一、罗非鱼出塘量下降，南美白对虾出塘量增加

　　行情利好养殖，草鱼出塘量增加。随着气温的升高，草鱼逐渐进入生长旺季，生长速度加快，在本月我省达到上市规格的成鱼数量增加，加之本月塘头行情利好养殖盈利，监测基地适时出塘草鱼，使得草鱼整体出塘量增加。据省农业信息监测体系数据，7月草鱼出塘量环比增长33.3%，平均出塘规格为3.4斤/尾。

　　罗非鱼出塘量减少，养殖损耗率回落。罗非鱼养殖基地为规避高温死鱼损耗，在6月大量出售罗非鱼，到本月出塘可供出塘量减少。持续的出塘降低了罗非鱼养殖密度，减少了养殖损耗，7月罗非鱼养殖损耗率逐步回落。据省农业信息监测体系数据，7月罗非鱼出塘量环比下降26.7%，平均出塘规格为1.1斤/尾，养殖损耗率为0.4%，环比下降6.4个百分点。

　　旧鱼存塘少，加州鲈鱼出塘量下降。我省多数加州鲈鱼新鱼仍处于养殖生长期，预计在9月才能达到上市规格，随着旧鱼的持续出塘，养殖端可供上市成鱼数量已较少，本月加州鲈鱼出塘量下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼出塘量环比下降7%，平均出塘规格为1斤/尾。

　　上市高峰延续，南美白对虾出塘量持续增加。3-4月投放的南美白对虾在本月陆续上市，另外省内天气持续高温且少有降雨，小规格对虾易发肠炎等疫病而被迫上市，加之部分养殖户为赶中秋而清塘以投下一批苗，本月南美白对虾出塘量继续增加。据省农业信息监测体系数据，7月南美白对虾出塘量环比增长85.1%，平均出塘规格为25条/斤。

　　二、水产品整体市场交易量下降

　　高温入场减少，草鱼市场交易量由涨转跌。本月省内高温天气频发且少有降雨，草鱼的运输难度和交易损耗增加，水产市场供应商减少草鱼采购量，草鱼市场入场量减少，市场交易量随之下降。据省农业信息监测体系数据，7月草鱼市场交易量环比下降1.8%。

草鱼市场成交量环比变化图

　　市场流通速度缓慢，罗非鱼交易量继续下降。本月省内罗非鱼上市量下降，整体市场供应减少。虽在养殖方面，不少养殖户急需出鱼以降低养殖密度，以减少高温死亡，但持续高温下罗非鱼市场流通量少，流通速度缓慢，面临着较大的市场流通压力，自5月以来，罗非鱼市场交易量不断下降。据省农业信息监测体系数据，7月罗非鱼市场交易量环比下降3.4%。

罗非鱼市场成交量环比变化图

　　市场供应偏紧，加州鲈鱼交易量下降。本月处于加州鲈鱼的上市淡季，整体上市量少，市场供应偏紧，加州鲈鱼市场交易量下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼市场交易量环比下降4.2%。

　　疫情舆论减少市场消费，南美白对虾交易量下降。本月上旬，海关从厄瓜多尔生产的冻南美白虾部分外包装上检测出新冠病毒核酸检测阳性，“进口冻虾”的相关疫情舆论随之持续升温，国内民众担忧虾类产品的消费安全，并产生消费抵触情绪，冲击鲜活南美白对虾的市场销售，导致南美白对虾市场交易量下降。据省农业信息监测体系数据，7月南美白对虾市场交易量环比下降4.3%。

南美白对虾市场成交量环比变化图

　　三、草鱼养殖盈利下滑，对虾出塘均价降幅大

　　出塘均价下降，草鱼出塘盈利减少。本月江西等周边省份发生洪水灾害，当地养殖户为减少洪水损失，赶在洪峰到来前加速出塘草鱼，冲击草鱼市场行情，草鱼市场价格由涨转跌。据省农业信息监测体系数据，7月草鱼出塘均价为11.5元/公斤，环比下降3.1%，出塘成本为10.4元/公斤，环比下降1.3%，出塘盈利为1.1元/公斤，环比下降0.3元/公斤；市场批发价为12.0元/公斤，环比下降2.8%。

草鱼价格及出塘盈利走势

　　罗非鱼出塘均价下降，养殖亏损持续。美国对中国冷冻罗非鱼的关税豁免条例范围仅限于净重不超过115g的产品，而生产该规格罗非鱼片所需300g/尾的原料鱼存塘量较少，本月养殖基地出塘的罗非鱼以6两/尾及以上规格为主，未能促进整体收购价上涨，外加高温增加市场流通压力，使得7月罗非鱼价格继续下降，其养殖已持续11个月亏损。据省农业信息监测体系数据，7月罗非鱼出塘均价为7.0元/公斤，环比下降6.5%，养殖亏损为1.0元/公斤，环比增加0.4元/公斤；市场批发价为9.2元/公斤，环比下降2.7%。

罗非鱼价格及出塘盈利走势

　　加州鲈鱼价格上涨，出塘盈利下降。现阶段加州鲈鱼处于上市淡季，市场供应偏紧，出塘均价持续上涨，而本月以旧鱼出塘为主，养殖成本较高，加州鲈鱼出塘盈利下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼出塘均价为39.5元/公斤，环比增长3.2%，出塘成本为27.7元/公斤，环比增长5.5%，出塘盈利为11.8元/公斤，环比下降2.1元/公斤；市场批发价为46.5元/公斤，环比增长19.2%。

　　供应增，消费遇冷，南美白对虾出塘价格“断崖式”下跌。本月南美白对虾上市量增加，但 “厄瓜多尔冻南美白虾”的相关疫情舆论使得国内民众产生消费抵触心理，南美白对虾总体消费需求下降，本月出塘价格呈“断崖式”下跌。据省农业信息监测体系数据，7月南美白对虾出塘均价为43.8元/公斤，环比下降38%，出塘成本为32.5元/公斤，环比下降7.1%，出塘盈利降至11.1元/公斤，为2019年9月以来的最低水平，环比减少24.3元/公斤；市场批发价为66.2元/公斤，环比下降13.4%。

20-30条/斤南美白对虾价格及出塘盈利走势

　　四、水产品出塘均价将稳中有涨

　　草鱼出塘均价上涨。供应方面，江西等周边省份受暴雨天气影响，整体水产养殖处于恢复期，预计8月当地草鱼上市和市场流通仍有一定阻碍，流入我省市场的草鱼数量将会减少，草鱼市场供应将环比下降。需求方面，国内疫情防控形势总体向好发展，预计草鱼市场消费需求增加。预计8月3-4斤/尾的草鱼将涨至11.8元/公斤。

　　罗非鱼出塘均价上涨。一方面，8月份是罗非鱼链球菌病爆发的高峰期，养殖户持续出塘6两及以上的中大规格罗非鱼。另一方面，受此前美国豁免“净重不超过115g的小规格产品”关税条例影响，养殖户转养6两以下小规格罗非鱼为主。预计8月中大规格罗非鱼存塘较少，价格有一定的上涨空间，罗非鱼出塘均价将会上涨，预计1斤/尾罗非鱼将涨至7.4元/公斤左右。

　　加州鲈鱼将继续上涨。8月仍处于上市淡季，加之养殖户在高温天气下出鱼谨慎，同时看好后市价格，养殖户惜售待价心理较强，预计8月加州鲈鱼上市量仍较少，出塘均价将会继续上涨，1斤/尾规格的价格将涨至42元/公斤。

　　南美白对虾出塘均价小幅上涨。省内养殖户为赶中秋而清塘投苗的工作在7月已基本完成，到8月对虾成虾存塘量减少，在无节假日的消费带动下，预计8月南美白对虾上市量将会环比下降，出塘价格将会上涨，但由于仍处于上市高峰期，预计对虾价格上涨幅度不大，20-30条/斤南美白对虾出塘均价将涨至48元/公斤。