一、禽肉、鲜蛋供应均增加

　　肉鸡存栏量增加，出栏呈恢复性增加。3月我省肉鸡养殖基地生产稳定，存栏量稳中有升。据省农业信息监测体系数据，月末肉鸡存栏量环比增长2.2%，肉鸡出栏量呈恢复性增加，环比增加12.8%，补栏量微降，环比下降0.4%。结合2021年全省统计数据和监测样本数据，推算全省及各地市数据如下：

　　3月广东家禽存栏、出栏数量及环比表

广东规模基地肉鸡存栏、出栏、补栏定基指数走势图

　　蛋鸡存栏、产量双增。本月基地新增在产蛋鸡增加，存栏增加，产量开始增加。据省农业信息监测体系数据，月末蛋鸡存栏量环比增加3.0%，鸡蛋产量环比增长2.3%。结合2021年全省统计数据和监测样本数据，推算全省及各地市数据如下：

　　3月广东在产蛋鸡存栏鸡蛋产量及环比表

广东规模基地蛋鸡存栏量和鸡蛋产量定基指数走势图

　　二、市场流通成交量均恢复性增加

　　3月批发市场恢复交易，成交量呈恢复性增加。据省农业信息监测体系数据，家禽批发市场成交量环比增加27.5%，禽蛋成交量环比增加6.1%。结合全省人口数量和人均消费数量，推算全省家禽和禽蛋消费数据，预计3月禽肉、禽蛋消费量分别为30.9万吨、9.3万吨。

　　三、肉鸡价格回落，蛋价总体平稳

　　肉鸡价格回落。3月总体进入消费淡季，在供应量增加情况下，肉鸡价格下降。据省农业信息监测体系数据，3月肉鸡出栏价为17.5元/公斤，环比下降4.2%，批发价为19.8元/公斤，环比下降9.6%。据地市“菜篮子”数据，白条鸡零售价为39.5元/公斤，环比下降1.7%。

　　广东肉鸡价格走势图

　　蛋价总体平稳。自产鸡蛋出场价为10.2元/公斤，环比持平；市场批发价10.1元/公斤，环比下降11.7%。据地市“菜篮子”价格数据，鸡蛋零售价为12.3元/公斤，环比下降0.5%。

　　图4 广东鸡蛋价格走势图

　　四、肉鸡、鸡蛋生产保持盈利，但利润下降

　　3月饲料原料持续位居高位，养殖端生产成本上涨，盈利下降。据省农业信息监测体系数据，规模基地肉鸡养殖成本为16.7元/公斤，环比上涨0.9%，盈利0.8元/公斤，利润率为4.6%，较上月下降4.8个百分点。

　　广东规模基地肉鸡养殖利润走势图

　　鸡蛋生产成本为9.6元/公斤，环比上涨1.4%，盈利0.6元/公斤，利润率为6.3%，较上月下降1.2个百分点。

　　广东规模基地鸡蛋生产利润走势图