兰姐果场选送的冰荔喜获金奖

　　“很开心！得奖不容易，全国一共就7个金奖，这个完全是靠荔枝品质说话的，一点虚假都没有。”在刚刚过去的2020年全国优质荔枝擂台赛上，兰姐果场选送的冰荔喜获金奖，领奖当天兰姐特地穿了一身红衣，配上她开怀的笑容在人群中特别显眼。全国优质荔枝擂台赛由农业农村部荔枝标准化生产示范园联盟主办、国家荔枝龙眼产业技术体系技术支持，2020年共评出7个金奖、10个银奖和15个铜奖。一同获奖的还有东莞李秋福果场的莞福红（银奖）和东莞市美景山农业有限公司的观音绿（铜奖）。

　　2020年是东莞荔枝的丰收年。全年莞荔总产量约1.74万吨，其中网购渠道销售超过6000吨，销售总额达1.44亿元，35个荔枝休闲采摘点以现场采摘与网购相结合的方式销售超520吨，销售总额2600多万元。实现产销两旺的同时，东莞荔枝在全国知名度大增，广受赞誉和肯定，除拿下全国优质荔枝擂台赛大奖，2020年，莞荔还入选中国重要农业文化遗产名录，厚街镇桂冠荔枝专业合作社入选第二批全国农民合作社典型案例（广东省仅2家合作社上榜），谢岗荔农陈钻佳喜获广东省劳动模范称号……

　　一个个数据和荣誉的背后，离不开农业人孜孜不倦的努力。他们围绕荔枝产前、产中、产后各阶段默默耕耘，有效延长农业产业链，推动东莞荔枝产业兴旺。本期深度报道将视线聚焦几位有代表性的东莞荔农，看他们如何在年复一年的荔枝种植中摸索出独门秘籍，走出一条条新路子。

2020年东莞荔枝产销两旺

　　兰姐：抖音“达人”玩转销售新路数

　　11月的一天，在厚街大迳社区的兰姐果场，一群果农正在围观兰姐果场刚刚安装的荔枝烘干“新利器”——热泵烘干抽湿一体设备。这种设备一次最多能完成4000斤荔枝的烘干加工，可通过手机APP实时控制，运行状况一目了然，是广东建设岭南特色水果产业（荔枝）“双创”示范县补助项目之一。如今荔枝销路虽宽，但是遇到丰收年，保存荔枝的压力还是不小。“现在荔枝多了也不怕，用手机点一点，就全部晒成干了，一年到头都有得卖，收入自然就提高了。” 兰姐对来年的荔枝收成充满了期待。

　　兰姐本名王仕兰，她从1986年开始在厚街大迳村陆续开垦荒山种植荔枝，待人热情风趣，熟悉的人都喜欢叫她“兰姐”。对她来说荔枝是生活中不可或缺的东西，种荔枝更是件好玩的事情，跟荔枝相关的新鲜事物都想尝试一下。除了安装荔枝烘干设备加工荔枝干，兰姐还用新媒体推广自己的荔枝。荔枝成熟季，她会在微信购买定向推送广告，向厚街及周边市民发布荔枝销售信息。她还在抖音上开通了名为兰姐果场的官方账号，给荔枝“带货”。这个账号的第一条抖音于2019年8月发布，一年多的时间，共发布195个作品，收获2w个点赞。账号主要发布荔枝种植技巧以及荔枝品种介绍等一些科普小视频，也会分享兰姐自己和家人、朋友生活中的一些搞笑视频。在荔枝成熟的时候还可以通过抖音拓展客户群体，在一期冰荔成熟了的视频下面，除了一些惊叹于冰荔价格、大呼吃不起的评论外，也有许多人留言向兰姐求购冰荔，希望能尝试一下这些市面上不常见的精品荔枝。

　　2020年，兰姐果场借助网络平台销售荔枝达2万多斤，这是东莞荔枝开展网络销售的一个缩影。近年来，东莞充分利用冷链物流发达、交通便利等优势，大力发展“互联网+农业”。连续多年举办“东莞给荔中国”活动，并开启“电商+直播”新模式，推动产供销深度合作，2020年莞荔网购销量共240万单，销售总额达1.44亿元，同比增加3.5倍，带动物流业消费约1.2亿元。

　　休闲采摘也是兰姐果场扩大荔枝销量的一个举措。近年来，东莞积极推动休闲旅游与荔枝采摘深度融合，2011年起每年都会推介一批莞荔休闲采摘点，既满足了市民农事体验、旅游休闲的需求，又减少了种植户的采摘成本。兰姐果场作为首批入选的采摘点连年上榜，不仅荔枝好吃，采摘环境也好，每年都吸引大量的“回头客”采摘、订购荔枝。2020年，兰姐果场共接待5000余人入园采摘，采摘销售额达20余万元。

微型荔枝盆栽

　　邝耀祥：“荔枝迷”打开盆栽新市场

　　在“荔枝之乡”大朗，有一个远近闻名的“荔枝迷”——果农邝耀祥。他凭借自己对荔枝的满腔热情，自学成技术“达人”，“从十一二岁开始，我就喜欢上种荔枝。十四五岁的时候，我就学会嫁接荔枝了。当时许多村里的荔农也会来向我‘讨学问’。”

　　邝耀祥是大朗镇水平村土生土长的“七零后”，家中有三十多亩果园，初中毕业后就一直做果农。凭着过硬的种植技术，他不仅选育出了荔枝新品种莞香红，还成功培育出了微型盆栽荔枝。

　　莞香红是邝耀祥花了20年时间选育出的荔枝品种，目前正处于新品种评定申请阶段。莞香红的香气浓郁而独特，果实成熟后表皮红里透紫。它核小肉厚、汁多嫩滑与糯米糍不相伯仲，却又比糯米糍香气更浓郁，甜度也更高，七八成熟的时候风味最佳。在2019年全国优质荔枝擂台赛中，邝耀祥选送的莞香红获得了银奖。除了色香味俱佳，莞香红还具有稳产、不易裂果等优点。2019年遇到荔枝“小年”，邝耀祥果园里的糯米糍、桂味等荔枝坐果率只有一成，而莞香红坐果率却高达四成，目前邝耀祥果园里改种莞香红面积达90%。

　　荔枝成熟的时候，走进邝耀祥家中的庭园，可以看到姿态各异的微型荔枝盆栽，或皮色青绿，或红里透紫的荔枝，三五成团地挂在荔枝盆栽的枝头上。这些特别的微型荔枝盆栽是邝耀祥的匠心之作。七年前，邝耀祥突发奇想，决定在家里研究荔枝盆栽培育。经过多方了解，他发现荔枝盆栽培育在园艺界尚属罕见，市面上仅有少量较大型的盆栽荔枝，微型的盆栽荔枝几乎没有，于是，他便有了培育观赏性微型盆栽荔枝的想法。

　　每年稳定结果是盆栽荔枝种植的关键难题，无论是光照、土壤、施肥都会严重影响荔枝的结果，盆栽越小，结果越难。邝耀祥曾尝试将糯米糍、桂味、妃子笑、三月红等品种用于微型盆栽上，但基本无法结果。巧合的是，他选育出的莞香红却能适应小型盆栽的种植环境，加上自身研发的“独门”栽培技术，莞香红微型盆栽不但能保持一定结果率，而且生机勃勃，枝干健壮伸展，果实圆润饱满，让人赏心悦目。

　　“荔枝盆栽是非常讲究采光和施肥的。”邝耀祥说，除此之外，盆养荔枝还需要通风透气等细心“呵护”，才会开花结果。邝耀祥表示，一盆微型荔枝盆栽的市场价在2000元左右，近年从他处购买荔枝微型盆栽的消费群体多为熟客，购买的目的或出于体验荔枝盆栽打理的乐趣，或作为精美盆景赠予他人。

　　“荔枝除了吃其实还有很丰富的观赏价值。”邝耀祥说。近年来，东莞荔枝努力挖掘荔枝除了吃之外的价值和功能，将荔枝产业发展与食品加工制造、餐饮、休闲观光和文化创意等方式紧密结合，不断延伸荔枝产业链。除了荔枝盆栽，还开发出荔枝蜜、荔枝干等多种深加工产品，挖掘出多个细分市场，努力让荔枝从“小特产”升级为“大产业”。

唐夏红荔枝

　　刘远昌：“种植匠”育出荔枝新品种

　　说起塘厦的“荔枝大王”，大家都会想到刘远昌——“昌叔”。昌叔2018年荣获广东省十大荔枝种植匠称号，其经营管理的远昌果场位于塘厦镇石马村石马山下，占地约200亩，是塘厦最大的荔枝果场，以多产和优质著称。果园出产的“昌堂”牌荔枝还被认定为绿色食品A级产品。

　　这位与荔枝为伴30余年的果农，获得过许多荣誉，虽然到了退休年纪，昌叔还是舍不得放下他那200亩的荔枝园，从选品种到除虫、摘果，他都参与其中，把果园打理得有声有色。远昌果场是东莞首个高标准荔枝果园，园区引入了机械加工和滴、喷灌设施等基础设施配套，可以大大节省人工。果园称得上一个小型的荔枝科普园，里面种植了20多个荔枝品种，昌叔细心地为每个品种标示了名称特性，其中，不得不提的就是昌叔选育的本土品种唐夏红。

　　十多年前，昌叔从其它果园引入一批荔枝苗，经过多年培育，当其中一棵荔枝开始挂果时，他发现这棵荔枝有点“四不像”。它的叶子细小呈针形，颇似糯米糍。但是，它的果实呈心形或圆形，果皮暗红且光滑，果体较大形似怀枝。品尝后，肉质爽脆，果汁清甜，味近桂味。此外，经过多年的观察，昌叔还发现这棵荔枝几乎年年挂果，没有大小年之分。就是这棵“四不像”的荔枝，巧妙地融洽了糯米糍、桂味、怀枝等几个荔枝品种的优点，而且挂果还不分大小年，质优且味美，于是，昌叔通过嫁接助其开枝散叶。2015年这棵荔枝被广东省农作物品种审定委员会认定为新的荔枝品种“唐夏红”。

　　不止唐夏红，一直以来，东莞荔枝的品种资源十分丰富且富有特色，《广东新语·木语》记载的清代广东荔枝共有22种，出于东莞的有8种。广东省主推的十大荔枝品种中，观音绿（源于樟木头，2012年通过品种审定）、冰荔（主产于厚街大迳社区，2018年通过品种审定）、岭丰糯（源于大岭山，2010年通过品种审定）、唐夏红（源于塘厦，2015年通过品种审定）等4种均由我市选育而来。还有尚处于新品种评定申请阶段的莞香红等优质选育品种。东莞荔枝品种资源发展呈现出一片勃勃生机，这些离不开东莞荔枝种植户和农业人一代又一代的坚守和努力。近年来，东莞加快荔枝品种更新换代与技术推广，结合矮化修剪、高接换种等，因地制宜示范推广观音绿、冰荔、仙进奉等优质新品种，对于丰富东莞荔枝品种资源、合理优化荔枝生产结构、提高生产效益影响深远。同时也更好地满足了市场需求，为荔枝产业培育高端客户群体，推动东莞荔枝产业发展具有深刻的意义。

荔枝隔年交替结果技术现场观摩会

　　韦波：“新晋”荔农带来种植新技术

　　荔枝“大小年”一直是一个困扰广大荔农的问题。2020年东莞全年荔枝种植面积约13.5万亩，总产量约1.74万吨，实现丰产，但2019年却是一个不折不扣的荔枝“小年”。2019年，在我市荔枝生产整体成花率不足一成的情况下，塘厦韦记果园当年的荔枝成花率高达90%以上，产量达3万斤，主要是因为他采用了“隔年交替结果”的种植方式。

　　2014年，韦记果园负责人韦波从建筑材料行业转行，接管了父亲在塘厦镇龙背岭社区的100多亩荔枝园。接手后，如何让果园荔枝连年丰产，如何让自己种植的荔枝获得更高知名度，如何让东莞荔枝走向全国，成了他一直思考的问题。2015年，韦波把荔枝种到了四川合江，有效拉长了荔枝上市期，让自己的荔枝可以一直卖到8月底。他甚至自演自导拍摄了一部荔枝宣传片介绍自己的果园。

　　韦波还结合父亲多年的种植经验摸索出了荔枝“隔年交替结果”的种植技术，并在2020年1月与华南农业大学合作，开展“荔枝隔年交替结果技术研究”课题，计划形成一套栽培技术规程。

　　韦波在一次荔枝花期管理技术培训班上分享了这项技术。采用“隔年交替结果”种植模式，即将果园的果树分为休闲园（或休闲树）和生产园（或结果树），其中休闲树通过1月份冬季重回缩修剪，让其当年不能成花，休闲一年，积累养分，以保证第二年成花结果。这种方法比较适合桂味、糯米糍等中迟熟品种。这次培训班上，“岭丰糯”种植者李寿华、“莞香红”种植者邝耀祥以及荔枝协会会长赵吉庆等荔枝种植户也分享了自己的种植经验。

　　近年来，在市农业农村部门、东莞市荔枝协会以及各镇街荔枝合作社等的共同努力下，全市加强荔枝种植户定期培训交流，帮助荔农解决各种种植技术难题。同时东莞大力推广优良品种和先进技术，指导荔农采用绿色、安全、高效的种植模式，并以示范基地建设带动面上标准化生产，保障农产品“产”出安全。截至2020年，全市获得国家无公害农产品和绿色食品称号的荔枝生产企业、合作社共11家，产品13个，面积1.9万亩，年产量4000吨，并培育出“阿吉”“大迳”“昌堂”“南面银瓶山”“樟木头观音绿”等为代表的一批优质莞荔品牌。

　　2020年6月，李希书记和马兴瑞省长到东莞市调研，为推动东莞荔枝产业高质量发展指明了方向，李希书记指出，东莞荔枝应打好产业、市场、科技、文化牌。在全省大力推动荔枝产业高质量发展的大背景下，历经世代传承的莞荔又将迎来新的发展机遇。

　　东莞荔枝，未来可期。