6月7日，“学习贯彻党代会精神，发展菠萝烤鱼、鲜切菠萝，实现‘菠萝的海’高质量发展座谈会”举行。座谈会采用电视电话视频会议形式，分别在广州、徐闻设置会场。会议传达学习广东省第十三次党代会精神，继续打好“四张牌”，深化“12221”，聚焦鲜切菠萝与菠萝预制菜，通过农产品加工做大做强徐闻菠萝产业，造福一方农民。

　　鲜切菠萝与菠萝预制菜，看似普通的单品，为什么花大力去推？作为今年徐闻菠萝“12221”工作的重点，答案是，以推进菠萝食品化为抓手，“切”开新市场，引领新赛道，谋求新发展。

　　食品化

　　小商机做成大爆品

　　徐闻是中国菠萝之乡，种植面积达35万亩，有“菠萝的海”之称，面积及产量超过全国1/3。2022年产量预计79.6万吨，产值约25亿元，收购均价达1.5元/斤。截至6月1日，已售约76万吨。徐闻县曲界镇愚公楼儒田村村长郭武艺说：“徐闻菠萝网红果真正成了致富果和乡村振兴果，我们信心大增。”

　　“这是‘优质农产品卖出好价钱’‘农民兄弟心中乐开花’最精准、最真实、最形象的写照！”徐闻县委书记罗红霞介绍，2017年到2022年，徐闻菠萝产量从50多万吨到70多万吨，一斤巴厘菠萝价格从田头几分几毛到最高3元，农民人均收入从1万多元到2万多元。农产品卖好为产业提升奠定基础，契合了“12221”抓卖好倒逼产业升级的思路。

　　发现鲜切小菠萝似乎是偶然。此前9两以下小菠萝基本没有市场。当地企业通过统一集中削皮、去眼、包装让小菠萝成了“香饽饽”。曲界镇菠萝种植户欧喜亮表示，“今年种植60多亩菠萝，小菠萝‘变废为宝’，比往年增收5万元左右，平均亩增收830多元。”

　　菠萝入菜早已有之，预制菜产业直指万亿元市场，以菠萝为配菜做成预制菜顺理成章。省“12221”市场工作小组因势利导，推动徐闻加快建设预制菜产业园，并与国内知名企业联合发布和推出徐闻菠萝新菜式，如菠萝虾仁、菠萝烤鱼等产品受到市场青睐。

　　国联水产的新品菠萝烤鱼6月3日于京东渠道预售上市，该款产品便是以徐闻菠萝和湛江罗非鱼作为原材料。据了解，湛江罗非鱼的塘头均价约4元/斤，徐闻菠萝收购均价约1.5元/斤，而做成3斤的菠萝烤鱼预制菜，售价达到60-70元/份，为提高农产品附加值、促进农民增收打开广阔空间。

　　市场化

　　小切口拉动全链创新

　　产品形态的增多，扩大了徐闻菠萝销售市场，延长了产品在售时间，让产业全链条升级有了更多的抓手。

　　配套政策陆续出台，《徐闻菠萝产业高质量发展行动计划（2021-2023）》《徐闻县促进菠萝加工业发展的十条措施》系列举措相继实施，推动徐闻菠萝向着品种改良、品质提升、农民致富增收等一揽子目标迈进。

　　2021年，徐闻菠萝出口至俄罗斯、日本、吉尔吉斯斯坦等国家约530吨，货值440万元，同比增长76.4％。2022年，首次出口5吨菠萝到RCEP成员国新加坡，徐闻菠萝国际贸易再上新台阶。

　　徐闻菠萝已经“出圈”。广东省乡村振兴文化服务产业园负责人表示，接下来将联合快手、京东等平台开展电商营销，联合国联、盒马、钱大妈等企业打造菠萝预制菜联名产品，依托融媒矩阵助力徐闻鲜切菠萝、菠萝烤鱼预制菜等产品走出去，推动徐闻打造全球有影响力的“菠萝的海”。

　　目前，已有十余家来自物流、制造业、互联网等领域的企业，在徐闻设厂投资。通过菠萝加工推动三产融合，徐闻菠萝产业发展再提速，为建设全国统一大市场做出贡献。

　　数字化

　　田间直播放出一大招

　　从鲜切小菠萝到菠萝烤鱼预制菜，从单兵作战到抱团出海，徐闻菠萝不断延链补链强链，数字化转型升级稳步推进，同时发生转变的还有农业系统干部、果农的思维与行动。

　　2019年，徐闻成立菠萝大数据中心开启数字化探索。如今，徐闻菠萝大数据不仅增加市场价格倒挂预测预警模块，还增加鲜切小菠萝等加工品模块，每天更新加工品产能和供销两端价格变化信息。

　　以徐闻菠萝大数据指导产销，“菠萝交易网”产销大数据微信小程序系统全面护航……在这个过程中，种植户角色与能力发生转变，成长为数字农业新农人。3月，2022年广东“菠萝的海”百千田头直播开锣暨全球采购商大会在举行，开展培训直播及数字营销行动，让徐闻“菠萝的海”插上互联网翅膀，打造没有围墙的大卖场，培育既会种菠萝又会卖菠萝的“双栖新农民”，打造中国农产品直播第一县由此启航。

　　“努力在‘菠萝的海’培育出一批高水平的电商直播队伍。”省农业农村厅相关负责人表示，要充分利用数字化营销契机，深化培育直播人，开通直播店，打造直播村、直播镇、直播县，有力推动徐闻菠萝行销全球。