最近，广州进入丰收旺季。

　　在增城区岳村村，随着机械化收割推广，该村机收率达90％，机器在田间“打滚”，稻田被整齐收割；在花都区赤坭镇的自动化蔬菜工厂，生菜不分四季连续播种，时时刻刻在生长与收获；在从化区生态优质丝苗米产业园，晚稻前脚被收割，马铃薯、油菜花等作物后脚就被种下，冬种“接棒”晚稻丰收……

　　今年，广州实现全市晚造粮食播种面积20.58万亩，其中晚稻播种面积17.56万亩。随着广州各地晚稻陆续成熟收割，又迎来一个好丰年。同时，广州也全力抓好冬种工作，预计今年全市冬种粮食面积同比增长5%以上、冬种蔬菜63万亩。

　　晚稻抢收忙

　　机收率预计达99.1%

　　“预计11月底能完成晚稻收割。”从10月25日起，从化区生态优质丝苗米产业园的晚稻开始收割。如今看着收割“进度条”已经超过60%，大旺莱农机专业合作社总经理谭增伟满心欢喜，今年该产业园亩产干谷预计达950斤，总产量同比去年增长约13%。

　　尽管晚稻收割面临疫情的影响，但谭增伟并没有很担忧。由于今年合作社又购置了十几台收割机，目前共有二十多台收割机全力运转，每台收割机都按村、按区域有序分配，根据田地状态，一台收割机一天可收割25至60亩的稻田。谭增伟表示，去年的收割还求助了外市的收割机跨区协助，今年依靠自己就够了。

　　保丰收，要未雨绸缪。早在7月，《广东省支持2022年晚造粮食生产12条措施》正式印发，从12个方面提出具体措施，以切实做好抗灾夺丰收工作，推动“以晚补早”措施落实落地，确保完成国家下达我省全年粮食生产目标任务，守牢粮食安全底线。

　　对此，广州根据省下达的全年粮食播种面积和产量目标，将晚造粮食面积20.58万亩（其中晚稻17.56万亩）的目标任务，分解下达至各涉农区，推动粮食面积只增不减，努力实现单产稳中有增。同时，广州还督实撂荒耕地复耕复种，目前已全部完成省下达广州连片15亩以上撂荒耕地复耕复种任务7904亩（其中复种晚造粮食1385亩）。

　　保障耕地面积，也要紧抓粮食生产效率。为此，广州一直大力推广良种良机良法。“合作社培养了20多位农机手，收割机、拖拉机、植保无人机等样样都会！”谭增伟表示，大旺莱农机专业合作社从2020年成立以来，已投入2000多万元采购农业机械装备设施，同时专业人才也越来越多。

　　今年，广州全市晚稻机收率预计达99.1%，水稻耕种收综合机械化率达到82.86%。以大旺莱农机专业合作社为代表，目前，广州近100个社会化服务组织投入晚造粮食农机化生产托管服务，以大型农机合作社为主导，联动农机手组成行业联盟，为市场和农户输出单环节、多环节、全程托管服务方案，推行跨区作业、合同作业等农机作业服务。目前已实施晚稻生产服务面积14万亩（次），服务小农户约2万户。

　　“交出的是种子，收获的是干谷。”谭增伟说，农户越来越放心把土地托管给合作社。

　　生鲜不断档

　　计划冬种蔬菜63万亩

　　“我们的蔬菜亩产可达20吨每年。”走进位于花都区赤坭镇的广州绿沃川高新农业科技有限公司（下称“广州绿沃川”）自动化蔬菜工厂，工作人员只需通过控制系统即可实现蔬菜的播种、移栽、收割。广州绿沃川总经理助理刘欢欢介绍，在这里，一棵蔬菜可实现从种苗到出厂的工厂化生产。

　　刘欢欢介绍，蔬菜工厂高产也稳产，因为使用了数字化的风淋净化系统、催芽系统、播种移栽育苗系统等，让蔬菜生产实现四季循环复种、全天候运行，相比于传统种植一年3次的频率，蔬菜工厂可实现一年12次，复种率提高了约4倍，同时节约了约40%的土地资源、约80%的水资源，节省人力成本达90%。

　　自动化蔬菜工厂里的蔬菜不断供，今年的新米也即将上市。“12月初大家就能吃上新粮。”谭增伟介绍，近年来由于烘干设备的投入，进一步完善了他们机械化水稻生产“全程托管”服务的全流程，稻谷刚收割完即可就地烘干并投入加工环节，加快了新米上市的进程。放眼全市，广州正推进5个粮食产地烘干设施项目建设，预计项目完成后稻谷烘干能力可提高到61.87%，加快补齐粮食烘干能力短板。

　　目前，广州累计创建1个国家级、23个省级现代农业产业园，数量居全省第一，不断增强粮食、蔬菜、水果等重要农产品的市场供应和保障能力。此外，广州蔬菜、水产、水果等重要农产品自给率分别达到100%、90%和68%。

　　从田间到餐桌的速度也不断加快。“我们目前在广州及其周边有100万平方米仓储空间，日出库量1200吨。”粤旺农业集团董事长万俊华介绍，供给广州市场的农产品不仅来自本地，该公司还在广州周边以及云南、贵州、湖南等地建立数十个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。比如最近正值湖南常德基地的油菜心大量上市，该公司每日向盛佳超市、西亚兴安等商超稳定供货4300斤。

　　供货来源广，销售渠道同样多样。万俊华介绍，除了面向B端的供货，面向C端该公司也开设了“粤旺优品”小程序提供线上购买平台、铺设社区门店“爱在田园”、推进“柜鲜生”智能售卖终端进入社区等。以“柜鲜生”为例，该智能售卖终端具备冷藏功能，顾客扫一扫即可购买或取货，商品可溯源追踪，打通了走进社区的“最后一公里”。

　　晚稻收获后便是冬种。广州按同比冬种粮食面积增加5%以上要求，已分解任务下达各涉农区。同时，大力发动各区农企、农户积极开展冬种工作，鼓励种植粮食（薯类、玉米）、优质耐寒的蔬菜、水果及其他绿肥作物（菜花两用油菜花）。今年，全市计划冬种蔬菜63万亩，主要品种为迟菜心、小白菜、菜心、甘蓝等叶菜类蔬菜。