近日，开平市开展湿米粉类产品风险隐患排查工作，检查农贸市场6家、销售经营户19家、餐饮服务单位50家、生产企业2家、加工小作坊9家，加强产品质量安全监管，强化食品生产经营者的食品安全主体责任，严防食物中毒事故发生。

　　记者了解到，开平市通过突出排查重点，以干、湿河粉，米粉，粿条等为排查对象，分别针对全市农贸市场及周边的湿米粉类产品销售者、加工经营湿米粉类产品的餐饮服务单位、湿米粉类产品加工小作坊及生产企业等开展排查，督促他们落实食品安全主体责任，并针对存在的环境卫生控制不到位、添加剂使用不规范、检验室不规范等问题提出了明确的整改要求，消除风险隐患，确保老百姓“舌尖上的安全”。

　　同时，开平市加强风险防控，通过向生产经营单位派发《湿米粉类产品生产经营风险告知书》，督促生产经营单位强化风险管控，规范销售经营行为，严格落实进货查验等制度；通过实地走访及微信群公告等方式，向学校食堂、餐饮服务单位等发出提醒，做好相关查验及索证索票工作，产品如临期超期应立即销毁。此外，开平市将湿米粉类产品纳入下半年监督抽检计划，加大监督抽检力度，切实保障食品安全。