历来葡萄的果实成串多粒，象征着“多子多福”，寓意着人丁兴旺。但是葡萄果实太多，反而对葡萄的品质有影响，所以一般都要适时进行适度的疏果。

　　那么葡萄是怎么疏果的呢？近日，笔者刚好在道滘绿野农场看到了工人正对葡萄进行疏果工作。只见工人拿着小小的剪刀，正在将一串串葡萄疏果，这个疏果工作看似简单实则不容易，要眼明手快，好比绣花活。

　　据负责人介绍道，疏果目的是通过限制果粒数，使果穗大小符合要求的标准，果形、果粒匀整，提高商品性。疏粒的方法是将小果粒、位置太挤的颗粒疏去，留下大的、个头均匀一致的果粒，个别突出的大粒果因着色差也应疏去。另外，为使果粒排列整齐美观，宜选留果穗外部的果粒。一般人工疏果在生理落果之后，果实绿豆大小时进行。疏果时必须下重手，这样能有效的规避后期因果实挤压裂果，也可避免因裂果后遭果蝇危害，导致葡萄发病。

　　据悉，葡萄结果过多不仅影响糖度和着色，而且会引起树体贮藏养分不足，树势衰弱，造成翌年减产。疏果不仅可促进葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗型整齐，成熟度一致，而且还可提高葡萄商品质量。