我们见过的荔枝品种都是有核的，然而你听说过“无核荔枝”吗？无核荔枝原产地在海南，因为“肉厚无核”成了近年的网红水果。“无核荔枝”到底长什么样？记者去市林科所大宏山综合实验基地一探究竟。

　　在实验基地，市林业科学研究所综合股股长叶耀雄告诉记者，他们发现“无核荔枝”最早是在海南五指山，当时有一颗野生的“无核荔枝”，于是便采用了嫁接的方式将它引到东莞栽培。正因为如此，后来当地人将这种荔枝称之为“粤引无核荔”。

　　“经过多年的栽培后，我们发现这个品种已经适合我们当地的气候条件，而且果实、糖度、大小，比原产地的还要大。”叶耀雄说。

　　▲海南的无核荔枝母树

　　据介绍，东莞市林科所于1992年正式开展“荔枝新品种——无核荔的选育及中间试验的研究”课题。通过在引种选种、生物学特性观察、生理生化分析、分子标记等方面对该品种进行研究，基本掌握该品种的优良性状及形成机理。1996—1998年连续三年通过市级鉴定，并于1999年6月25日顺利通过了省科委组织的科技成果鉴定。从那个时候起，确定了“无核荔”在东莞的存在。后来通过嫁接的方法，在林科所大宏山综合实验基地繁殖了一片，主要作为展示和研究。

　　据介绍，“无核荔枝”并不代表百分百无核，它可以通过外型进行判断。如果荔枝的果型有点扁，应该是无核的，而外型比较饱满的，多数是有核的。叶耀雄介绍，不同年份“无核荔”，它的无核率都会有影响。“有核的叫‘返祖’现象，就是它原来的祖先是有核的。我们一般选用嫁接技术来繁殖，它就保持原来无核的优良性状，所以它的无核率的表现还是比较稳定的。”

　　“无核荔枝”的果肉有一股特殊的香味，果肉晶莹清脆、吃起来软滑化渣，比普通荔枝肉多、汁多，且有一种清甜味。目前“无核荔”没有在东莞进行大范围种植，由于品种较新，栽培较少，市面上暂时没有销售。