今天（4月27日）上午，广东省农业厅召开农产品质量安全信息发布会，通报全省蔬菜、畜禽产品质量安全交叉监督检测情况。今年3月14日至4月6日，省农业厅对全省蔬菜的13种农药残留情况、生猪“瘦肉精”污染和鸡肉磺胺类药物残留超标情况进行了2007年度第一次例行监督检测。按国家标准判定，该次检测蔬菜样品合格率为90.0%，畜禽产品中有24个生猪尿液和猪肝样品检出“瘦肉精”，鸡肉样品平均合格率为98.2%。

　　全省范围交叉监督检测，覆盖面广抽样量大

　　本次交叉监督检测是广东省首次组织的全省性、量大面广的农产品质量安全监督检测，对全省蔬菜的13种农药残留情况、生猪“瘦肉精”污染和鸡肉磺胺类药物残留超标情况进行了监督检测，检测范围包括全省21个地级以上市的91个蔬菜生产基地、169个批发市场和农贸市场、120个超市、99个畜禽养殖场和48个屠宰场，共检测蔬菜样品1680个、生猪尿液样品528个、猪肝样品525个和鸡肉样品630个。为此省农业厅统一制定了监测方案，委托在广州的农业部部级质检中心和全省各级有法定资质的农产品质检机构，在全省范围内开展例行交叉监督检测，样品的药物残留情况全部按有关标准进行定量检测，检测结果为全面掌握全省农产品质量安全现状和动态，进一步开展监管工作提供了依据。

　　蔬菜产品监测情况

　　本次监测的蔬菜有：普通白菜、菜心、空心菜、生菜、芥菜、番茄、芹菜、茄子、黄瓜、苦瓜、节瓜和豇豆共12个品种，1680个样品。其中农贸市场抽样434个、超市305个、生产基地630个、批发市场311个。监测项目为蔬菜中甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯和百菌清共13种农药的残留量。

　　各类蔬菜合格率介于75.1%至100.0%之间，按合格率由高至低排序为：节瓜（100%）、黄瓜（98.5%）、苦瓜（98.2%）、番茄（96.0%）、空心菜（95.7%）、茄子（92.9%）、生菜（91.7%）、芹菜（86.5%）、豇豆（84.6%）、菜心（84.1%）、芥菜（76.2%）、普通白菜（75.1%）。（具体情况列表请见附件）

　　在1680个蔬菜样品中，毒死蜱等8种非禁用农药均有检出。其中毒死蜱、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯检出率相对较高，并有不同程度的超标现象。值得注意的是，在本次监测中，甲胺磷、氧乐果等国家规定在蔬菜上禁用的农药仍有检出。（具体情况列表请见附件）

　　监测分别在全省21个地级以上市91个蔬菜生产基地、27个批发市场、71个农贸市场和58个超市，共抽检蔬菜样品1680个。其中蔬菜生产基地蔬菜的合格率为84.4%，农贸市场蔬菜的合格率为87.3%，批发市场蔬菜的合格率为89.1%，超市蔬菜的合格率为91.5%。（具体情况列表请见附件）

　　监测分别在全省21个地级以上市各抽检80个蔬菜样品，各地农药残留情况差异较大。其中，合格率在95%以上的城市有韶关（98.8%）、江门（97.5%）、广州（96.3%）、深圳（96.3%）四市；合格率在95.0%至80.0%之间的有清远等15个城市；合格率较低的为肇庆（78.8%）和梅州（66.3%）。

　　畜禽产品监测情况

　　本次监测分别在21个地级以上市的62个超市、71个批发与农贸市场、48个屠宰场、49个养猪场和50个养鸡场共280个监测点进行抽样，其中超市抽取样品232个，批发与农贸市场抽取样品349个，屠宰场抽取样品478个，养殖场抽取样品624个，监测项目为“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）和磺胺类药物残留情况［包括磺胺嘧啶（SD）、磺胺二甲嘧啶（SM2）、磺胺甲氧嗪（SMP）、磺胺间甲氧嘧啶（SMM）、磺胺甲噁唑（SMZ）、磺胺地索辛（SDM）、磺胺喹噁啉钠（SQ）共7种磺胺类药物］。监测结果显示，超市样品合格率为96.1%，批发与农贸市场样品合格率为98.1%，屠宰场样品合格率为97.8%，养殖场样品合格率为99.2%。（具体情况列表请见附件）

　　“瘦肉精”监督检测：在21个地级以上市共抽取的1053个猪肝样品和生猪尿液样品，合格样品1029个，24个样品检出“瘦肉精”，样品合格率为97.7%。检出“瘦肉精”的城市分别有清远市（合格率76.0%）、江门市（合格率88.0%）、广州市（合格率94.0%）和佛山市（合格率94.0%）4个地区，其他地方均未检出。

　　鸡肉磺胺类药物残留监督检测：在21个地级以上市共抽取630个鸡肉样品，合格样品623个，24个样品检出磺胺类药物残留样品，其中残留超标样品7个，合格率为98.9%。检出磺胺类药物残留超标的城市分别有茂名市（合格率86.7%）、汕头市（合格率96.7%）和揭阳市（合格率93.3%），其他地方均未检出超标样品。（具体情况列表请见附件）

　　加强管理开展例行监测有效提高农产品质量安全水平

　　从本次蔬菜监测整体数据看，我省大部分受检城市的蔬菜安全是有保证的，但与全国平均水平相比仍有一定的差距，个别城市蔬菜农药残留情况仍较为突出。我省多年接受农业部例行监测的广州、深圳两市本次蔬菜合格率均达96.3%，高于全省平均合格率，排在全省前列。说明两地经多年例行监测和加强管理后，农产品质量安全水平有了较大提高。

　　本次蔬菜农药残留监测参照CAC标准合格率为90.0%，略低于农业部2006年对全国37个主要城市蔬菜中农药残留例行监测的平均合格率（93.0%）。原因主要有两方面，一是近期我省高温湿热天气的影响，特别是3月份以来天气回暖，蔬菜中的病虫害较为严重，菜农用药量相应增加。如此次监测的8种非禁用农药全部都有检出，毒死蜱、三氟氯氰菊酯残留不合格现象较严重，主要原因是部分菜农在蔬菜生产中过量用药或未能严格按照农药使用安全间隔期采收蔬菜所造成的。少数菜农对农药合理使用准则等相关标准缺乏了解，并在经济利益驱动下，菜农为了降低用药成本，提高除治效果，违法使用禁用农药。二是一些不法农药厂商在非禁用农药中添加了高毒禁用农药成分，导致部分菜农在不知情的情况下使用了禁用农药。

　　采取有效措施，强化农产品质量安全监管

　　省农业厅林果先副厅长在通报会上强调，省农业厅将及时把本次监督检测的结果通报各级政府和有关部门，并加强跟踪监查，督促各地针对本次监督检测结果和当地农产品质量安全存在的问题，分析查找原因，完善管理制度，强化监管措施，加强执法检查和专项督察，依法查处违法生产经营国家明令禁止的农药、兽药和其他有害化学物质的行为，依法查处在食用农产品生产过程中违法使用禁、限用农业投入品，以及其他不遵守农产品安全生产规程的行为，加强农产品生产流通消费等各环节监督检查和溯源管理，努力提高我省农产品质量安全水平。

　　林果先表示，今年下半年，省农业厅将于9月和12月继续对21个地级以上市进行蔬菜、畜禽产品药物残留例行监测检测，还将对省内20个水果主产县的荔枝、龙眼、香蕉和柑桔的农药残留和10个商品粮基地县的稻米农药残留和重金属含量进行专项检测。近期省农业厅将加大力度，重点推进农业标准化，推行食用农产品标识制度实施溯源管理；今年下半年，还将按照省领导的要求，会同有关部门，逐步实行农产品市场准入制度，全面保障农产品消费安全。