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2021年1月广东省蔬菜产销形势分析

  一、蔬菜新种面积、产量减少

  蔬菜新种面积减少。1月上旬我省受寒潮天气影响,低温、霜冻不利于蔬菜幼苗移栽定植,下旬虽气温回升,积极种植,加上茄果类、瓜类等生育期较长蔬菜品种大部分已在2020年末移栽完成,蔬菜新种面积环比减少。据省农业信息监测体系数据,本月我省菜篮子基地25种大宗蔬菜新种面积环比下降20.3%、同比下降6.1%。

  本月新种蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜和茄果类为主,新种面积占比分别为51.8%、17.1%和10.8%。分种类而言,蔬菜新种面积排名前五种类分别是菜心面积占比35.4%、小白菜占比10.2%、生菜占比7.3%、大白菜占比7.2%、辣椒6.7%。

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各类蔬菜新种面积占比

  蔬菜产量减少。我省冬种蔬菜以露天种植为主,1月受寒潮天气影响,蔬菜生长速度缓慢,叶菜类甚至遭受冻害,蔬菜产量总体减少。据省农业信息监测体系数据,我省菜篮子基地25种大宗蔬菜产量环比下降2.5%、同比增长10.9%。白菜类产量占比最高达38.8%、茄果类产量占比21.1%、绿叶蔬菜类产量占比15.2%。

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各类蔬菜产量占比

  分种类而言,1月我省蔬菜产量排名前五种类分别是菜心,产量占比25.6%、辣椒占比16.2%、白萝卜占比10.1%、小白菜7.8%、芥蓝6.4%。其中菜心、白萝卜和小白菜产量较去年同期有所减少,辣椒和芥蓝产量增加。就单产情况来看,菜心产量892.7公斤/亩、辣椒1962.2公斤/亩、白萝卜1652.0公斤/亩、小白菜1106.4公斤/亩、芥蓝860.1公斤/亩,其中菜心、白萝卜和小白菜亩产较去年同期有所增加,同比增幅2.5%以上。

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各种类蔬菜总产量占比及同比增减幅情况

  二、市场蔬菜交易量稳中略减

  蔬菜总交易量环比稳中略减。据省农业信息监测体系数据,1月我省25种大宗蔬菜总交易量相对稳定,环比微减0.8%。本月我省冬种蔬菜大量上市,大型批发市场省内蔬菜入场量占比增加至27.1%,省外蔬菜入场量占比72.9%。白菜类、瓜类和茄果类的市场交易量较大,交易量占比分别是29.6%、18.3%和16.4%。

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各类蔬菜交易量占比情况

  各类蔬菜总交易量同比普遍增加。市场蔬菜交易量占比排名前五的种类中,大白菜占比14.2%、菜心11.9%、白萝卜7.5%、番茄6.7%、辣椒5.7%,且同比增幅在15%以上。

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各种类蔬菜交易量占比及同比增减幅情况

  三、蔬菜批发价持续上涨

  蔬菜批发价持续上涨。据省农业信息监测体系数据,25种大宗蔬菜加权田头价4.5元/公斤,环比跌5.4%、同比涨56.5%。1月份连续三次寒潮降临,全国发生大范围降温,蔬菜生长减缓,甚至遭受不同程度冻害,供给量有所减少,且北方大棚生产成本增加,蔬菜批发价顺势上涨,加权批发价是5.2元/公斤,环比涨7.8%,同比涨45.9%。

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蔬菜价格走势

  1月我省蔬菜产出量排名前五种类田头价普遍上涨。与去年12月相比,菜心田头价涨幅较大,价格涨至6.9元/公斤,环比涨25.1%;小白菜田头价涨至5.7元/公斤,环比涨19.3%。与去年同期相比,小白菜、芥蓝、菜心和辣椒田头价大幅上涨,环比涨幅均在40.0%以上;白萝卜田头价小幅涨至1.3元/公斤,同比涨1.3%。

蔬菜产量排名前五田头价及环比同比情况

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  本月蔬菜总体盈利。随着本月蔬菜田头价上涨,所监测的省级菜篮子基地大宗蔬菜普遍盈利,其中盈利排名前五的是辣椒,亩均利润4827.1元/亩、苦瓜3730.9元/亩、丝瓜3146.6元/亩、芥蓝2692.1元/亩、空心菜2652.6元/亩。

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各品种蔬菜亩均盈利情况