11月29日，由江门市农业农村局主办，广东省农业科学院茶叶研究所承办的“2020年江门市茶叶质量安全专题培训暨茶叶品鉴交流活动”在江门市举办。江门市农业农村局副局长陈凤团、总农艺师文锡富、四级调研员陈立邦以及蓬江区、新会区、鹤山市、台山市、恩平市、开平市等农业农村局分管领导同志出席培训班。来自全市的茶行业管理人员、技术骨干、企业代表等近70人参加了培训。

　　陈凤团在开班动员讲话中详细分析了江门市茶叶产业发展现状，指出江门市茶叶发展优势和不足，并就如何振兴江门茶产业，打造全域生态茶园提出了六大措施。

　　据介绍，培训班采取专家授课、茶叶品鉴交流等方式进行。邀请了中国农业科学院茶叶研究所副所长、茶叶质量与风险评估创新团队首席科学家鲁成银二级研究员，国家茶叶产业技术体系清远综合实验站站长、广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜研究员，省茶叶产业体系创新团队产地环境与规划（综合）岗位专家凌彩金研究员等3位专家讲课。

　　鲁成银在《茶叶质量安全管理控制与标准化生产》专题报告中，从茶叶标准与标准化生产内涵、茶叶标准化生产关键控制内容与强制性标准、茶叶质量安全关键控制点、茶园操作规范四个方面进行了详细地授课。同时，他对江门茶产业的未来发展提出了几点建议，一是不必过分追求数量，包括种植面积，茶叶产量等；二是特别注重产品的质量与安全，生产高质量且让消费者放心的茶叶产品；三是突出江门区域特色，打造高层次的茶叶品牌。

　　操君喜作了《广东生态茶园建设的实践与思考》专题报告。他阐述了建设生态茶园的重大意义、广东生态茶园建设的技术支撑体系与实践成效等方面的内容，并提出了科技引领广东茶产业高质量发展的相关举措以及江门五邑茶产业“五一二〇”发展定位。

　　凌彩金对茶叶品鉴及评审的标准方法进行了讲解。同时，还对各企业提供的茶叶进行现场品鉴分析，通过看茶、辨茶、品茶、鉴茶、闻茶、识茶等次序进行品鉴，分析该茶叶品质的优缺点和存在的问题，并提出了茶叶种植和加工方面需要改进的措施以及指导性建议。

　　本次培训班的举办，为江门当地的茶企负责人和茶行业从业者更深入地了解了茶叶质量安全的重要性、广东在推进生态茶园建设和打造生态茶业大省等方面所集成运用的最新技术成果，以及推进江门茶叶绿色安全高质高效发展提供了一个宝贵的学习机会。