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2021年4月广东省生猪产销形势分析

  一、生猪期末存栏小幅增加,种猪、仔猪市场行情回落

  生猪存栏小幅增加。4月能繁母猪持续释放产能,仔猪新出生量增加,生猪存栏整体小幅增加,能繁母猪保持更替,存栏基本稳定。据省农业信息监测体系数据,生猪存栏环比增长1.7%,同比增长27.5%,能繁母猪存栏环比微降0.1%,同比增加17.3%。预计4月末我省生猪存栏增至1925.8万头,其中能繁母猪存栏微降至190.3 万头。

生猪、能繁母猪期末存栏量图

  肉猪出栏量下降,出栏均重小幅上升。4月肉猪价格持续走低,养殖户压栏惜售,导致肉猪出栏量下降,出栏均重小幅回升。据省农业信息监测体系数据,整月出栏量环比下降6.9%,同比下降21.1%,肉猪出栏均重回升至116.0公斤/头,环比增长0.4%,同比下降1.9 %。

肉猪出栏均重走势图

  种猪市场供应增加,行情下滑。种猪市场供应增加,行情下滑,出栏量下降。据省农业信息监测体系数据,4月种猪环比增加8.4%,新增种猪以二元杂母猪和三元杂母猪为主,出栏量环比下降20.3%,价格下降至45.0元/公斤,环比下降16.5%。

  仔猪出栏量增加,价格回落。本月仔猪新出生量为出栏量两倍,市场供应增加,价格高位回落。据省农业信息监测体系数据,仔猪出栏量环比增长5.3%,同比增加近两倍,出售单价下降至125.1元/公斤,环比下降16.6%,均重下降至10.5公斤/头,环比下降5.4%,单头仔猪价格降至1313.6元/头,环比下降16.6% 。

仔猪出售价格、出栏均重走势图

  养殖信心指数回升4月基地生猪存栏回升,能繁母猪存栏基本稳定,肉猪补栏量高于出栏量,肉猪出栏均重小幅回升,养殖信心指数整体回升,据省农业信息监测体系数据,信心指数微回升至69,较上月上升0.6,仍为养殖信心较好水平(大于65),表明当前养户的整体养殖信心较强。

  养殖压力指数小幅下降。4月生猪养殖稳定,肉猪、能繁母猪、种猪死淘数量均下降,仅仔猪死淘量增加,生猪养殖死淘量整体环比下降4.5%,养殖压力指数下降,据省农业信息监测体系数据,平均水平为5.1,较上月下降0.3,处于正常养殖压力区间,将能稳定生猪生产 。

养殖压力指数走势图

  二、肉猪屠宰量、白条肉批发量增加

  肉猪屠宰量增加。4月屠宰市场供应总量增加,肉猪屠宰总量增加。据省农业信息监测体系数据,省外入场量环比增加7.1%,省内入场量环比增加10.6%,屠宰场商品肉猪屠宰交易量环比增加8.4%,白条肉批发量环比增加8.5%。预计全省肉猪屠宰量为270万头,环比增加20万头。

  冻猪肉批发量下降。据省农业信息监测体系数据,冻精瘦肉、冻排骨和冻五花肉批发量环比分别下降29.6%、21.0%和17.1% 。

监测点冻猪肉平均每周批发交易量走势图

  三、商品肉猪及其相关产品价格下降

  市场肉猪供应量充足,商品肉猪及相关产品价格下降。据省农业信息监测体系数据,商品肉猪出栏价下降至26.3元/公斤,环比下降11.5%,同比下降26.6%。供港澳地区肉猪出栏价为27.4元/公斤,仍高于省内价格。

  白条肉批发价下降至33.7元/公斤,环比下降12.2%,同比下降25.0%。冻肉批发市场主要批发产品冻排骨、冻精瘦肉和冻五花肉批发价环比分别下降0.2%、8.7%和8.8% 。

肉猪出栏价、白条肉批发价走势图


冻猪肉批发价格走势图

  猪肉零售价相应下降,排骨、精瘦肉和五花肉较去年同期大幅下降,据地市“菜篮子”价格数据,分别降至77.5元/公斤、62.1元/公斤和53.9元/公斤,环比分别下降3.0%、5.5%和4.6%,同比均下降10%以上。

猪肉零售价格走势图

  四、基地养殖成本稳定,出栏盈利下降

  养殖成本稳定,肉猪出栏头均盈利下降。肉猪养殖成本稳定,基地养殖盈利下降。据省农业信息监测体系数据,肉猪养殖成本维持在19.1元/公斤,监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为881.6元,较上月减少458.4元,环比下降34.2%。

自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图