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2020年7月广东省蔬菜产销形势分析

  一、蔬菜新种面积、产量均减少

  高温干旱影响蔬菜生长,总体新种面积减少。本月我省平均气温高达30.0℃,降雨量较常年同期偏少71%,高温干旱,蔬菜种植、管理难度大,新种面积减少。据省农业信息监测体系数据,本月我省菜篮子基地25个大宗蔬菜监测种类新种面积环比下降1.7%,受疫情影响,蔬菜种植面积同比下降23.3%。

  各种蔬菜新种面积普遍减少。本月新种蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜、瓜类和茄果类为主,新种面积占比分别为40.7%、23.4%、11.6%和10.6%。新种面积排名前五种类是菜心、油麦菜、茄子、小白菜和芥菜,新种面积占比分别为25.6%、8.9%、7.8%、7.4%和6.2%;近年蔬菜整体行情一般,加上疫情影响,种植积极性较弱;轮作玉米等其他作物面积增加,新种面积前五种类蔬菜种植面积普遍较去年同期减少。

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图1 各类蔬菜新种面积占比

  淡季蔬菜产出量大幅减少。本月高温干旱影响蔬菜生长,加上部分根菜类蔬菜上月集中采收,蔬菜总体产量减少。据省农业信息监测体系数据,我省菜篮子基地25个大宗蔬菜监测种类产量环比下降33.7%;受种植面积下降影响, 25个大宗蔬菜监测种类产出量同比随之下降33.5%。随着疫情形势好转,蔬菜销售一路向好,销售比例达92%,较上月增幅明显。

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图2 各类蔬菜产量占比

  产量同比下降蔬菜种类占多数。本月产出蔬菜以瓜类、白菜类、茄果类和绿叶蔬菜为主,产量占比分别为36.6%、20.0%、17.1%和14.0%。产出量排名前五种类是冬瓜、茄子、菜心、苦瓜和辣椒,产量占比分别为13.2%、11.4%、9.3%、8.6%和5.5%;因种植面积普遍减少,冬瓜、苦瓜和菜心产量较去年同期减少,茄子和辣椒同比小幅增长。

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图3 各种类蔬菜产量占比及同比增减幅情况

  二、蔬菜市场交易量增加

  省内蔬菜供应量减少、省外增加。本月受省内蔬菜产量减少影响,25种大宗蔬菜省内入场量环比下降23.1%,同比下降11.9%;省外供应地主要是山东、云南、宁夏、甘肃等,产地生产情况稳中增加,25种大宗蔬菜调入量环比增长9.1%,同比增长46.8%。据省农业信息监测体系数据,我省25个大宗蔬菜监测种类市场交易量环比增长6.5%,同比增长29.8%。

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图4 各类蔬菜交易量占比情况

  各种蔬菜交易量同比普遍增加。批发市场蔬菜交易量以瓜类、白菜类和茄果类为主,交易量占比分别为22.1%、18.4%和17.1%。就我省菜篮子基地产出量排名前五蔬菜种类的市场交易情况来看,菜心、冬瓜、苦瓜、辣椒和茄子交易量占比分别是5.8%、5.8%、4.0%、4.7%和4.4%,均较去年同期增加;除冬瓜主要由本省供应外,其余种类均主要由省外调入。

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图5 各种类蔬菜交易量占比及同比增减幅情况

  三、蔬菜田头价、批发价环比、同比齐上涨

  气候条件影响下,蔬菜价格全面上涨。本月华南地区高温干旱影响蔬菜产量及品质,省外长江中下游地区持续降雨及部分地区发生的洪涝灾害,造成蔬菜减产,价格全面上涨。据省农业信息监测体系数据,我省25个大宗蔬菜监测种类本月蔬菜加权田头价为4.0元/公斤,环比、同比分别上涨15.3%和11.6%。25个大宗蔬菜监测种类加权批发价为4.1元/公斤,环比、同比分别上涨8.3%和7.2%。

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图6 蔬菜价格走势

  本月25个大宗监测蔬菜种类田头价及批发价普遍上涨。在周边省份涝灾影响下,我省产出量排名前五的蔬菜种类价格环比以上涨为主,同比以下跌为主。

表1 我省产出量排名前五蔬菜价格及环比同比情况

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  四、8月预测:茄瓜类蔬菜采收尾期,冬茬种植将开启,蔬菜整体行情小幅波动

  为做好冬季蔬菜生产,基地育苗等准备工作将于8月开启,茄果类蔬菜陆续开始移栽种植,瓜类蔬菜也将继续播种,预计茄瓜类蔬菜种植面积增加;8月气温仍较高,叶菜种植较为困难,预计面积稳中有降。据省农业信息监测体系数据,菜篮子基地蔬菜产量将继续减少,预计总体产量环比降幅超15%,其中茄瓜类蔬菜逐渐进入产出后期,产量普遍减少,预计瓜类蔬菜中冬瓜和南瓜产量降幅较大,茄果类蔬菜产量降幅均较小;菜心产量相对稳定。行情方面,我省菜篮子基地蔬菜产量虽有减少趋势,但散户产量有保障,省外云南、山东、甘肃、河北、河南等地蔬菜供应量大且种类丰富,供需稳定,加之不稳定天气影响,预计下月蔬菜整体价格小幅波动,小幅上涨可能性大。