鹰嘴桃由于其果顶似鹰嘴而得名，肉质爽脆、味甜如蜜

　　“功夫不负有心人，今年的鹰嘴桃个大饱满，质量产量俱佳，相当满意！”在水车镇新湖村小桑田园鹰嘴桃基地，刘敬辉与村民正在为基地开园采摘做着最后的准备。

　　“我是土生土长的新湖村人，山里的一草一木对我来说都很熟悉。”今年48岁的刘敬辉已在建材行业打拼了十余年。4年前，带着心中的农业梦，他回到家乡新湖村，集约1800多亩土地，成立梅州市金康源现代农业有限公司，规模种植鹰嘴桃、梅片、茶叶、金柚等作物，打造集特色种养、采摘体验、农家乐、民宿等业态于一体的小桑田园综合体。

　　“我们新湖村山好水好，且土壤富硒，种植鹰嘴桃有得天独厚的优势，而鹰嘴桃口感鲜美，市场潜力巨大，那为何不试一试？”说干就干，2017年3月，在联合梅县区农科所培育种苗的基础上，刘敬辉在新湖村种下了250亩鹰嘴桃。

　　选苗栽种只是第一步，要保证鹰嘴桃的品质，精细化管理必不可少。

　　“这其中有个关键环节，那就是套袋。”刘敬辉介绍，每年3月，他都会组织农技人员对鹰嘴桃进行套袋。此举不仅可以防治果实病虫害，更能提高果实外观和内在品质。“在种植管理过程中，我们采取人工割草方式进行除草，避免鹰嘴桃受到除草剂等农药的残留污染，以此保证绿色无公害。”

　　经过4年的精细管理，基地3000多株鹰嘴桃茁壮成长，结出累累硕果。眼下，一个个硕大饱满的鹰嘴桃泛起红晕，缀满枝头，令人垂涎欲滴。

　　“今年，我们将主推果树认养、观光采摘的营销模式，也就是说消费者可以购买果树的采摘权，乐享现实版‘开心农场’。”刘敬辉介绍，预计今年的总产量可达8万—10万斤，产值超过100万元。后年进入丰产期后，预计年产量可达30万斤。

　　在扩大产业规模和效益的同时，小桑田园还采取“公司+基地+村民”发展模式，为有意愿参与种植的村民免费发放种苗，并按质定价回收，还为当地村民提供20多个就业岗位，带动村民增收致富。

　　今年56岁的双湖村村民谢美香便是其中的一员。“我主要负责鹰嘴桃的日常管理，是基地最早一批员工。此前一直在家里照顾家庭，没想到还能在家门口就业。”谢美香笑道，如今她不仅能学到鹰嘴桃的种植管理技巧，每月还能增收3000多元。

　　“目前，各项种养项目已经步入正轨，民宿也已经完成装修，农家乐项目正在进行招商。”刘敬辉表示，接下来，小桑田园将进一步优化种植管理，提升农产品质量，以此打响“小桑田园”品牌，以农旅结合的发展模式，助推乡村振兴。