去年，荔枝迎来历史性高产，果实挂满枝头。邬影红 摄

　　眼下，“荔枝自由”已成为坊间热议的话题。从广东近段时间荔枝早熟品种地头价看，粤西高州的“三月红”售价15—20元/斤，湛江徐闻的“白糖罂”售价10—15元/斤，有分析人士称，这可能是当类品种近10年来的最高价格区间。

　　从下个月开始，广州地区的荔枝品种也将陆续上市。经广州市农业农村局调查统计，今年广州荔枝成花率仅为2018年的40%，结合后期坐果率，初步估计，今年荔枝将比去年减产60%以上。

　　近期，记者走访发现，从化荔枝产量只有去年的三成左右，预计“桂味”“糯米糍”等品种市场价格将上涨3倍，每斤达20到30元甚至更高。而增城迟熟品种产量或大幅降低，优质品种“仙进奉”每斤售价更是预计达150元以上。专家表示，今年荔枝“小年”已成定局，价格会随市场波动上涨。

　　荔枝价格达到近年峰值

　　中国荔枝看广东，广东荔枝看从化。去年是荔枝“大年”，从化荔枝产量大概在6万吨左右。受到各种影响，今年从化预计总产量只剩下去年的三成左右。从化区农业农村局相关负责人表示，从化全区种有荔枝约30万亩，约占广东省荔枝总种植面积的7.3%，是广州荔枝种植面积最大的区域。“按照目前的产量，我们预计今年从化荔枝价格是去年的3倍。”

　　从化区岭南水果产业协会会长欧阳建忠告诉记者，今年广东省整个荔枝产区，中早熟品种受影响较小，产量约为去年的80%。而中晚熟品种尤其是市民喜爱的“糯米糍”“桂味”“井岗红糯”等优质品种的产量则有明显下滑，全省统计的话，产量达不到全年的20%。“以从化主产区为例，这些优质荔枝品种产量大概仅有去年的三至四成。茂名、东莞、深圳这些周边荔枝产区，‘糯米糍’产量目前还不到去年的一成，所以说今年优质荔枝处于稀缺状态。”

　　增城是著名的荔枝之乡，仙村镇作为荔枝种植重镇，有着1600多年的种植历史，荔枝文化底蕴深厚。全镇荔枝种植面积约2万亩，主要荔枝品种近20种，广州地区最早熟的“三月红”和“仙进奉”均在仙村镇主产。

　　“今年‘三月红’产量仅为去年的两三成，导致价格较去年高了不少，每斤的市场价格已经超过了15元。”仙村镇竹园村相关负责人介绍，该村“三月红”荔枝已开始采摘上市，收购价在5元/斤至7元/斤不等，零售价略高。

　　“荔枝‘小年’，量少价高已成定局，今年村里的‘仙进奉’产量约15万斤，只有去年的1/10。”仙村镇基岗村党支部书记、“仙进奉”品种荔枝的保护开发带头人陈浩潮说，“仙进奉”是名优荔枝品种，往年价格也是“糯米糍”等品种的3倍，今年的价格预计达到近年的峰值。“每斤售价预计达到150元以上，一级果每斤200元，堪称水果中的‘贵族’了。 ”

　　“暖冬”“小年”导致荔枝减产

　　“市场供需致使荔枝价格上涨，归根到底是因为产量减少。”有专家称，不同的荔枝品种，有着不同的成熟季节，大部分荔枝还没到大量上市的季节，而当前市面上售卖的多是中早期品种，价格自然“水涨船高”。等过一段时间，多个品种荔枝都上市以后，价格可能就会降下来甚至比去年更低。

　　记者比较发现，不同品种荔枝价格差也较大。如“白糖罂”就曾被媒体曝出达60元一斤，而与之上市时间接近的“妃子笑”“三月红”价格上就“实惠”很多。但在专家预测中，晚熟品种荔枝市场价格则相对居高不下。

　　广州市农业农村局相关负责人表示，价格上涨主要是荔枝减产导致，主要原因是去年年底气温偏高，“暖冬”不利于树体转入“休眠”状态，荔枝树不能很好地积累养分进行花芽分化，再加上今年年初“倒春寒”天气及雨水影响，对荔枝授粉产生较大的破坏，直接影响荔枝的产量。

　　据统计，从去年11月到今年2月，广东平均气温15.9℃，较常年偏高1.7℃。气温偏高不利于树体转入“休眠”状态，使荔枝树不能很好地积累养分进行花芽分化。

　　“荔枝生长的气候条件十分苛刻，主要分布于北半球的热带及亚热带地区。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬说，“暖冬”“湿冬”对荔枝是不利的。一般而言，在冬季需要有10℃以下的低温180小时以上，才能积累足够营养保证正常的开花率，而雨水过多也会让枝梢消耗能量减少花芽分化。“中早熟品种对低温的强度和时间要求不及中晚熟品种，受到的影响相对较小。”

　　此外，由于去年历史性的荔枝大丰收，树体消耗了大量的养分，造成树势衰退，生长恢复较慢，形成“大小年”交替的果树生长自然规律，在经历了“大年”后，树体自身产生“保护机制”，在下一年的产果量往往会有所减少。

　　“荔枝定制”感受乡村魅力

　　在从化南平村一片荔枝林里，一些荔枝树上挂着带有号码的牌子。“挂了牌的，就是被人定制了的。”南平村第一书记陈欢介绍，这些木制的定制牌上清晰地标注了荔枝树的编号、品种、订购方名称以及树主姓名和联系电话，这块牌子就是这棵树的“身份证”，等到荔枝成熟了，定购方可以带着家人朋友来采摘定制的荔枝。

　　“游客在定制荔枝后，还可以带上亲朋好友来到村里体验摘果的乐趣。除了摘果，还能亲身感受乡村的魅力，品尝农家乐，住上特色民宿。”陈欢说。

　　“以前荔枝成熟季节，要从早忙到晚，还要担心荔枝能否及时卖出去。现在只要把荔枝管理好，等客人来采摘就行了，而且收入也更高！”南平村村民张叔前对“荔枝定制”大为赞赏。去年，张叔前第一次接触“私人定制”的销售方式就尝到了甜头，去年他家里近60棵树的荔枝被定制，借助这种方式销出近6000斤荔枝。“今年我家里预计有近6000斤的荔枝产量，通过荔枝定制，初步定制价格为30元一斤，在减产的情况下，还能增收，我们很满足了。”张叔前笑着说。

　　目前，从化南平村首批推出的250棵荔枝树中，已有142棵被提前定制。记者了解到，今年从化将有10个特色小镇包括14条自然村开展定制荔枝，总计面积大概有3万亩，产量可达2000吨。

　　据介绍，荔枝定制主要有两种方式：第一种是定树定制，以整棵荔枝树的产量给定制方。据初步估算，一棵能产100斤“桂味”或“糯米糍”的荔枝树定制一年需2000元左右，最长定制三年。在荔枝树的成长期间，将有专人照看，成熟后可自行采摘或快递发送；第二种是定量定制，消费者可自行入园采摘荔枝，按市场价格计算。

　　与此同时，在增城竹园村，为了不让农民减产又减收，让竹园村优质荔枝实现网络化，今年该村也将继续试水去年的荔枝定制销售，消费者可以根据自己需求，选择“定树”或“定量”定制。