一、蔬菜新种植面积减少、产量增加

　　蔬菜新种植面积减少。据省农业信息监测体系数据，第一季度我省蔬菜新种植面积减少，监测的25种大宗蔬菜新种植面积较2020年第四季度下降21%、同比下降20.2%。

　　新种植面积占比较大的是白菜类、绿叶蔬菜、瓜类和甘蓝类蔬菜，面积占比分别是38.7%、15.2%、13.6%和11.5%。分种类而言，新种植面积排名前五的是菜心、小白菜、芥蓝、白萝卜和生菜，面积占比分别是26.2%、7.7%、7.2%、4.9%和4.9%。

各类蔬菜新种植面积占比情况

　　蔬菜产量稳中有增。第一季度正是我省冬种蔬菜产出旺季，蔬菜产量稳中有增，据广东省统计局数据，蔬菜产量同比增长2.5%。监测的25种大宗蔬菜产量较2020年第四季度增长2.8%，产出量大的是白菜类、甘蓝类、绿叶蔬菜、根菜类和茄果类，产量占比分别为29.8%、14.3%、13.9%、13%和11.3%。

各类蔬菜产量占比情况

　　与去年同期相比，亩均产出增幅较大的是南瓜、花椰菜、甘蓝、节瓜和辣椒，产量分别是1609.9公斤/亩、2491.9公斤/亩、2074.2公斤/亩、2137.3公斤/亩、1189.5公斤/亩，同比增幅50%以上。亩产明显下降的是空心菜和冬瓜，产量分别是728.7公斤/亩和1334公斤/亩，同比下降32.7%和15.4%。

各种类蔬菜亩产及同比情况

　　二、蔬菜市场交易量增加

　　据省农业信息监测体系数据，第一季度市场蔬菜交易量增加，监测的25种大宗蔬菜交易量较2020年第四季度增长0.4%、同比增长46.4%。市场蔬菜交易量占比较大的是白菜类、瓜类和茄果类，交易量占比分别是24.5%、18.9%和16.6%。分种类而言，交易量排名前五的是大白菜、菜心、白萝卜、辣椒和番茄，占比分别是13.1%、8.4%、6.7%、6.3%和6.2%。

各种类蔬菜交易量占比情况

　　三、蔬菜价格同比上涨

　　据省农业信息监测体系数据，监测的25种大宗蔬菜第一季度加权田头价为4.0元/公斤，较2020年第四季度下跌11.3%，同比上涨25.8%。加权批发价为5.0元/公斤，较2020年第四季度上涨10.6%，同比上涨31%。

广东省蔬菜价格走势

　　蔬菜普遍盈利。利润较高的是番茄和大白菜，田头收购价分别是5.9元/公斤和4.0元/公斤，销售利润率均在74%以上。瓜类蔬菜小幅盈利，其中节瓜、南瓜和冬瓜价格分别是3.2元/公斤、6.4元/公斤和2.9元/公斤，利润率分别是18.3%、23%和25.2%。

　　各种类蔬菜田头收购价及销售利润率情况