8月的午后，来到广东省东莞市沙腰村，只见绿油油的菜地一片连着一片，虽然天气炎热，仍有不少本地农户在辛勤劳作。这是广东全农沙腰基地常见的场景，他们生产出的蔬菜将会运送到东莞市润丰果菜有限公司（以下简称“润丰公司”）的润丰国际蔬菜交易中心，通过检测、加工、包装、查验、报关等系列精心操作后运到香港。

　　作为一家集蔬菜批发市场、基地建设和管理、蔬菜加工、流通为一体的国际蔬菜专业经营公司，润丰公司自2004年发展至今，不仅构建了“产地准出、市场准入、标志溯源、实时监控”的无缝隙监管体系和高效运转的溯源系统，还利用专业优势在全国合作建立100多个供港蔬菜备案基地，惠及数万农户，部分生产基地还建立在贫困地区，带动了当地贫困户的脱贫致富。

　　日均交易量2500多吨，其中供港蔬菜1000多吨

　　走近崇焕西路旁的润丰国际蔬菜交易中心，不时有车辆进进出出，一派忙碌景象。成立于2006年的润丰国际蔬菜交易中心，目前已建设成为集蔬菜加工批发、物流储运、电子商务及质量检测为一体的华南地区规模最大的蔬菜专业市场。

　　中心占地200亩，日均交易量2500多吨，其中供港1000多吨，占香港进口蔬菜总量40%，据广东辖区内供港总量60%，是广东乃至全国重要的供港蔬菜基地，也是全国农产品加工示范基地、定点市场，以及省农产品出口基地、省菜篮子基地。

　　“我是石碣镇人，我的父辈们从上世纪80年代初就聚集到深圳黄贝岭村耕地种菜，把种出来的蔬菜交给承包菜地的香港老板运到香港交易。后来，黄贝岭村经济发展起来了，耕地逐渐变成工业厂房，农民无地可耕，我们就又回到了石碣。”润丰公司董事长翟志坚娓娓道来公司的历史，“原先也只是我们自己耕种蔬菜并装车出口运港，后来，因为石碣毛瓜在香港大受欢迎，石碣也越来越多的人加入到蔬菜供港的队伍中来了。但与此同时，由于市场分散，各自为政，导致产业不够集聚，菜品参差不齐，质量无法把控。在这一背景下，由政府引导，种植大户牵头的大型一级蔬菜批发市场建立起来了。”

　　现如今，“香港蔬菜，润丰供应”“买蔬菜，来石碣”，在很多香港人眼中，石碣润丰早已成为放心蔬菜的代名词了。

　　严把原料入场关和溯源关，建立“市场准入监管流程体系”

　　据介绍，目前润丰国际蔬果交易中心已经“满员”，入驻该中心的有400多家商家。每天有全国各地备案基地的蔬菜从这里进入，也从这里运往香港。

　　为确保供港蔬菜的质量安全，润丰建立“市场准入监管流程体系”，构建了“产地准出、市场准入、标志溯源、严格检测、实时监控、消费安全”的无缝隙监管体系，建立统一加工产品规格标准，实行标准化加工生产。

　　“我们在种植基地的蔬果采收前，必须经农药残留抽样检测，符合质量安全管理体系的标准方可采收，蔬菜原料加工前也必须进行农残速测，确保蔬果产前、产中、产后的全程监管，保障农产品质量安全，目前润丰日均检测样品达300份，近几年检测合格率达99.96%。”润丰公司相关工作人员介绍，“不仅如此，蔬菜包装的流向单上必须清楚地标明了蔬菜的种植基地、入场日期、重量等信息，若蔬菜出现问题，可根据这份单据直接溯源到种植基地、加工场地等。”

　　工作人员指着包装好的冬瓜对记者介绍道，据介绍，在中心的加工点，东莞海关的工作人员会对每一批蔬菜的货物流向单与标签进行核实，要求供港澳蔬菜原料必须来源于备案种植基地，对进入企业的原料蔬菜查验其供货证明。蔬菜原料入场后，加工企业必须用货物流向单对每批供货证明货物进行核销，做到蔬菜原料从入场加工到装车出口能实现准确溯源，做到环节可追溯、批次可追踪。

　　把石碣“供港蔬菜”带到内地，惠及农户贫困户

　　位于云南省昭通市的长寨村供港蔬菜种植基地，农户们正在做最后的采摘，不久后，这批合格的蔬菜就要被运往润丰国际蔬菜交易中心，最后走向香港市民的餐桌。

　　长寨村供港蔬菜种植基地是润丰公司在昭通市昭阳区建立的三个蔬菜种植基地之一。这3个合作基地占地面积1.2万亩，基地位于昭通市昭阳区靖安镇洪家营村、鲁甸县古树镇。石碣润丰国际蔬菜交易中心集供港澳蔬菜加工、批发、物流储运、电子商务及质量检测于一体，具有完善的批发流通体系，在拓展昭通蔬菜的销售渠道、规范基地建设等方面具有优势，同时为贫困户提供就业岗位，积极带动贫困家庭实现脱贫。

　　“云南昭通的三个蔬菜种植基地，只是我们基地版图的很小一部分。”翟志坚介绍，“我们采用‘公司+基地+标准化’模式不断拓展高标准供港澳蔬菜基地，并实现动态化管理；经过多年发展目前已有合作供港蔬菜备案基地100多个，遍布宁夏、甘肃、海南、云南、广西等十余省份，种植面积达45万亩，惠及农户数万人。”

　　翟志坚说，目前国家正在大力推行乡村振兴战略，未来，润丰公司打算将高标准供港蔬菜基地拓展到更多的地方，带动更多农户就业。

　　“与此同时，我们正打算将现有的交易中心扩容，响应粤港澳大湾区战略，将供港的高标准蔬菜推向大湾区，让内地市民也能不花高价吃到高品质、安全放心的蔬菜。”他透露道。