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2020年上半年广东省水产品产销形势分析

  一、草鱼出塘量增加,罗非鱼出塘量下降

  行情回温,草鱼出塘量增加。受新冠肺炎疫情影响,一季度草鱼出塘量呈现先降后增趋势,其中2月因人员流动和道路交通管制较严,产品运输受阻,草鱼存在压塘现象。3-4月在疫情得到有效控制后,道路运输逐渐通畅,在企业陆续复工复产带动下,市场消费也开始回暖,草鱼出塘量逐渐增加,压塘问题得到有效解决,至5月出塘量开始正常回落。总体来看,上半年草鱼出塘情况较为稳定,且塘头总体行情回温,刺激养殖基地出塘,草鱼出塘量有所增加。据省农业信息监测体系数据,上半年我省草鱼出塘量预计同比增长12%。

  疫情致使出口减少,罗非鱼出塘量下降。受疫情影响,2月多数水产品加工企业员工到岗率低,复工复产时间后延,且出口订单无法按时交付,导致减少罗非鱼原料收购,罗非鱼出塘减少。3-4月在省、市两级水产品收储补贴政策作用下,水产品加工企业加强原料收储,促进存塘罗非鱼的释放,罗非鱼出塘量转为上涨。二季度疫情在国外的蔓延致使罗非鱼产品出口时间被外商推迟,且疫情造成国外消费趋淡,也加大了水产品企业罗非鱼出口订单的签订难度。上半年疫情致使罗非鱼产品出口减少,从而导致了罗非鱼出塘量的下降。据省农业信息监测体系数据,上半年我省罗非鱼出塘量预计同比下降13%。

  南美白对虾出塘量增加。2月新冠肺炎疫情导致餐饮、酒楼等中高端消费场所堂食暂停服务,南美白对虾市场需求低,加之上旬受封村、封路影响,产品运输受阻,2月省内南美白对虾出塘量下降。3-4月省内南美白对虾企业已陆续清塘投苗,养殖端可供上市的对虾数量减少,南美白对虾出塘量持续减少。5-6月因2月投苗的南美白对虾达到上市规格,且由于“五一”和“端午”节日的消费加持作用,促进养殖基地出虾,南美白对虾出塘量持续增加。总体来看,因2019年下半年投放的虾苗存活率较好,再加上2019年的暖冬利于南美白对虾生长,使得上半年南美白对虾产量增加,出塘量同比上涨。

  二、水产品需求减少,市场交易量下降幅度大

  一季度餐饮、酒楼等消费场所堂食服务基本暂停,水产品市场消费减少,加之疫情防控下,对人员流动和道路运输有一定的限制,造成水产品市场交易急剧萎缩。二季度虽疫情防控形势较为稳定,餐饮消费也逐渐恢复,但水产品整体消费需求不及2019年同期。据省农业信息监测体系数据,上半年我省水产品市场交易量预计同比下降36%,其中草鱼、罗非鱼、南美白对虾市场交易量预计同比分别下降20%、24%、26%。

  三、罗非鱼持续亏损行情,南美白对虾养殖效益增加

  草鱼养殖效益增加。2018年至2019年上半年期间,草鱼整体行情向下运行,打击养殖户的投苗信心,促使养殖户减少投苗和转养其他品种,草鱼整体养殖规模缩减,可供上市存塘有所减少,另外疫情发生后,民众消费方式转向以家庭式消费为主,利好草鱼消费需求,带动草鱼出塘均价上涨。据省农业信息监测体系数据,上半年草鱼出塘均价平均价格为10.8元/公斤,同比增长2%,出塘成本为10.1元/公斤,同比下降3%,出塘盈利为0.7元/公斤,同比增加0.5元/公斤。   

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草鱼价格及出塘盈利变化图

  罗非鱼养殖持续亏损。上半年水产品加工企业罗非鱼产品出口的减少致使罗非鱼出塘量下降,虽因行情的长期低迷倒逼1-5月的出塘价格持续上涨,但上半年出塘价格仍低于养殖成本价,罗非鱼养殖持续亏损。据省农业信息监测体系数据,上半年罗非鱼出塘均价为7.1元/公斤,同比下降7%,出塘成本为8.3元/公斤,同比下降0.7%,养殖亏损为1.2元/公斤,同比增加0.5元/公斤。

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罗非鱼价格及出塘盈利变化图

  南美白对虾养殖效益增加。上半年虽受到疫情影响,但中大规格对虾因养殖难度高,塘头行情仍保持较好的上涨态势。据省农业信息监测体系数据,上半年南美白对虾出塘均价为67.2元/公斤,同比增长3%,出塘成本为33.1元/公斤,同比增长3.5%,出塘盈利为34.1元/公斤,环比增加0.6元/公斤。

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20-30条/斤南美白对虾价格及出塘盈利变化图

  四、下半年行情研判:水产品出塘均价将稳中有降

  草鱼产量减少,价格回暖。2018年至2019年上半年,草鱼行情总体呈下降趋势且逐渐进入低迷期,打击养殖户养殖信心,2019年上半年草鱼投苗减少,预计今年下半年草鱼产量同比将会有所减少。

  今年第二季度草鱼行情逐渐回暖,养殖户惜售待价心理加强,预计下半年整体出鱼速度比较平稳,且以家庭式消费为主的草鱼价格相对较低,具有一定竞争优势。

  预计下半年草鱼出塘价格将会小幅增长,平均价格在11.5元/公斤左右。

  罗非鱼产量下降,出塘均价维持稳定。供应方面,上半年罗非鱼塘头价虽整体呈上涨趋势,但仍低于养殖成本价,长期的行情低迷和养殖亏损导致养殖户投苗观望情绪较为浓厚,在上半年减少罗非鱼投苗并转养加州鲈鱼等品种,预计下半年罗非鱼产量将会下降。

  出口方面,下半年虽是罗非鱼出口旺季,但由于二季度以来我省主要出口市场如美国、墨西哥、哥斯达尼加等国家和地区疫情防控形势不容乐观,下半年国外市场餐饮消费仍处于恢复期,对罗非鱼产品需求下滑,外商与我省水海产品出口企业签订出口订单将减少,预计下半年我省罗非鱼出口量和出口额均下降。

  内销方面,上半年受疫情和关税双重因素影响,多数水海产品企业罗非鱼产品出口减少,在下半年出口难有增长可能的情况下,企业迫切需要开拓内销来弥补出口减少带来的损失。预计下半年企业将会加强内销市场的拓宽,开发更多适合国内市场消费的产品,罗非鱼内销市场增长将提速。

  南美白对虾产量增加,出塘均价下降。上半年南美白对虾生产情况较为稳定,排塘率预计同比下降3个百分点,因排塘损耗造成的补苗量亦低于2019年同期水平,上半年南美白对虾投苗量虽同比下降2%,但因白便综合征等病害发生较少,预计下半年南美白对虾养殖存活率将同比提高7个百分点,养殖产量预计同比增长8%。

  在疫情防控形势稳定的情况下,下半年餐饮和酒楼消费将会持续回暖,但由于疫情对人员的流动仍具有一定的限制,下半年南美白对虾的整体消费需求将低于2019年同期。

  受产量增加,消费需求减少影响,预计下半年南美白对虾出塘均价同比将有所下降,20-30条/斤的南美白对虾出塘均价在63元/公斤左右,全年养殖效益也将同比下滑。