一、蔬菜生产规模下降

　　新种植面积稳中有降。5月我省天气以炎热、多雨为主，蔬菜种植规模整体下降，据省农业信息监测体系数据，本月我省菜篮子基地25种大宗蔬菜新种植面积环比下降10%、同比增长2.4%。新种植蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜类和茄果类为主，面积占比分别为28.0%、22.7%和17.2%。

　　各类蔬菜新种植面积占比

　　采收面积减少。我省菜篮子基地25种大宗蔬菜采收面积环比下降7%、同比持平。采收面积排名前三的是绿叶蔬菜、白菜类和瓜类，面积占比分别为21.5%、21.4%和20.1%。

　　各类蔬菜采收面积占比

　　产量稳中有降。5月我省菜篮子基地25种大宗蔬菜产量环比小幅下降1.2%、同比下降3.3%。产量排名前三的是绿叶蔬菜、茄果类和白菜类，占比分别是21.4%、20.1%和20.1%。

　　各类蔬菜产量占比

　　二、蔬菜交易量相对稳定

　　5月蔬菜总体消费量平稳，交易量总体稳定。据省农业信息监测体系数据，5月蔬菜省内供给占比33.1%，省外供给占比66.9%。与4月相比，监测的25种大宗蔬菜总交易量相对稳定，环比小幅下降0.5%；与去年同期相比，交易量增加，同比增长8.3%。分种类而言，交易量排名前三的是菜心、大白菜和番茄，交易占比分别是8.6%、8.4%和6.4%。

　　各类蔬菜交易量占比情况

　　8大种类蔬菜交易量有增有降，交易量增加的是白菜类、甘蓝类、瓜类和绿叶蔬菜类，环比分别增长3.6%、3.3%、3.2%和1.4%；交易量减少的是茄果类、食用菌类、豆类和根菜类，环比分别下降11.5%、9.9%、2.6%和1.0%。

　　各种类蔬菜交易量环比增减幅

　　三、蔬菜价格环比下跌

　　市场蔬菜供应相对充足，蔬菜价格下跌，据省农业信息监测体系数据，25种大宗蔬菜加权田头价3.1元/公斤，环比下跌3.0%、同比下跌5.7%；加权批发价3.8元/公斤，环比下跌9.5%，同比上涨9.0%。

　　蔬菜价格走势

　　蔬菜普遍盈利。据省农业信息监测体系数据，5月蔬菜生产基地普遍盈利，其中利润较高的是番茄、芥蓝、油麦菜和豇豆，田头收购价分别是7.7元/公斤、5.9元/公斤、3.4元/公斤和5.8元/公斤，销售利润率均在40%以上。

　　各种类蔬菜田头收购价及销售利润率情况表