一、蔬菜新种面积、产量同比均下降

　　疫情影响蔬菜新种面积同比下降。第三季度我省高温天气加上台风多发，多数蔬菜基地进行轮作休耕，蔬菜新种面积减少，据省农业信息监测体系数据，我省25种监测大宗蔬菜新种面积环比下降8.8%。今年受新冠肺炎疫情影响，蔬菜总体新种面积较去年同期下降40.9%。

　　新种面积较大的是白菜类、绿叶蔬菜、瓜类和茄果类蔬菜，新种面积占比分别是30.0%、18.8%、15.9%、15.8%，均较去年同期减少。新种面积排名前五的种类是菜心、油麦菜、茄子、生菜和芥菜，新种面积占比分别是20.5%、9.5%、7.2%、7.1%和6.6%，其中菜心和芥菜新种面积同比降幅40%以上，油麦菜、茄子较去年同期小幅增长，生菜持平，其余监测种类新种面积总体较去年同期稳定。

2020年第三季度各种蔬菜新种面积占比及同比情况

　　受种植面积减少影响，蔬菜产量同比下降。第三季度我省蔬菜产出淡季，加上雨水偏多，影响蔬菜生长和采收，据省农业信息体系监测数据，25种大宗监测蔬菜产量环比下降18.8%。因上半年蔬菜种植面积较去年同期减少，产量随之减少，25种大宗监测蔬菜产量同比下降31.9%。产出量大的是瓜类、茄果类、绿叶蔬菜和白菜类蔬菜，产量占比分别为29.7%、22.8%、15.4%和14.4%，同比均下降。

2020年第三季度各类蔬菜产量占比情况

　　受种植面积下降影响，蔬菜产量同比下降的种类居多。产出量排名前五的种类是茄子、菜心、苦瓜、辣椒和油麦菜，产量占比分别是12.8%、8.8%、8.7%、8.3%和7.3%，其中菜心和辣椒产量同比降幅超20%，其余种类在相对较好行情带动下，种植面积较去年增加，产量同比随之增长。

2020年第三季度各种蔬菜产量占比及同比情况

　　二、蔬菜市场交易量同比增加

　　第三季度省内高温多雨天气频发，蔬菜产出处于全年淡季，省外北方产区蔬菜正是产出旺期，批发市场蔬菜以省外调入为主，据省农业信息监测体系数据，我省25种监测大宗蔬菜省内入场量占比20.6%，同比微增1.2%；省外调入量占比高达79.4%，同比增长39.1%。在省外蔬菜大量调入及疫情后消费形势向好转变的情况下，25种大宗蔬菜交易量同比增长41.5%。交易量大的主要是白菜类、瓜类和茄果类蔬菜，交易量占比分别是28.7%、19.6%和17.0%。

2020年第三季度各类蔬菜交易量占比情况

　　分种类而言，所监测25种大宗蔬菜在批发市场的交易量较去年同期普遍增加。交易量排名前五的种类是大白菜、菜心、番茄、冬瓜和辣椒，交易量占比分别是12.6%、12.3%、7.2%、5.5%和5.4%，均较去年同期增加，同比增幅20%以上。

2020年第三季度各类蔬菜交易量同比增减幅

　　我省产出量排名前五的茄子、菜心、苦瓜、辣椒和油麦菜在批发市场的交易量占比分别是4.4%、12.3%、3.0%、5.4%和2.6%，同比均增长。苦瓜省内外调入量旗鼓相当，均较去年同期增加，其余四种蔬菜均以省外调入为主，调入量占比高达70%以上，同比均增长。

2020年第三季度省内产出前五种蔬菜调入市场情况

　　三、蔬菜田头价、批发价同比均上涨

　　受不利天气影响，菜价整体上涨。第三季度省内受高温台风天气影响，蔬菜生产不够顺畅，省外受洪涝影响蔬菜生产、采收及运输均受到不同程度的影响，带动各环节价格上涨。据省农业信息体系监测数据，25种大宗监测蔬菜加权田头价为4.2元/公斤，环比上涨21.2%，同比涨11.3%。25种大宗监测蔬菜加权批发价为4.3元/公斤，环比上涨10.9%，同比涨15.6%。

广东省蔬菜价格走势

　　我省菜篮子基地生产管理水平普遍较高，价格亦处于较高水平，产出量前五的茄子田头价是3.3元/公斤、菜心6.5元/公斤、苦瓜3.5元/公斤、辣椒4.4元/公斤和油麦菜4.1元/公斤，其中菜心涵盖水培品种，使得整体价格偏高。茄子批发价是3.5元/公斤、菜心5.6元/公斤、苦瓜4.6元/公斤、辣椒6.6元/公斤和油麦菜4.2元/公斤，除茄子批发价较去年同期有所下跌外，其余种类同比均不同程度上涨。

　　多种蔬菜小幅盈利。在价格上涨的带动下，各种蔬菜生产中普遍小幅盈利，据省菜篮子基地数据，25种监测大宗蔬菜的平均利润是1.5元/公斤；产出量前五的蔬菜中利润较高的是苦瓜1.9元/公斤，较低的是茄子1.2元/公斤。

　　四、第四季度预测：蔬菜种植面积、产量环比预增；行情企稳或上扬

　　蔬菜新种面积环比预增、同比较为稳定。第四季度我省气温逐渐下降，气候情况逐渐稳定，基地陆续开始秋冬季蔬菜生产，预计蔬菜总体种植面积环比增长。随着疫情防控局面的好转以及前季度蔬菜行情的刺激，生产者种植积极性稍有提升，预计蔬菜新种面积较去年同期稳定。

　　蔬菜产量环比预增、同比稳中有降。随着气温下降，多种蔬菜将进入产出旺季，预计蔬菜总体产量环比增长。第三季度蔬菜种植面积下降，第四季度前期产出量较去年同期相比将有所收缩，后期随着大量种植，产出量有望回到去年同期水平。

　　蔬菜行情企稳或上扬，同比预涨。从供应方面来看，第四季度各产区瓜果类蔬菜减少，宁夏、云南叶菜供应呈下降趋势，加上北方暖棚生产成本增加等原因；从消费端来看，随着疫情形势逐渐好转，各方面生活、消费回归正常，蔬菜需求量逐渐增大，预计蔬菜整体行情企稳或继续上扬，有望超过去年同期。