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2020年9月广东省生猪生产供应形势分析

  一、产能持续恢复,生猪期末存栏持续增加

  生猪产能持续恢复,期末存栏持续增加。本月监测基地生产保持良好状态,能繁母猪继续大量释放产能,促使生猪期末存栏继续增加,本月期末存栏环比增加2.9%,较去年同期实现正增长,同比增加5.3%,预计月末全省生猪期末存栏量增至1555.9万头。

  能繁母猪继续增加后备母猪配种,补充数量接近淘汰数量的3倍,期末存栏继续增加,环比增加1.6%,同比增加36.5%,较8月增加11个百分点,预计全省月末存栏为162.2万头。

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全省生猪、能繁母猪期末存栏及环比走势图

  肉猪出栏量回升,猪肉供给量增加。上半年3、4月基地补栏量增加,9月商品肉猪出栏量止跌回升,出栏量环比增加4.4%,同比下降34.2%。出栏均重方面整体保持基本稳定,商品肉猪出栏均重在120公斤以下居多,整体均重为115.7公斤/头,环比微增0.4%,但要好于去年同期,同比增加8.7%。

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肉猪出栏均重走势图

  仔猪单价下滑,出售量增加。仔猪单价继续下滑,已降至133元/公斤,较7月高点下降近30元/公斤,但仔猪均重略有增加至14公斤/头,促使单头仔猪价格维持在1854元/头,与上月基本持平。仔猪销量方面,受益于价格持续下降,以及养殖户看好春节期间价格,促进养殖户加大补栏养殖,因此仔猪出售量环比增加20.6%,同比大幅增加近2倍。

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仔猪出售价格、均重走势图

  养殖信心指数小幅回升。本月基地生猪、能繁母猪存栏继续回升,肉猪出栏均重提高,养殖信心指数整体增加,信心指数增加至64.4,较上月增加0.4,接近养殖信心较好水平(大于65),能持续促进养户积极生产,加快养殖补栏。

  养殖压力指数位于正常水平且持续处于低位。本月在产基地生产稳定,生猪死淘数量持续控制在正常范围内,死淘数量下降,养殖压力指数持续位居低位,本月平均水平为4.4,较上月下降0.1,持续位于养殖压力指数正常水平区间,对养殖户的生产影响较小,能继续促进养殖户积极生产,加快存栏恢复。

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养殖压力指数走势图

  基地复养工作基本正常。本月监测基地继续有新增基地开始复养,栏舍复养比例约为50%,新增复养基地初期防疫工作较为困难,但月末复养较为顺利,新增复养基地养殖成活率控制在正常范围内,保持在92%以上,后续还将继续做好复养观察。

  二、商品肉猪屠宰量增加,冻肉批发交易量回升

  供给、消费回升,屠宰量增加。本月屠宰市场商品肉猪供给量增加,加上开学季消费需求增加,促进屠宰数量增加,但总量仍保持在较低水平。据省农业信息监测体系数据,屠宰市场采购总量环比增加2.3%,屠宰总量环比增加2.3%,全省屠宰量为227.4万头,较上月增加约5万头,但总量仍持续处于正常年份(2018年上半年)一半水平。

  白条肉批发交易量增加。受供给和消费需求增加影响,白条肉批发量有较大增幅,据省农业信息监测体系数据,本月白条肉供给总量环比增加7.4%,批发交易量环比增加7.4%,供给主要来自省内及相邻省份。

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监测点月平均每周白条肉交易量走势图

  冻肉批发量有较大回升。本月冻肉批发市场全部恢复正常交易,同时受开学季影响,学校食堂采购需求有较大回升,整体交易量有较大回升。据省农业信息监测体系数据,冻五花肉、冻排骨、冻精瘦肉批发交易量均回升一倍以上,其中冻五花肉批发交易量环比增加超过三倍,主要来自四川、山东、河南等省。

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监测点月平均每周冻猪肉批发交易量

  三、市场供给数量增加,猪价开始缓慢下降

  本月市场商品肉猪供给量增加,屠宰企业压价收购商品肉猪,肉猪出栏价格下降,下游白条肉批发价、猪肉零售价均有下降,但整体仍位居高位。

  据省农业信息监测体系数据:9月监测基地商品肉猪出栏价持续位于高位,下旬价格下降较快,月末已下降至约37元/公斤,整体肉猪出栏价为38元/公斤,较上月下降1.5元/公斤,环比下降3.8%,同比仍上涨24.6%。

  白条肉批发价相应下降,均价下降至48.5元/公斤,较上月下降1.3元/公斤,环比下降2.6%,同比仍上涨21.9%,期间连续四周持续下降。

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肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

  冻肉批发市场受需求回升,销量均大幅回升,价格也上涨,冻排骨、冻五花肉、冻精瘦肉批发价分别上涨至43.1、40.4、37.4元/公斤,环比分别上涨10.2%、7.7%、9.7%。

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冻猪肉批发价格走势图

  猪肉零售价微幅下降中,排骨、精瘦肉、五花肉价仍位居高位,但下旬整体开始在缓慢下降,其中排骨、五花肉价分别降至84.3、60.2元/公斤,环比分别下降0.2%、0.7%,精瘦肉价保持稳定,为71.5元/公斤。

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猪肉零售价格走势图

  四、饲料成本小幅下降,养殖端有较大盈利

  饲料主要原材料价格整体下降。省内玉米供给仍较紧张,维持高位价格,月均价格为2376.3元/吨,环比下降1.8%,同比上涨10.9%,但月末价格已再次上涨至2400元/吨以上,超过8月高点。豆粕价持续上涨,重新上涨至3000元/吨以上,月均价为3007.5元/吨,环比上涨4.2%,同比上涨2.1%。整体饲料原材料价格略有下降,环比下降1.8%。

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玉米、豆粕价格走势图

  养殖成本基本稳定,出栏头均盈利仍居高。养殖成本方面,暂未受饲料成本影响,整体基本稳定,为18元/公斤,与上月持平,少部分基地养殖成本仍居高,超过20元/公斤,但头均养殖成本仍低于头均产值,基地整体养殖出栏每公斤盈利仍较高,每头出栏肉猪盈利可观,监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为2315元,较上月约下降166元/头,较去年同期增加50%,持续处于历史高位。

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基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图

  五、研判:10月猪肉供给将继续回升,猪价将再次下降

  供给方面,猪肉供应将继续回升。第一、育肥猪存栏继续回升,月末较8月存栏环比增加4%,意味着10月省内育肥猪供给量将增加;第二、10月高温天气逐渐褪去,有利于猪群生长,大猪日均增重量将增加,猪群体重增加,屠宰出肉率将增加;第三、高温天气逐渐褪去,加上猪价下降,外地大猪调运损失将下降,猪经纪人调运积极性将增加。因此10月猪肉供给量将会继续回升,中秋、国庆假期供给会有保障。

  需求方面,猪肉消费需求增加。10月中秋、国庆假期来临,预计我省旅游消费人群数量将有较大增幅,将能有效带动餐饮消费,猪肉消费需求量将能有效增加,整月消费量将增加。

  肉猪出栏价走势方面,整体价格会下降。10月虽有双节长假,能有效带动消费需求,但市场猪肉供给量将保持继续增加,在上半月猪价能依靠假期消费市场保持稳定,但下旬随着供给量继续增加,价格会再次下调,整月出栏均价将下降至35.4元/公斤,降幅2.6元/公斤。