黄创尚(左三)及创业团队在公司牛大力种植基地。受访者供图

　　“新型职业农民应该具备‘三爱’‘两懂’‘一会’的品质。”黄创尚说，“三爱”即爱农业、爱生态环保和爱合作；“两懂”即懂技术和懂管理；“一会”即会经营。

　　黄创尚，阳江人，广东粤森生态农业科技有限公司（以下简称“粤森公司”）创始人之一，去年被评为“广东百佳新型职业农民”，目前正致力于牛大力的育种工作。2016年9月，黄创尚与国家植物航天育种工程技术研究中心合作，让牛大力的种子随“天宫二号”飞上了太空。

　　返乡创业结缘牛大力

　　黄创尚返乡创业前，在佛山工作了18年，主要从事品牌设计工作。他经常参加佛山市阳江商会组织的返乡活动，发现阳江拥有优越的自然环境，但农民缺少创新理念，也没有品牌意识，再加上缺乏销售平台和深加工条件，所以农业一直发展不起来。另一方面，黄创尚长期在佛山居住，“菜市场的菜已经没有儿时的味道了”。两相对比，他认为，农业将是新时代的蓝海。2014年，他返乡创业。

　　黄创尚很快选定发展牛大力产业。阳江的气候环境适宜，牛大力的品质佳。近年健康生态农业兴起，牛大力作为保健汤料，在市场上供不应求。目前，粤森公司在地头收购牛大力，个头大的七八十元一斤，中等的约50元一斤，小的每斤也有二三十元。

　　热衷寻找野生牛大力

　　“产业规划容易，但是落地就需要技术的支撑。”摆在黄创尚团队面前的首要问题，就是获取牛大力种植的良种良法。为了解决这些问题，黄创尚跑了很多地方，获得了华南农业大学、广东省农科院等多个单位的专家的支持和指导。2016年9月，黄创尚与国家植物航天育种工程技术研究中心合作，让牛大力的种子随“天宫二号”飞上太空。

　　“我们希望通过航天诱变等技术手段，变异出牛大力‘超级种’。”据黄创尚介绍，牛大力种植是个新课题，目前不仅缺乏充足的系统理论，也缺乏足够的技术积累，粤森公司在积极探索原生态种植的基础上，将牛大力种子通过“天宫二号”带上太空，目前尚处于培育实验阶段，“对于选育出优质的牛大力品种会有很大的帮助”。

　　黄创尚说，野生牛大力越来越少了，牛大力品种保护的工作迫在眉睫。为此，每当听到有野生牛大力的消息，他总要前往考察，寻找高品质的种子。经过不懈努力，目前团队已经保存了二十多个牛大力品种。

　　让农民手握良种良法

　　“我们公司采用的是‘公司+’的产业发展模式，共带动1300多户农户种植牛大力。”黄创尚介绍，他是阳江市牛大力协会的会长，目前公司正与牛大力协会里的家庭农场、合作社等会员单位开展合作。如今，粤森公司有牛大力种植基地2000多亩，辐射带动农户种植牛大力面积18000多亩，预计未来三年内将辐射带动农户种植牛大力面积达60000亩。

　　“我们现在面临的难题是怎么种出合格的牛大力。”黄创尚介绍，农户不太重视良种良法，也没有统一的种植标准，种出来的牛大力品质参差不齐，也就无法形成区域品牌。为此，粤森公司给农户提供优质的牛大力品种和优良的种植方法，将农户纳入公司的产业链中。黄创尚表示，农户掌握好的种植方法，公司才能有优质的产品，打造品牌，打开市场。