“想象不到的甜，还有满满的科技感”，Nesli是来自土耳其的90后网红，2018年，她追随爱情来到中国，在深圳定居。Rafa是委内瑞拉人，喜欢用短视频来记录他旅居中国的生活，并借助互联网的力量与山海相隔的无数青年朋友分享。Nesli和Rafa最近来到了广东韶关，一起探寻丹霞贡柑甜蜜过人的秘密。

　　皇帝念念不忘的中华名果长啥样？

　　在广东省韶关市仁化县的丹霞山脚下，有这么一片柑林，出产的贡柑“色如渥丹、灿若明霞”，与丹霞赤土交相辉映。最早关于丹霞贡柑的记载，要追溯到韶关籍的唐朝开元名相、诗人张九龄的诗句。他在《感遇》第七首里提到，“江南有丹橘，经冬犹绿林”，这便是对丹霞贡柑种植场景最早的描述。

　　民间传说中也有这样的记载：相传武则天派遣刘姓官员去祭拜六祖，返程途中路过家乡岭南，家乡父老乡亲拿出特色柑橘相送，刘姓官员特地将柑橘献给女皇，武则天品尝后对它赞誉有加，遂令每年进贡，直至明清两朝依然如此。特色柑橘经过千年的驯化和改良，逐渐形成如今具有鲜明特色的“丹霞贡柑”品种。

　　丹霞贡柑屡获殊荣，品牌效益日益凸显。2019年，仁化县被认定为“仁化贡柑中国特色农产品优势区”及“贡柑广东省特色农产品优势区”，丹霞贡柑被认定为“粤字号”年度最有价值十大农产品区域公用品牌；2020年，“丹霞贡柑”被列入“全国名特优新农产品名录”；目前有23个柑橘产品获得“三品认证”，两家柑橘企业成为省级菜篮子基地，黄坑镇、黄坑村分别被评为“全国一村一品示范村镇”贡柑镇、贡柑村。

　　不是所有贡柑都可称“丹霞贡柑”

　　仁化县位于北纬25度，正好处于温带和热带的交界线，是世界公认的黄金气候生态带，拥有着得天独厚的山林资源、水文资源、土壤地貌、生态气候。这里以山林丘陵为主，森林覆盖率80.51%，水利资源丰富，北江支流锦江斜贯全境，并以丹霞地貌冲击土红砂岩壤土为主，土层虽深厚超60厘米，但也疏松透气，有机质含量丰富，酸碱度适中，保水保肥性好，让生长在这里的丹霞贡柑出落得更加不凡。

　　丹霞贡柑拥有橙的外形美和柑的皮薄易剥、肉脆化渣等多重特点，被誉为“柑中之王”。丹霞贡柑种植在丹霞山附近具有丹霞地貌特色的红砂岩壤土上，因为有着与丹霞日出相似的外形，故名之为“丹霞贡柑”。“丹霞贡柑”果形似橙、色泽金黄、汁多核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁。单果重在100-150克，成熟果直径在6.0-6.5厘米左右。

　　但并不是所有的贡柑都是“丹霞贡柑”，只有是仁化县出品、品控中心按标准精细分选出来的贡柑才能叫“丹霞贡柑”，并有资格使用集商标注册、产品溯源、防伪标签为一体的丹霞贡柑品牌包装。11月25日，第二届丹霞贡柑果王争霸赛在仁化县丹霞贡柑品控中心举行，来自仁化县各镇（街）的贡柑种植龙头企业、合作社、家庭林(果)场等相关组织都带来了自家最得意的贡柑参赛。“对比往年长势，今年丹霞贡柑普遍果实更大、品质更佳，相信再过段时间，丹霞贡柑的甜度能够达到更高水平。”国家柑橘产业技术体系广州柑橘综合试验站站长、广东省农科院果树所所长曾继吾对今年丹霞贡柑的品质给予了充分肯定。

　　贡柑种植让村民致富、乡村变美

　　“主要是家乡的水好土好空气好”，黄锦文2012年回韶关创业，之前他在广州深圳做建材生意，“每次打工回来，吃到家乡的蔬菜水果，都不想走了。”黄锦文在韶关创办了田园牧歌农业生态科技公司，他在打工的时候意外伤残，非常理解残疾人工作的不易，因此特意找了残疾人朋友一同创业，希望和乡亲们共同致富。

　　黄锦文和乡亲们用自己的辛勤和汗水把荒山变成了金山银山，“种贡柑好啊！过去我们种稻谷，每年收入才几千元，现在我们每年都有几万元收入，比外出打工赚的还多呢！”村民们的脸上洋溢着幸福的笑容。

　　黄锦文一直坚持有机种植，他养了猪和鱼，把动物的粪便做成肥料，力求打造绿色循环的生态园区，“农业正在走精细化、精品化的路线，只有吃得健康了，才更有战斗力。”

　　“你会不会有这样的感觉？自己在果园里面摘的贡柑更甜更好吃？那是因为水分比较充足。”黄锦文很感谢农村电商的飞速发展，缩短了农场到餐桌的距离，“以前是一级批发商来收果，经过层层分销，到消费者家里可能要半个月的时间，现在很多果园都通了公路，农村电商可以直接把货车开到果园里，广东省内的消费者今天下单，明天就能收到货了。”

　　当外国网红

　　遇到丹霞贡柑

　　Rafa在果园里面采摘贡柑时，看到水肥一体化的智能控制设备，觉得很神奇，“这是我第一次看到，觉得特别好，因为它节省时间、金钱和人力，中国农村现在运用了越来越多的新科技，生活质量也变得越来越好。”Rafa对丹霞贡柑品控中心的智能分选设备也特别感兴趣，这是目前国内唯一的现代化、智能化、高效化的丹霞贡柑认证分选场，拥有国内顶级4通道智能分选线，可对贡柑的大小、色泽、酸甜度、瑕疵、空心、农残等关键指标做无损筛选。Rafa用手机拍了一段视频，迫不及待地和网友们分享了自己在韶关的所见所闻，“这也太厉害了，整条生产线都装了传感器，可以有效区分贡柑的大小、颜色。”他觉得此次韶关之行特别有意义，了解了丹霞贡柑名字的由来、种类和分选过程。

　　Nesli来到中国生活已经三年了，她热爱中国文化，喜欢中国美食，因为丈夫是梅州人，Nesli常跟婆婆学习客家当地的习俗，学做客家菜。这次从深圳来到韶关，Nesli觉得这里的空气特别新鲜，贡柑都是采用有机种植，吃起来格外鲜甜。“摘贡柑的时候，要特别留意它们的颜色。要摘那些黄色的、甚至橙色的，但不要绿色的。”Nesli觉得丹霞贡柑跟一般的柑不一样，有一股特别的甜味，她很喜欢。

　　电商赋能

　　传播丹霞文化

　　“丹霞姑娘”不是一个姑娘，而是一群姑娘。这个由仁化女孩组成的电商天团是当地小有名气的网红团体，她们一直致力于传播丹霞文化，分享丹霞好物。

　　创始人李小燕是韶关本地人，家里种了100亩贡柑，李小燕读大学的时候就开始试着在朋友圈里卖贡柑，“同学们知道我家里有果园，都会来跟我买，一个月能卖几千斤。”

　　李小燕学的是影视戏剧专业，实习就在横店跑龙套，“就像你们在抖音里看到的那种，天天吃盒饭。”李小燕毕业后果断放弃了演员梦，回到韶关创业，她在丹霞山租了一家客栈，带游客游丹霞、品美食，客栈安排了很多亲子手工课：用贡柑做点心、用贡柑皮做香包，还又竹编、押花、做精油等。

　　2019年开始尝试做抖音电商，“疫情期间，客栈没什么客人，我们闲着无聊，就把韶关的美景拍下来分享给大城市里的人看。”朋友们看了丹霞姑娘的视频，就让她们帮忙卖水果，“第一次试水是卖沃柑，卖了两万斤，后来又开始卖牛奶青枣和三华李，现在贡柑上市，丹霞姑娘们都在集中精力买贡柑。”

　　邮政助力

　　解决物流难题

　　11月26日，在韶关市仁化县周田镇的贡柑园里，两辆满载丹霞贡柑的邮政绿皮车从乡间小道缓缓驶出，这也标志着丹霞贡柑邮政快递首发仪式顺利举行，正满载柑农心意的“黄金果”送往千家万户。

　　中国邮政集团有限公司仁化县分公司副总经理江志敏在接受记者采访时表示，“考虑到农产品种植生产区分布偏远的现实情况，果农往往会遇到“路难走”“快递难寄”的“最先一公里”难题，因此邮政创新助农销售模式，目前已完成当地5条道路的铺建，并在全县11个快递收集网点基础上，新增了40余个开在田间地头的收集网点。”

　　记者了解到，今年仁化邮政助农销售丹霞贡柑的预期年度总金额为200万元，本次助农销售工作真正做到了深入田间地头。仁化邮政还将与广东省商务厅合作进行销售帮扶，策划举办百名主播为当地柑农带货的直播活动，同时还将举办如“邮件首日封”活动、丹霞贡柑主题邮局、丹霞贡柑发车仪式等，通过挖掘仁化文旅资源，打响丹霞贡柑品牌，畅通丹霞贡柑销路。