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2021年1月广东省生猪产销形势分析

  一、生猪期末存栏量继续增加,出栏量下降

  生猪存栏增加,但增幅缩窄。本月能繁母猪产能继续释放,生猪存栏量继续保持增加,但增幅缩窄。据省农业信息监测体系数据,生猪存栏环比增加0.9%,但较上月增幅缩窄近8个点,同比增加17.1%,能繁母猪存栏量环比增加0.5%,同比增加15.3%。预计1月末我省生猪存栏增至1783.2万头,其中能繁母猪存栏量增至185.6万头。

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全省生猪、能繁母猪期末存栏量走势图

  肉猪出栏量、出栏均重均下降。12月大猪增加出栏后,1月初大猪存栏偏低,前三周出栏量连续下降,据省农业信息监测体系数据,整月环比下降12.1%,同比下降35.8%,肉猪出栏体重为117.9公斤/头,环比下降2.3%,同比下降2.6%。

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肉猪出栏均重走势图

  仔猪数量偏紧,行情回升。本月仔猪供给偏紧,据省农业信息监测体系数据,出栏量环比下降11.8%,同比上升49.5%。市场行情回升,出售价格上涨至124.6元/公斤,环比上涨20.1%,仔猪均重下滑至11.8公斤/头,环比下降11.6%,单头仔猪价格提高至1472.8元/头,环比增加6.4%。

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仔猪出售价格、出栏均重走势图

  养殖信心指数基本稳定。本月基地生猪、能繁母猪存栏量小幅增加,肉猪补栏量略高于出栏量,肉猪出栏均重小幅下降,养殖信心指数整体稳定,据省农业信息监测体系数据,信心指数微增至69,较上月增加0.1,为养殖信心较好水平(大于65),表明当前养户的整体养殖信心较强。

  养殖压力指数增加。本月上半月气温偏低,生猪养殖疾病增加,死淘数量较上月略有增加,养殖压力指数再次增加,据省农业信息监测体系数据,平均水平为5.6,较上月增加0.7,但持续位于养殖压力指数正常水平区间。

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养殖压力指数走势图

  二、省外供给减少,肉猪屠宰量、肉类批发量小幅下降

  省外供给减少,屠宰量小幅下降。持续受中南大区禁运政策影响,省外商品肉猪供应量持续减少,省内供应基本持平,屠宰总量下降。据省农业信息监测体系数据,屠宰场商品肉猪屠宰交易量环比下降3.1%,预计全省屠宰量为258.4万头,环比减少约8万头。

  冻猪肉批发量波动较大。本月冻肉批发市场交易量波动较大,腊味加工厂仍在积极采购冻猪肉,特别是冻五花肉产品,据省农业信息监测体系数据,本月环比增加27.4%,但冻排骨、冻精瘦肉采购数量有明显下降,均下降10%以上。

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监测点冻猪肉平均每周批发交易量走势图

  三、商品肉猪及相关产品市场行情持续上涨

  受市场供给偏紧及需求增加影响,商品肉猪及相关产品价格上涨。据省农业信息监测体系数据,商品肉猪出栏价上涨至37.1元/公斤,环比上涨12.8%,但同比下降6.8%。白条肉批发价相应上涨,均价上涨至46.7元/公斤,环比上涨11.2%,同比下降2.9%。冻肉批发市场受需求及成本增加影响,主要批发产品价格均有上涨,其中冻五花肉批发价涨幅最大,环比上涨3%。

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肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

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冻猪肉批发价格走势图

  猪肉零售价小幅上涨,零售产品排骨、精瘦肉、五花肉相应上涨,据地市“菜篮子”价格数据,分别上涨至81元/公斤、69.1元/公斤、58.4元/公斤,环比分别上涨2.3%、3.5%、1.9%。

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猪肉零售价格走势图

  四、基地养殖成本小幅增加,出栏盈利居高

  饲料主要原材料价格新高。受国内玉米、豆粕供给紧张影响,玉米、豆粕价格均为近三年新高。据中国饲料行业信息网数据,广东玉米月均价上涨至2913.8元/吨,环比上涨9.1%,同比上涨50.2%;豆粕月均价格上涨至3756.3元/吨,环比上涨17.2%,同比上涨39.9%。两者构成的饲料原材料价格涨幅达到9.1%,未来猪饲料价格将继续上涨。

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玉米、豆粕价格走势图

  养殖成本小幅增加,出栏头均盈利居高。据省农业信息监测体系数据,养殖成本方面,平均成本上涨至18.8元/公斤,环比上涨1.6%。基地养殖盈利居高,监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为2158元,较上月增加约400元/头。

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自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图