一、生产供应：蔬菜在田面积、产量均减少

　　蔬菜在田面积减少。5月雷雨活跃，强降雨对蔬菜播种、移栽、采收等工作有所影响，蔬菜面积减少，据省农业信息监测体系数据，5月我省蔬菜播种面积约178万亩，环比下降2.0%，同比增长1.4%；蔬菜在田面积约235万亩，环比下降6%，与去年同期相比，辣椒、苦瓜在田面积同比减幅较大。监测的规模基地在田蔬菜以茄果类、瓜类和白菜类为主，在田面积占比分别为49%、20%和14%。

　　蔬菜产量减少。降雨频繁，光照偏少，蔬菜生长周期延长，产出减少，5月我省蔬菜总产量约333万吨，环比下降1.6%；同比增长1.6%。监测的规模基地瓜类蔬菜产量排第一，产量占比27%；其次，茄果类产量占比26%；白菜类产量占比17%。产量排名前三品种是辣椒、菜心和苦瓜，占比分别是11%、10%和8%。

　　二、流通交易：供给充足，供需平衡

　　蔬菜供给充足，供需整体平衡，5月省内大型批发市场交易的大宗蔬菜总交易量环比下降3%，同比增长17%。市场蔬菜交易量排前三的是瓜类、白菜类和茄果类，交易占比分别是21%、19%和17%。分品种而言，交易量较多的是大白菜、菜心和大番茄，占比分别是8%、8%和6%。

　　监测的主要批发市场5月交易量增加的是根菜类，环比增长4%，其中，胡萝卜交易量增幅较大，环比增长9%。交易量减少的是茄果类、水生类、白菜类、绿叶蔬菜和甘蓝类，环比分别下降6%、5%、4%、3%和3%；分品种而言，泡椒、茄子和大白菜交易量环比下降幅度较大。

　　三、市场行情：田头价上涨，批发价、零售价略跌

　　5月规模基地胡萝卜、生菜田头出售均价涨幅较大，带动规模基地主种蔬菜田头均价涨至4.7元/公斤，环比上涨10%，其中根菜类、甘蓝类和绿叶蔬菜涨幅较大。北方产区气温逐步回暖，产区完成北移，蔬菜上市量增加，供给充足，蔬菜批发价格下行，我省大型批发市场5月主要交易品种蔬菜批发均价跌至3.4元/公斤，环比下跌3%，其中豇豆、朝天椒和苦瓜跌幅较大；同比下跌9%。零售均价9.2元/公斤，较上月跌0.1元/公斤，环比下跌1%，跌幅较大品种是空心菜、丝瓜和豇豆。

广东蔬菜价格走势图。