一、生产供应：蔬菜生产持续增长，“菜篮子”保供能力增强

　　蔬菜播种面积增加。广东深入实施“百千万工程”，全力抓好蔬菜生产供应，落实“菜篮子”稳产保供，推动蔬菜产业高质量发展。9月、10月有台风登陆，部分品种上市期推迟，但在紧急预警和做好防台防汛工作下，及时抢收蔬菜上市或保鲜贮藏，台风登陆带来的风雨影响对蔬菜生产总体有限。2023年全省蔬菜种植规模持续增长，播种面积约2183.9万亩，较2022年增加41.3万亩，同比增长1.9%。

　　分季度来看，2023年第一季度蔬菜播种面积571.0万亩，播种面积占比26.1%；第二季度500.5万亩，占比22.9%；第三季度523.2万亩，占比24.0%；第四季度约589.2万亩，占比27.0%。相比第二、三季度，广东省第一、四季度蔬菜播种面积较多。

　　据省农业信息监测体系数据，广东省规模基地2023年蔬菜以种植白菜类、茄果类、绿叶蔬菜和瓜类为主，面积占比分别为35.2%、24.9%、16.5%和10.9%。分品种而言，面积排名前三的分别是菜心、辣椒和小白菜，占比分别是25.0%、18.9%和5.8%。

　　蔬菜产量稳中有增。蔬菜播种面积增加，且田间管理技术到位，生产水平提高，产量相应增加，“菜篮子”稳产保供能力持续提升。2023年蔬菜总产量约4099.3万吨，较2022年增加100.2万吨，同比增长2.5%。蔬菜年亩均产量约1876.9公斤，较2022年增加10.4公斤，同比增长0.6%。

　　分季度来看，2023年第一季度蔬菜产量1057.3万吨，占比25.8%；第二季度925.6万吨，占比22.6%；第三季度967.2万吨，占比23.6%；冬季是广东省蔬菜生产旺季，菜心、辣椒等持续产出，第四季度约1149.2万吨，占比28.0%。

　　监测的规模基地2023年蔬菜产出以瓜类、茄果类、白菜类和绿叶蔬菜类为主，产量占比分别为24.6%、22.2%、18.9%和18.9%。分品种而言，产量排名前三的分别是菜心、辣椒和苦瓜，产量占比分别是13.3%、13.0%和7.8%。

　　二、流通交易：市场蔬菜交易量小幅增加

　　据省农业信息监测体系数据，2023年省内大型批发市场大宗蔬菜总交易量小幅增加，同比增长0.2%，供需总体平衡。市场蔬菜交易以白菜类、瓜类和茄果类为主，交易占比分别是20.6%、20.5%和18.2%。分品种而言，交易量排名前三的是大白菜、菜心和大番茄，交易占比分别是9.2%、7.9%和6.3%。

　　监测的主要大型批发市场蔬菜供应来源是省外市场，占总入场量的比例约82.0%。其中省外蔬菜入场量排名前三的是云南省、山东省和甘肃省，入场量占总入场量的比例分别为28.6%、15.1%和8.6%。其中云南省份主要供应大白菜、大番茄和辣椒等，山东省主要供应辣椒、大番茄和白萝卜等，甘肃省主要供应大白菜、甘蓝和菜心等。

　　三、市场行情：蔬菜田头价格同比下跌

　　2023年各产区总体气温适宜，降水适度，蔬菜长势良好获得大丰收，但秋季蔬菜扎堆上市，市场“供大于求”格局明显，且三年疫情之后居民消费需求较为低迷，在供给和需求共同影响下，2023年蔬菜田头出售价格整体下跌。监测的规模基地大宗蔬菜田头均价为4.5元/公斤，同比下跌2.2%。跌幅较大的是菠菜、南瓜和甘蓝，价格分别跌至6.0元/公斤、3.1元/公斤和1.8元/公斤，同比跌幅均在10%以上。

　　市场蔬菜省外供给占主导地位，省内大型批发市场主要交易品种蔬菜的批发均价为3.5元/公斤，同比下跌6.4%。跌幅较明显的是冬瓜、芥菜和南瓜，批发价格分别跌至1.8元/公斤、2.5元/公斤和2.0元/公斤，同比跌幅均在10%以上。

　　大宗蔬菜零售均价9.1元/公斤。涨幅较大的是姜和蒜等调味料蔬菜，零售均价分别涨至20.3元/公斤和15.3元/公斤，同比分别上涨35.1%和11.2%。跌幅较大的是辣椒、冬瓜和大白菜，零售均价分别跌至9.3元/公斤、4.6元/公斤和5.7元/公斤，同比分别下跌15.3%、9.7%和6.2%。

广东蔬菜价格走势图。