花生，一旦受粉成功，就把果实埋在了地下。如果不深挖泥土，花生就一直静默着，仿佛“消失”了一般。

　　东莞的农业史料《东莞市农业志》（2014年）记载，“鱼米果之乡”东莞“盛产稻谷、花生、木薯、豆类及蔬菜”，花生排在第二位。

　　不炫之于高枝，结了果还是一样地埋头苦干，花生的特征似乎有点像做事低调的东莞人。可是，目前东莞到底还有谁在种花生？抑或他们如花生果实那般的“消失”，静候鉴赏之人？ 

　　最后的花生人 

　　阳春三月，大朗镇水平村一片200多亩的花生地上，一个农妇带着草帽，正在田间劳作，花生刚刚开始长出黄花。这里，可能是东莞目前面积最大的连片花生地了。

　　在花生地的后面，一片茂盛的荔枝林长满了山头，在花生即将收获的时节，也会迎来丰收。

　　当地村干部介绍，水平村的花生一年两造，早造正月十五左右下种，7月中旬收获；晚造8月到10月中。花生年平均亩产200—300斤，主要用途是榨油，100斤花生可榨油30斤，之后花生麸还田。早造花生榨油后，正好荔枝采收完毕，即可用花生麸还田补充土地肥力。

　　水平村地处大朗镇南部，紧靠松山湖高科技产业园区，东靠屏山村，西邻犀牛陂村，北近松木山村，南与深圳宝安区接壤。全村常住人口1940人，户数467户。水平村盛产荔枝，2006年成立大朗镇红绣球荔枝专业合作社，2014年荔枝总产量400吨。

　　历史上，大朗水平村民就以种植水稻、花生、荔枝为生。山头种荔枝，斜坡地种花生，低洼地种水稻，勤劳智慧的村民，素来就知道如何使土地得到最优化的利用。不过近年来，村民已经很少种植水稻，部分花生地也改种为蔬菜。

　　当地村干部表示，花生的虫害不严重，不需要怎么去打理，就是要注意防鼠害。当地农户用铁皮等把花生地围起来，防止老鼠闯入。 

　　未消失的史料 

　　东莞的农业史料《东莞市农业志》（2014年）记载，“鱼米果之乡”东莞“盛产稻谷、花生、木薯、豆类及蔬菜”。可是“90年代后，东莞花生种植面积逐年锐减”。根据市统计局的数据，1983年全市共有花生面积152335亩，1993年39062亩，2013年1025亩。30年前，花生的种植面积是现在的150倍！

　　《东莞市农业志》（2014年）又转《东莞县志》（1911年）：“俗呼地豆，邑人多种之，深秋取其实榨油，用以食，则其气清香，用以灯，则其光照澈，称为上品，其渣为豆麸，可粪田，利甚薄，为邑中出产一大宗”。“邑产花生油最盛，富者多以糖房、油榨起家”。

　　民国23年（1934年）邓植仪等《东莞县土壤调查报告书》记述：“花生多种于山岗之梯田，缓倾之斜坡，及谷底冲击地带，县内各处均有生产”。

　　另一80年代末出版的《东莞市农业志》记述：“1979年夏，常平公社塘坑大队十队一块1.46亩春花生高产试验田，品种粤油511—116。创平均亩产843.7斤的我县春花生亩产最高纪录。”

　　而常平镇政府网站“常平大事记”中记述：“1980年冬，司马石牙头生产队秋植花生亩产891.6斤，创全省最高纪录。有《 秋植高产花生技术栽培分析》 一文，发表于《 广东农业科学》 第四期。”

　　麻涌镇麻二村支部与村委会编印的《麻二村百年记事》（2003年）有《解决食油，白地种花生》一节：“1972年，麻二大队鉴于往年种植油菜不成功，群众缺油情况依然存在，从彻底解决食油问题着眼，指示各生产队用白地种花生。”

　　花生的新出路 

　　90年代末以来一直在粮食作物、花卉领域从事科研以及推广服务工作的农业技术推广研究员王鸿昌，已经在粮作花卉所的基地上种了数年花生，面积基本上在2到3亩间。

　　王鸿昌表示，粮作花卉所目前已经没有保留旧时花生研究的资料，老技术员们也都退休了。“我自己种了几年，也引进了一些外地的新品种进行试种，但没有专门进行花生相关课题的研究。”

　　不过王鸿昌却是非常支持东莞种植花生，一来东莞的气候环境适合，二来是发展都市休闲农业的需要。在他看来，休闲农场进行花生种植，除了吸引市民进行体验采摘外，还可以榨油出售。他还建议，榨油后的花生麸，可以制作健康美味的花生饼干。

　　后记：消失的农作物 

　　在跟水平村村民聊天的过程中，有个村民说他今年刚种下几亩橙柑橘，尝试开劈一个新市场。

　　不过，橙柑橘在东莞的水果种植史上并不是什么新事物。1986年“全市橙柑种植面积高达22万余亩，总产量占全国总产的五分之一。”（《东莞市农业志》2014年）

　　除了橙柑橘，水稻、甘蔗、黄麻、水草等都曾经是许多东莞人民赖以为生的农作物。

　　这些早就淡出人们视野的农作物，除了可以勾勒一个曾经的农业大县，或许还可以为如今发展现代都市农业的东莞，提供别的有益经验？正如王鸿昌所提到的。

　　工业化的浪潮席卷而来，土地上可以不再是农作物，但沉稳朴实的东莞人仍然没有忘记土地曾经带来的一切。消失的农作物，没有消失的一份农业情怀。