茶艺师与市民、游客开展茶道交流活动 

　　开平大沙天露山脉土地肥沃，雨量充沛，是种茶的“洞天福地”。为全面推广开平茶文化和生态旅游资源，5月10日上午，开平市举行“2015年开平大沙茶文化美食嘉年华”。本次嘉年华，茶是主角，围绕茶开展了一系列茶道交流活动，受到市民欢迎。省文联党组副书记曹利祥，开平市领导颜海娜、余荣深、莫劲锋参加了开幕式。

　　开平大沙茶文化底蕴深厚，韵味悠远，全镇有2000多亩有机茶田种植于素有“广东省南部第一高峰”之称的天露山脉。这里四季雨量充沛、云雾环绕、土地肥沃，可与福建安溪相媲美。依托天露山脉优越的地理优势，大沙镇所产的茶叶清香馥郁、口感鲜醇，深受广大市民喜爱，知名度和美誉度日益提升。目前，大沙镇已有江门市天露仙源农业科技发展有限公司、开平天露侨乡茗茶科技发展有限公司等企业，种植有金萱、鸿雁、白毛、英雄、云南大叶等20多个茶品种，逐步打造出了“大沙红”、“天露仙源”、“岗坪茶”等品牌，醇香清韵、茶香独特的高山红茶和绿茶，在江门地区享誉盛名。

　　“本次嘉年华旨在通过各种精彩纷呈的活动，吸引更多游客到开平旅游，让来自各地的游客更充分地了解开平侨乡的风采，领略大沙茶文化之乡的魅力。”开平市委常委、宣传部部长颜海娜表示，举办这样的活动，是希望进一步打响开平大沙镇茶乡品牌，全力打造省著名茶乡和著名茶叶品牌，做大做强茗茶产业。

　　本次大沙茶文化美食嘉年华时间为5月10-17日，地点设在开平城区城市南广场。以大沙茶文化的内涵为核心，嘉年华结合市民、游客喜爱的健康美食和活泼风趣的文艺表演，开展了一系列独具当地特色的活动。如有韵味高雅的大沙茶文化品茗展演，茶艺师与市民、游客开展茶道交流活动，各地茶行业单位开展线上线下、上游下游对接洽谈、展销活动。除此之外，现场还以茶为原料烹饪美食，让市民、游客可以尽情享受茶健康美食的独特风味。

　　除了喝好茶，还能尝美食。本次嘉年华组织了中华各地特色美食现场展销，让市民、游客“足不出开平，尝尽天下美食”。

　　近年来，开平旅游产业发展迅速，重点打造碉楼、赤坎古镇，还将大沙生态资源和赤水温泉纳入开平旅游“一核两翼”发展战略部署当中。开平市旅游部门相关负责人表示，举行大沙茶文化美食嘉年华，能进一步发掘、传承开平大沙传统民间茶文化，大力宣传大沙茶文化，全面打响大沙茶品牌，加快大沙茶叶专业镇建设，做大做强生态旅游茶文化品牌，促进开平旅游产业发展。