蛋鸡养殖基地为了减少亏损，加速蛋鸡淘汰，本月蛋鸡平均淘汰率达到6%。但受肉鸡市场行情低迷影响，淘汰蛋鸡销售不畅，蛋鸡存栏量仍维持较高水平。本月末蛋鸡存栏量环比下降3%，同比下降1%，鸡蛋产量大幅下降，环比下降7%，同比下降7%。

　　二、肉鸡市场交易量稳中有增

　　5月小长假旅游人数增加，带动地方特色家禽消费需求，随后部分院校开学，以及餐饮行业进一步复工复产等，带动家禽消费需求稳步增长。据我省家禽定点批发市场监测数据显示，肉鸡总交易量环比增长7%，同比持平；省内入场量环比增长4%，同比下降7%；省外入场量环比增长17%，同比增长11%。

　　三、鸡价先涨后降，蛋价降幅较大

　　肉鸡价格先涨后降，均价上行。本月前期受五一小长假以及部分院校开学带动，家禽消费需求有所增长，肉鸡整体价格稳步提高；后期受快速型肉鸡价格下滑影响，中、慢速型肉鸡价格逐步下降，至月底，肉鸡行情整体仍呈现下降趋势。据省农业监测体系数据显示，本月我省中速型肉鸡出栏价为14.7元/公斤，环比增长2%，同比下降2%；市场批发价为20.0元/公斤，环比下降1%，同比持平。本月省菜篮子基地肉鸡养殖利润率为12%，环比增长5个百分点，同比持平，平均盈利为1.7元/只。本月肉鸡养殖于下旬开始随整体行情下降，逐渐转盈为亏。

图1　广东省肉鸡价格走势

　　鸡蛋价格降幅较大，生产全面亏损。鸡蛋出场价已连续8个月呈下降趋势。自今年2月以来，受国内鸡蛋供应量、市场消费力度不足双重影响，我省鸡蛋市场价格持续下滑。本月我省天气又持续高温高湿，造成鸡蛋储存及运输不便，蛋价再度下降。本月我省自产鸡蛋出场价为7.2元/公斤，环比下降11%，同比下降28%；批发市场鸡蛋价格为6.3元/公斤，环比下降13%，同比下降42%。本月鸡蛋生产处于全面亏损状态，生产利润率为-8%，环比下降8个百分点，同比下降32个百分点，平均每公斤鸡蛋亏损0.6元。

图2　广东省鸡蛋价格走势

　　四、鸡价先降后涨、蛋价逐步好转

　　由于3月份我省菜篮子肉鸡养殖基地投苗量较大，至本月底，肉鸡出栏量逐步增长；另外，前期收储的冻禽肉也持续缓慢释放，预计6月肉鸡市场供应量总体仍处于高位。需求方面，6月端午佳节将有利提振肉鸡消费，整体消费需求有望进一步提升，助推价格上行，预计6月我省肉鸡价格将呈现先降后涨趋势，月均价格将小幅下降。

　　据省菜篮子蛋鸡养殖基地生产计划，6月我省鸡蛋产量将保持平稳状态；同时，受高温天气影响，国内蛋鸡产蛋率将有所下降，加之蛋鸡养殖企业积极淘汰蛋鸡，预计6月我省鸡蛋市场供应量将小幅减少，但依旧充足。需求方面，6月份我省居民消费力度将有一定程度改善，鸡蛋消费需求有望得到一定提升，行情缓慢好转。预计6月我省普通鲜鸡蛋出场价缓慢回涨至成本线附近。