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2020年7月广东省生猪产销形势分析

  一、基地生产稳步向好,能繁母猪期末存栏持续增加

  基地产能恢复向好,生猪、能繁母猪期末存栏均增加。本月在产基地生产稳步向好,生猪期末存栏止跌回升,能繁母猪期末存栏持续增加。其中能繁母猪增加主要由于基地一方面在持续增加三元母猪留种,另一方面积极外购补充二元母猪,同时加大配种数量,能繁母猪存栏量持续增加,本月期末存栏环比增加2.4%,同比大幅增加20.3%,能繁母猪期末存栏率为54%,较上个月增加1个百分点,但较非瘟前(2018年上半年平均水平)仍下降36个百分点。

  生猪期末存栏增加得益于近期能繁母猪大量释放产能,仔猪出生量环比增加6.8%,加上出售量下降,整体生猪期末存栏止跌回升,环比增加1.6%,同比仍下降11.5%,生猪存栏率为32%,较上个月增加1个百分点,但较非瘟前(2018年上半年平均水平)仍下降58个百分点。

  行情再次高企,商品肉猪出栏量回升。7月基地育肥猪舍存栏整体偏低,出栏量仍旧处于较低水平,本月行情持续高企,基地适时出栏保障盈利,整体出栏量回升9.2%,同比仍下降55.5%,但总量依旧较少,仍低于5月近30%的水平,而月末肉猪存栏量出现下降,环比下降 9.2%,意味着8月育肥猪供给量将比7月还要紧张。仔猪销量方面出现下滑,主要源于夏季高温天气以及苗价仍居高位,持续位于1500元附近,养户补栏动力小,导致仔猪销售量整体下滑,环比下降18%,但好于去年同期,同比增加14.4%。

  猪群进食少、长势偏慢,出栏均重下降。7月进入炎热季节,猪群进食量减少,肉猪长膘速度下降,商品肉猪出栏均重基本维持在120公斤以下,本月出栏均重出现下滑,仅有114.9公斤/头,环比下降1%,好于去年同期,同比增加8%。仔猪出栏均重也在下降,基地出栏均重维持在7-20公斤,育苗场多出售7公斤仔猪,整体出栏均重为12.8公斤/头,环比下降5%,同比下降57%。

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肉猪出栏均重走势图

  商转母猪增加,自繁基地种猪、肉猪补栏量增加。基地持续在补充后备母猪,主要商转母居多,二元母猪量少、价格贵,价格重新上涨至6500元/头(50公斤),外购量仍较少,国外优良种猪尚难以进口,补充量占比很小,整体来看,本月基地种猪补栏量有明显回升,环比增加17.8%,持续好于去年同期水平,同比大幅增加20.8%。肉猪方面,自繁自养基地在持续补栏,主要将保育舍猪苗转入育肥舍,外购数量偏低,补栏与出栏比例达到116%,主要由于产能加速释放,基地补栏加快,整体补栏量较6月有明显提高,环比增加40.7%,同比仍下降55.5%。

  养殖信心指数小幅回升。本月基地生猪存栏小幅回升,加上肉猪补栏量高于出栏量,能繁母猪存栏继续增加,养殖信心指数整体增加,信心指数增加至63.5,较上月增加1.2,接近养殖信心较好水平(大于65),能持续促进养户积极生产,加快养殖补栏。

  养殖压力指数位于正常水平且持续处于低位。本月在产基地生产稳定,生猪死淘数量控制在正常范围内,养殖压力指数稳定在5.7,较上月持平,持续位于养殖压力指数正常水平区间,对养殖户的生产影响较小,能继续促进养殖户积极生产,加快存栏恢复。

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养殖压力指数走势图

  基地复养工作基本正常。本月监测基地新增两家基地开始复养,栏舍复养比例提高至30%以上,但仍在继续尝试小规模复养,整体购入生猪数量较少,购入猪源为后备母猪或仔猪,总量增加至1000头左右,复养过程中生产稳定,早期复养的自留三元母猪已经开始分娩,平均每窝产仔数在8-9头,养殖成活率在95%以上,位于正常范围,后续还将继续做好复养观察。

  二、屠宰采购难度大,屠宰量、白条肉交易量下降

  商品肉猪屠宰采购难度大,屠宰量下降。本月商品肉猪供应偏紧,屠宰商持续加价采购商品肉猪,但采购难度仍然较大,采购总量环比下降5.1%,其中省内环比增加2.7%,省外环比下降11.9%,屠宰总量环比下降7.2%。

  白条肉批发交易量下降。本月肉猪屠宰量下降,白条肉批发交易量相应下降,据省农业信息监测体系数据,本月白条肉供给总量环比下降9.1%,批发交易量环比下降9.4%,主要来自省内及相邻省份。 

  冻猪肉需求继续回暖。本月冻猪肉交易市场继续回暖,整体交易量继续增加,环比增加12.5%。其中冻五花肉、冻排骨较受欢迎,交易量环比分别增加22.4%、15.3%,冻精瘦肉批发交易量基本稳定,环比增加1.3%,主要来自四川、重庆、河南、山东等地。

  三、猪价继续上涨,出栏头均利润居高

  猪价继续上涨。本月由于商品肉猪供应紧缺,屠宰企业收猪较困难,持续维持高价收购商品肉猪,市场屠宰收购价、白条肉批发市场价格也在持续上涨,下游猪肉零售价格相应上涨。

  据省农业信息监测体系数据:7月监测基地商品肉猪出栏价大幅上涨,最高价格超过42元/公斤,肉猪整体出栏价为39元/公斤,较上月上涨4.9元/公斤,环比上涨15.7%,同比上涨97%;市场屠宰点肉猪收购价为39.8元/公斤,较上月上涨5.9元/公斤,环比上涨17.4%。

  白条肉批发价相应大幅上涨,均价上涨至48.9元/公斤,较上月上涨7.3元/公斤,环比上涨17.5%,同比上涨119.2%,期间高点已达到52元/公斤,接近2月高点。

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肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

  冻肉批发市场继续回暖,批发价继续上涨,本月冻排骨、冻精瘦肉、冻五花肉批发均价上涨至38.4元/公斤,环比上涨3.5%,其中冻排骨、冻五花肉批发价环比分别上涨5.9%、4.8%,冻精瘦肉价格小幅下降,环比下降0.7%。

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冻猪肉批发价格走势图

  猪肉零售价反弹,处于持续上涨中,其中排骨、精瘦肉、五花肉分别涨至81.9、70、59.5元/公斤,环比分别上涨4.1%、5.1%、3.8%,整体涨幅小于肉猪、白条肉价涨幅。

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猪肉零售价格走势图

  饲料主要原材料价格快速上涨。近两月国内玉米储备库存减少,供需矛盾突出,价格快速上涨至2314.3元/吨,环比上涨5.8%,同比上涨10.4%,大豆供给也下降,豆粕供应减少,价格上涨至2907.1元/吨,环比上涨8.7%,同比上涨3.5%,整体原材料价格涨幅达到5.8%,处于较快上涨阶段。

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玉米、豆粕价格走势图

  商品肉猪出栏头均盈利持续居高。养殖成本方面,7月养殖基地成本基本稳定,因饲料前期充足,养殖成本暂时未受原材料成本上涨影响,均价在16.2元/公斤,少部分基地因均摊成本偏高,超过20元/公斤,但头均养殖成本低于头均产值,基地整体养殖出栏单公斤盈利超过20元,每头出栏肉猪盈利可观,监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为2620元,环比增加29.4%,较去年同期增加近3倍,持续处于历史高位。

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自繁自养基地平均每头商品肉猪出栏盈利走势图

  四、研判:8月肉猪供给将再度紧张,会面临新一轮涨幅

  供给方面,猪肉供应较7月紧张。第一、育肥猪存栏整体偏低,月末较6月存栏环比下降9.2%,由增转降,意味着8月育肥猪供给量将有一定幅度下降;第二、8月仍将处于高温节气,猪群进食量少,日增重量偏低,猪只体重偏低,出栏均重下降,屠宰出肉率将下降;第三、天气炎热,外省猪贩子调运猪群进入省内将面临一定困难,死亡率与减重率较高,外省调运将受限。因此8月我省猪肉供应将继续面临供应量低、出肉率下降,猪肉供应将继续面临偏紧迹象。

  需求方面,处于小幅回升状态。8月我省零售消费市场已经全面复工复产,餐饮消费处于全面恢复状态,尽管中小学开始放假,但8月餐饮消费市场将有传统的师生宴、同学宴等,预计整体消费会处于小幅回升状态。

  因此在猪肉消费需求小幅回升,供应大幅偏紧的情况下,商品肉猪出栏价会面临小幅上涨态势,预计8月将再次达到41元/公斤,整体出栏均价将达到40元/公斤。