市场上摆卖的新鲜簕菜。

　　恩平簕菜作为国家地理标志产品，是恩平比较出名的农产品之一。随着恩平旅游产业的日益兴旺，簕菜的名气越来越大，其销售行情也是一路见涨，近期的簕菜好卖到一“菜”难求。

　　据了解，清明节前后，从外国、外地归来祭祖的乡亲推动簕菜的需求量上升，“加上近年来，我们加强簕菜的推广，簕菜的口味以及功效逐渐被更多的市民了解并接受，所以簕菜的销售还是比较稳定的。”恩平雪壮茶厂的市场经理李建业告诉记者。

　　据介绍，恩平市最大的簕菜供应基地——大人山簕菜专业合作社，在客户下订单后，根据订单先后顺序，农户到田里摘取供货，目前合作社的农户每天采摘约1.5吨簕菜，每日市场缺口仍达0.5吨。如果簕菜采摘的长度较长，其中不可当鲜菜食用的部分用于煲汤或做糕点，批发价为每斤7元左右。若摘取的鲜菜长度较短、可食用率高的簕菜，批发价在每斤8元至10元，线上销售是每斤15元。记者在恩城街道西门市场看到，卖菜档口仍然有簕菜售卖，零售价为每斤8元至10元。

　　李建业表示，现在通过O2O的方式开展销售，线上销售渠道成本更低，销售量十分稳定，占全部出货量的三至四成，日后会进一步做好线上渠道的销售布局，“因为线下的铺货以及退换货的成本太高了”。线上销售的簕菜使用顺丰次日达快递，寄到客户手中仍然保持新鲜。据介绍，经过多年来的移植、改良，簕菜的刺更疏、叶更大，苦味更淡了。

　　此外，为适应市场发展，簕菜产业还发展了簕菜茶、簕菜烧饼等衍生产品，便于保存、可长期饮用的簕菜茶成了许多华侨、外出人士和游客怀念“恩平味”的手信产品。