农历三月至八月是“莲角”生长的季节。昨天下午，在潮州市潮安区江东镇牙美村的“莲角”池中，4位农民穿着防水裤、头戴斗笠，每人撑着一艘小木舟，徒手伸入水里采摘“莲角”，农民李叔告诉记者，潮州市江东镇牙美、村头、蓬洞等村历来都有种“莲角”的习惯，他们所在的“莲角”池面积约18亩，受最近台风影响，池里的“莲角”减少了一些，预计今年亩产约2万斤。