一、生产供应：蔬菜在田面积、产量减少

　　蔬菜在田面积稳中有减。5月我省雷雨频繁，强降雨对蔬菜播种、移栽、采收等工作有所影响，预计5月我省蔬菜在田面积354.3万亩，环比下降0.6%，其中白菜类和绿叶蔬菜类在田面积明显减少。据省农业信息监测体系数据，我省规模基地在田蔬菜以茄果类、瓜类和绿叶蔬菜为主，在田面积占比分别为27.4%、23.4%和15.8%。其中菜心、苦瓜和辣椒在田面积较多。

　　广东规模基地各种类蔬菜在田面积占比图

　　蔬菜产量减少。预计5月我省蔬菜总产量293.3万吨，环比下降4.6%。据省农业信息监测体系数据，绿叶蔬菜产量排第一，产量占比28.2%；其次，白菜类产量占比23.4%；茄果类产量占比20.1%。与上月相比，白菜类、茄果类和葱蒜类蔬菜产量明显减少；产量增加的是瓜类。产量排名前三品种是菜心、丝瓜和空心菜，占比分别是13.9%、9.0%和8.3%。

　　广东规模基地各种类蔬菜产量占比图

　　二、流通交易：市场交易量减少

　　疫情反复，部分餐饮行业停止营业或减少需求，据省农业信息监测体系数据，5月蔬菜供需整体平衡，省内大型批发市场交易的大宗蔬菜总交易量环比下降10.2%。市场蔬菜交易量排前三的是白菜类、瓜类和绿叶蔬菜类，交易量占比分别是21.2%、20.7%和15.4%。分品种而言，交易量较多的是菜心、大白菜和胡萝卜，占比分别是11.2%、6.2%和5.2%。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜交易量占比图

　　与上月相比，大部分蔬菜交易量减少，其中白菜类、根菜类和茄果类明显减少，环比分别下降17.6%、10.5%和9.7%；绿叶蔬菜、瓜类和食用菌类蔬菜交易量小幅减少。交易量明显增加的是甘蓝类蔬菜，环比增长12.4%；水生类和豆类蔬菜稳中略增。

　　广东主要批发市场各种类蔬菜交易量环比图

　　三、市场行情：蔬菜田头价同比上涨

　　据省农业信息监测体系数据，35种大宗蔬菜田头均价为3.45元/公斤，较上年同期上涨0.38元/公斤，同比上涨12.4%，其中白萝卜、胡萝卜和苦瓜上涨明显。批发均价3.32元/公斤，较上年同期跌0.53元/公斤，同比下跌13.7%，其中下跌明显的是绿叶蔬菜，如油麦菜和生菜。零售均价为8.68元/公斤，较上年同期涨0.51元/公斤，同比上涨6.3%，其中上涨明显的是大番茄、苦瓜和冬瓜。

　　广东蔬菜价格走势图