3月18日，位于沙田镇阇西村丰桦源家庭农场的采摘园内绿意盎然，一棵棵近两米高的桑树生长其中，在硕大的桑叶下面，一串串红色、黑色、嫩绿色的毛茸茸的桑葚如豇豆一般挂在绿油油的枝叶下，颜色鲜艳，让人垂涎欲滴。这些看上去像毛毛虫、又像豇豆的桑葚是来自台湾，味道还很甜的果桑――长果桑，目前在沙田镇试种成功，进入了成熟期，成为早春水果中的“美味”。吸引不少市民慕名前来，体验采摘的乐趣。

　　据场主梁先生介绍，这是来自台湾的长果桑，是去年植树节时种植的，今年丰收。长果桑看上去像毛毛虫有些吓人，但是口感不错；除了外观有别于传统的桑葚，成熟时紫里透红，比一般桑葚甜度高，没有酸味。传统的果桑，是酸中带甜，或者很酸，但长果桑营养丰富，只要绿色的果开始转粉红色，就可以吃了，蜜甜无酸味，越成熟颜色越深，呈紫黑色，老少皆宜食用。这种长果桑可以长到小指头粗细，长度在8至13厘米左右。第一次试种就成功，桑葚树长势良好，感觉还不错。

　　据悉，果桑是以产果为主、果叶兼用桑树的统称，果桑为桑科桑属落叶乔木或灌木，果实通称桑椹。台湾长果桑全身都是宝，桑果甜美可口，更可以泡制养生桑葚酒，桑叶不仅可制作保健茶，还可当菜上餐桌；而依托桑叶饲养的蝉蛹也是市民餐桌上的美味。果桑果实除鲜食外，它还可加工成果酒、果晶、果膏等产品，曾被卫生部列为"既是食品又是药品"第一植物名单，是集营养、保健、药用于一身的果中新贵，很受欢迎。