这个盛夏，一种外形酷似青李子的水果——油柑，迅速走红。众多茶饮品牌推出油柑系列果汁，让人们对这一小众水果印象深刻。在汕头雷岭镇，经过20多年的发展，油柑的种植面积已达1万亩。

　　近年来，雷岭镇致力于打造特色农产品品牌，充分发挥合作社产业、技术优势，丰富雷岭镇的农业产业体系，让油柑产业成为带动雷岭农户增收致富的“聚宝盆”。

　　嫁接扩种 玻璃油柑安家落户

　　油柑，学名余甘子，以其清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效而闻名，在药品、化妆品等领域应用广泛。常种植于广东、福建、云南等地，尤其为潮汕人所喜爱。

　　“油柑入口微涩，几秒之后回甘，在市场上受到消费者青睐，产自潮汕地区的最好。”谈起雷岭油柑的种植情况，雷岭镇洋坑村种植户陈瑞林喜上眉梢。他说，好土壤、好水源、日照充足，让雷岭油柑在生长过程中吸收的养分更多，品质自然优良。

　　陈瑞林今年63岁，对于雷岭油柑这近20年的发展历史，他是亲历者，也是见证者。陈瑞林介绍，雷岭以前山林多，野生油柑到处都是。

　　事实上，陈瑞林真正跟油柑结缘并不算早。1974年，中学毕业的陈瑞林开始帮家里人种田，后面当过生产队会计人员，做过民办教师，一直到1998年才开始种油柑。

　　2000年，看到红场镇正在种植玻璃油柑的陈瑞林，决定将玻璃油柑嫁接到自己栽种的“土种”油柑上。“一共嫁接了200多苗，原以为不会嫁接成功，想不到整个过程很顺利。”陈瑞林回忆说。

　　玻璃油柑适应了雷岭老区的土地，陈瑞林的种植面积也逐年扩大，当地的其他农户见状也纷纷嫁接起玻璃油柑。很快，玻璃油柑在雷岭的山里、田地里站稳了脚跟。

　　陈瑞林介绍，雷岭镇土壤属花岗发育砂壤土，含多种矿物质，全年平均气温21.8℃，冬季绝对低温在5℃左右，平均霜日少于5天，年均日照超过2000小时；此外，全年雨量充沛、水质优良、无水质和土壤污染。优良的生态条件，有利于玻璃油柑品种在此“安家落户”。

　　从玻璃油柑中尝到甜头的不只有陈瑞林，作为雷岭最早一批通过嫁接玻璃油柑而逐渐扩大种植规模的油柑农户陈福元，如今种植油柑的面积已近20亩。“这几年的收成也都不错，日子越来越好了。”谈及油柑，陈福元笑得合不拢嘴。

　　整合资源 油柑产业发展壮大

　　虽然玻璃油柑已在雷岭的土地上“安家落户”20年，但长久以来，种植方式传统粗放、生产局面单一、种植户老龄化严重等因素，逐渐成为制约当地特色农业发展的短板。如何补齐这一短板，一直是雷岭镇面临的重大课题。

　　近年来，雷岭镇通过不断引导农民成立合作社及农业公司；开展培训班、专家现场指导等方式，朝着集约化、专业化、规模化发展方向发力，力求在技术上培育、发展人才，赋能乡村振兴。

　　在外工作多年的“85后”洋坑村党支部书记陈铭华对此感慨良多。在他儿时的记忆中，漫山遍野的油柑果最令人难忘。看到村里1000亩油柑地，回到家乡担任村支书的陈铭华决心为这一产业做点什么。洋坑村的玻璃油柑种植面积广、村民有种植玻璃油柑的经验——这两点给了他足够的信心。

　　据介绍，目前洋坑村已平整好200亩山地用于种植油柑，未来还将用于出租。根据计划，第一年开始，将采取招投标方式，由有生产种植经验的经营主体承包经营，全权负责管理、日常维护、销售渠道。待第三年油柑开始有产量及收益后，由承包方按合同支付村集体不低于10万元的租金，承包期内种植产品由承包方所得。

　　雷岭镇委书记欧阳仕认为，要充分利用山区绿色资源，在保证不以破坏生态、污染环境、浪费资源为代价的前提下，增加村民和村集体经济收入。对于雷岭镇油柑产业接下来的发展，欧阳仕早有打算：“接下来，进一步推广油柑产业，将之培育为继雷岭荔枝、光明乳鸽之后的第三个特色产业，丰富雷岭的产业结构。”