各地级以上市农业农村局，深圳市市场监督管理局，各有关单位：

　　为宣传推介广东好茶，促进茶叶品牌创建和影响力提升，推动我省茶产业高质量发展，我厅决定举办2021年广东茗茶评鉴活动，评选2021年广东十大茗茶（绿茶、红茶、乌龙茶各取10名）。请各有关单位做好相关工作，加强宣传，积极组织茶叶生产企业踊跃参与。

　　附件：1.2021年广东茗茶评鉴活动方案（附表1-4）.docx

　　2.广东茗茶评鉴方法.docx

　　广东省农业农村厅办公室

　　2021年4月15日

（联系人：余平，联系电话：020-37288276）

附件1

2021年广东茗茶评鉴活动方案

　　为做好2021年广东茗茶评选相关工作，特制定本方案。

　　一、组织架构

　　主办单位：广东省农业农村厅

　　承办单位：广东茶产业联盟

　　协办单位：广东省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、广东省茶叶协会、南方农村报社

　　为推动本活动顺利开展，成立2021年广东茗茶评鉴活动组委会，组委会下设办公室，设在省农业农村厅种植业管理处，负责整个活动组织和督促工作。

　　二、活动安排

　　（一）活动报名。报名截止时间为2021年5月10日（含当日），采取线上报名方式，报名单位在广东省农业农村厅门户网站（https://dara.gd.gov.cn/）下载报名表格，请按要求填写和准备相关证明材料，经推荐单位盖章后发至邮箱：gdtea2021@126.com。

　　（二）参评茶叶取样。取样截止时间为2021年5月21日（含当日），取样地点为各茶叶生产、主销地级市，具体取样人员与时间、地点根据报名情况另行通知。各参评单位需在取样时附报名表、企业和产品相关证明材料复印件各一份，并加盖公章，逾期或资料准备不齐全视为放弃参评。

　　（三）专家评鉴。2021年5月27日在2021年春季中国（广州）国际茶业博览会现场评鉴。

　　（四）大众评鉴。2021年5月28日在2021年春季中国（广州）国际茶业博览会现场评鉴。

　　（五）样品送检。2021年5月28日送检，委托有资质的检测机构进行检测。

　　三、参评要求

　　（一）参评单位要求

　　1.广东省内登记注册，从事茶叶生产的企业或专业合作社；

　　2.拥有自有品牌（注册商标）；

　　3.具有生产许可证（加工登记证）和经营许可证；

　　4.需由辖区地级以上市农业农村局或省级茶叶协（学）会、省级茶叶科研单位出具推荐意见。

　　（二）参评产品要求

　　1.参评产品为红茶、绿茶、乌龙茶类。参评单位可每个茶类选送1个样品参评；

　　2.参评产品必须产自广东省；

　　3.每个参评茶叶送样数量为50kg，要求按0.5kg规格进行包装，不用小包装，不按规格包装的一律取消参赛资格；

　　4.参评产品须达到《绿色食品 茶叶（NY/T 288-2012）》质量安全标准以上，一经检测不符合绿色食品标准的将取消参评资格。

　　（三）名额限制

　　根据各市2020年茶叶种植规模、茶叶经营主体数，茶叶区域品牌个数等因素限制参评单位名额数，详见附表。

　　四、茶样抽取及管理

　　1.样品抽取。组委会组织人员到各地级市农业农村局抽样，从参评茶叶大样（100包0.5kg）中抽取1.5kg作为评鉴茶样，供评鉴、市场抽查对照用。

　　2.样品编码。所抽取样品封存、登记、编码，全过程视频记录。

　　3.样品管理。所有参评茶样统一封存至活动结束。

　　五、评鉴专家组成员及民间评茶师成员产生

　　（一）评鉴专家组成员产生。根据自愿报名和各市农业农村局、市场监督管理局、省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、省级茶叶协会推荐原则，组建评鉴活动专家库。评鉴专家组成员从专家库中抽取成立。

　　（二）民间评茶师成员产生。根据自愿报名和各市农业农村局、市场监督管理局、省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、省各级茶叶协会推荐原则，组建评鉴活动民间评茶师库。民间评茶师成员从民间评茶师库中抽取或海选成立。

　　有意向参与专家评鉴和大众评茶的人员，请在广东省农业农村厅门户网站（https://dara.gd.gov.cn/）下载对应报名表格，按要求填写，经推荐单位盖章后发至邮箱：gdtea2021@126.com，报名截止时间为2021年5月15日（含当日）。

　　六、审评方式

　　（一）基本原则。

　　遵循公平、公正、公开原则。

　　（二）评鉴方式。

　　1.专家评鉴方法：红茶、绿茶、乌龙茶按照《广东茗茶评鉴方法》评鉴。重点评鉴茶叶“感官”因子和“品质”因子。分三步进行：（1）多次冲泡品评方法；（2）茶叶感官审评方法（按GB/T23376规定执行）；（3）茶叶水浸出物测评法（按GB/T8305规定执行）。所有参评茶样一律采用暗码，不设主评，每个专家独立评鉴打分，取专家评鉴平均分值。样品水浸出物检测总分为100分，其得分为检测值与此类样品最高检测值比值乘以100。

　　专家评鉴得分=多次冲泡品评方法得分*45%+茶叶感官审评方法得分45%+茶叶水浸出物测评得分*10%

　　2.民间评茶师评鉴方法：按多次冲泡品评方法规定执行，暗码感官审评。

　　3.最后得分计算方法：按专家评鉴平均得分的80%和大众评鉴平均得分的20%加权得出。

　　（三）奖项设置

　　按绿茶、红茶、乌龙茶类，各取10名，获得广东十大茗茶称号。获奖单位将获得由组委会颁发的证书，在第四届广东茶产业大会开幕式上颁奖，获奖产品十大茗茶展示区展示和推介。

　　七、标签使用

　　获奖产品将获得组委会提供特制获奖标签，可标识于当批茶样包装上，并在大会展示销售。

　　本次活动解释权归活动组委会。

　　附表：

　　1.2021年广东茗茶评鉴活动报名表

　　2.参评单位名额分配表

　　3.评鉴专家报名登记表

　　4.民间评茶师报名登记表