近几年来草鱼商品已经成为千家万户的菜篮子主食品，其价格也稳步上升，从肇庆城区水产品市场了解到，现在草鱼零售价为7-7.5元每市斤，同比上升15%，环比升幅为3%。前几年，农民养殖增收意识不强、产品加工落后，走不出国门、国内销量有限、市场价格一直在低位徘徊、养殖热情调动不起来、农民只好调整养殖品种结构，改养高产值品种，如；罗非鱼、越冬虾、桂花鱼等，由于近几年来农产品价格不断攀升，特别是肉类食品价格更是节节上升。草鱼肉质好、味道鲜、价钱低、有益健康、开始频频出现在人们的餐桌上，草鱼的商品价值也逐步在群众生活中体现出来。

近年来，政府加强了水产品加工企业的引导和扶持，高要等地出现多家水产品加工企业，水产品不但满足本地市场，还大量销往外地，这也是拉动了草鱼价格坚挺爬升的主要动力。