一、水产养殖情况稳定，水产品出塘量增加

　　草鱼出塘速度平稳。第三季度以来，草鱼逐渐进入生长旺季，达到上市规格的成鱼数量增加，第三季度末草鱼平均存塘规格增长至2.8斤/尾，环比增加0.6斤/尾。在国内疫情实现可控，餐饮消费持续恢复的带动下，草鱼塘头行情总体向上运行，利于养殖盈利，养殖户出鱼积极性有所提高，第三季度草鱼出塘情况较为平稳，整体出塘量增加。而由于养殖基地投放草鱼苗种多在第二季度进行，第三季度补苗和投苗情况相对较少，投苗量环比显著下降。据省农业信息监测体系数据，第三季度草鱼出塘量环比增长15.5%，同比增长3.4%，平均出塘规格为3.7斤/尾，投苗量环比下降35.7%。

省菜篮子基地草鱼出塘量环比变化图

　　原料需求增加，罗非鱼出塘量远超第二季度。第二季度末至第三季度初期间，受高温、少雨天气影响，湛江、云浮等产区罗非鱼多发链球菌病而死亡，6月我省罗非鱼养殖损耗率达到6.7%，养殖基地加快出售成鱼以规避死鱼风险，7-8月罗非鱼的出塘速度逐渐平稳。第三季度虽境外疫情形势尚不稳定，但美国等主要进口市场商超对罗非鱼的总体需求基本维持稳定，加之我省水产加工企业加强出口业务拓展，原料需求增加，带动我省第三季度罗非鱼出塘量增加。在投苗方面，第三季度罗非鱼进入投苗淡季，仅有部分基地因死鱼而补苗，整体投苗量下降。据省农业信息监测体系数据，第三季度罗非鱼出塘量环比增加2.4倍，同比下降27%，平均出塘规格为1斤/尾。

省菜篮子基地罗非鱼出塘量环比变化图

　　上市高峰延续，南美白对虾出塘震荡变化。多数养殖基地4-5月投苗对虾在第三季度陆续上市，且基地在7-8月陆续清塘以投放第二批虾苗，6-8月逐渐进入南美白对虾上市高峰期，第三季度出塘量环比增幅大，投苗情况较为平稳，投苗量环比基本持平。据省农业信息监测体系数据，第三季度南美白对虾出塘量环比增长1.2倍，投苗量环比下降2.6%，平均出塘规格为25条/斤。

省菜篮子基地南美白对虾出塘量环比变化图

　　二、水产品市场交易量下降，依旧不及同期水平

　　第三季度水产品需求总体保持恢复趋势，但水产品市场交易量仍旧较难达到2019年同期水平，其中南美白对虾受粤西地区活虾养殖存活率降低影响，交易量同比下降幅度超四成。据省农业信息监测体系数据，2020年第三季度草鱼、罗非鱼、南美白对虾市场交易量环比分别下降15.2%、13.7%、10.1%，同比分别下降10.3%、17.8%、41.3%。

　　三、水产养殖效益持续波动

　　草鱼养殖效益增加。第三季度餐饮消费形势逐渐恢复，且饲料价格上涨导致养殖成本增加，草鱼出塘价格整体保持上涨趋势。据省农业信息监测体系数据，第三季度草鱼出塘均价为11.8元/公斤，环比增长3.8%；平均出塘成本为10.4元/公斤，环比增长1.3%；出塘盈利为1.4元/公斤，环比增加0.3元/斤；市场批发价为12.5元/公斤，环比增长1.6%，同比增长27.6%。

草鱼价格及出塘盈利走势图

　　罗非鱼养殖亏损持续。受行情长期低迷影响，第三季度养殖户惜售情绪依旧浓厚。由于上半年养殖户倾向于养殖小规格罗非鱼为主，导致第三季度大规格鱼存塘较少，在原料需求增加情况下，省内水产加工企业出现规格原料鱼短缺现象，在第三季度持续提价以促使养殖户出鱼。虽9月出塘均价已涨至与成本价基本持平水平，但第三季度罗非鱼出塘价格仍不及二季度。据省农业信息监测体系数据，第三季度罗非鱼出塘均价为7.3元/公斤，环比下降4.2%；出塘成本为7.9元/公斤，环比下降2.3%；出塘亏损为0.6元/公斤，环比增加0.1元/公斤；市场批发价为9.4元/公斤，环比下降2.3%，同比下降0.7%。

罗非鱼价格及出塘盈利走势图

　　疫情舆论抑制消费，南美白对虾价格下降幅度大。第三季度总体处于南美白对虾上市高峰期，且7月“进口冻南美白虾外包装检出新冠病毒”的疫情舆论持续升温，鲜活对虾市场销售受到冲击，南美白对虾市场需求较为疲软，市场价格呈断崖式下跌。据省农业信息监测体系数据，第三季度南美白对虾出塘均价为49.0元/公斤，环比下降30.1%；出塘成本为32.7元/公斤，环比下降6.7%；出塘盈利为16.3元/公斤，环比下降18.7元/公斤；批发价为61.6元/公斤，环比下降19.8%，同比下降18.7%。

南美白对虾价格及出塘盈利走势图

　　四、第四季度行情预测：鱼类行情稳定，南美白价格上涨

　　草鱼塘头行情保持稳定。进入第四季度，气温将逐渐走低，湖南等周边省份在第四季度流入我省市场量增多，而上半年由于行情较为低迷，我省草鱼投苗量有所降低，预计第四季度产量随之减少，草鱼塘头行情将保持稳定。

　　罗非鱼塘头行情整体稳定。随着气温的逐渐下降，第四季度罗非鱼出塘量将增多，由于罗非鱼耐寒性能较差，省内部分产区不具备越冬养殖条件，预计出塘高峰期将出现在12月。而上半年投苗量降低，第四季度罗非鱼产量将会有所减少，预计出塘行情将整体保持稳定。

　　南美白对虾价格上涨。由于气温转凉，南美白对虾养殖难度将有所加大，大规格对虾存塘量较少，预计第四季度南美白对虾行情将总体向上运行，且随着国内消费的进一步恢复，塘头价格与2019年同期水平的差距将会缩小。