炎热的夏天，西瓜无疑是最佳“标配”。六月仲夏，道滘本地西瓜迎来首个采摘期。

　　周末，阳光正好。走进安叔的西瓜园内，放眼望去，茂密的叶蔓里长满圆滚翠绿的西瓜，碧绿的外皮上布满深绿和浅绿相间的花纹，在阳光的照耀下，散发着成熟诱人的光泽。

　　“这是花纹瓜，成熟的果实如篮球般大小，瓜核较少，肉质脆甜多汁”，安叔说：“道滘鲜有西瓜种植，所以首个采收期就受到市民热捧，销售非常畅旺。”

　　安叔介绍，本地西瓜种植整地是关键：西瓜根系耐旱、忌湿、不耐水涝，道滘多雨易涝，因此要选择地势较高、平坦、便于排灌的田块种植；而且西瓜根系具有明显的透气性，为迎合种植需要，种植前期需混和河沙、木屑等，将种植土改良成适合西瓜生长的沙壤土。“种植过程是艰苦，但收获是甜蜜的，市民的好评就是最好的肯定。”

　　安叔还现场支招挑选西瓜的技巧。一是看，不论什么品种，瓜皮纹路清晰、色泽光亮、瓜蒂和瓜脐部位向里凹入、瓜藤根部要粗壮的就是好瓜；二是摸，要尽量挑选表皮光滑、形状均匀的，特别是以圆形或者椭圆形的西瓜会比较好些。三是掂，熟了的西瓜水量相对较少，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。最后是弹，将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。

　　据悉，西瓜，在我国种植历史悠久，南北各地均有栽培，因其瓜皮色泽青翠、形体滚圆可爱、味道甘味多汁而深受人们喜爱，成为夏季里最畅销的水果之一。西瓜不仅能解渴生津，清热祛暑，还有着利尿除烦、化湿降火的药用功效，所以民间自古就有“夏日吃西瓜，药物不用抓”的说法。