本月9日，汕头组织收看收听全省食品安全工作电视电话会议。记者了解到，汕头市将严密防控食品安全风险隐患，今年实现全市食品检验量1.5批次/每千人的目标。推进全市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，鼓励有条件的地区进一步扩大活禽经营限制区范围，加快完善现有家禽集中屠宰场规范建设和验收工作，确保生鲜家禽安全有效供给，有效防控H7N9等疫情。

　　作为今年汕头市食品安全重点工作之一，汕头市将实施食品生产经营风险分级分类管理，规范食品生产经营日常监督检查工作，推行抽检制度化、责任网格化。贯彻“双随机、一公开”原则，强化事中事后监管，加大日常检查、专项检查和飞行检查力度，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。开展全市106家农贸市场食用农产品快速检测工作，督促食用农产品批发市场落实食品安全管理责任。实施餐饮业质量安全提升工程，深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理、餐饮单位“明厨亮灶”、食品安全示范创建工作，量化分级管理覆盖率、学校食堂“灭C”行动完成率均达到100%，“明厨亮灶”覆盖所有学校食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂，全市建成2条以上省级食品安全示范街，各区县建成1条以上市级食品安全示范街。加大网络订餐平台和入网经营者监管力度，入网餐饮服务经营者持证率、公示率均达到98%。推进农业、渔业标准化示范区和“三园两场”(果菜茶标准园、禽畜健康养殖示范场、水产健康养殖场)创建工作，建设市级以上农业标准化示范区6个。