7月23日，记者从广东省农业农村厅乡村产业发展处了解到，“全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛”广东初赛即日启动报名，比赛将于8月初进行，竞赛茶种为红茶，获得初赛成绩前4 名的选手，将代表广东省参加在福建省南平市举办的全国决赛。

　　问：首次组织职业技能竞赛，有什么注意事项？

　　答：全国茶叶加工工职业技能竞赛（精制）分两个环节，初赛和决赛。初赛主要由各省负责，根据名额选出参加决赛的选手。

　　问：对初赛选手的资质有什么要求？

　　答：必须是从事茶叶加工工作满3年（含）以上的在岗人员，要求政治合格、爱岗敬业、具有扎实的专业知识和良好的操作技能。以下几类人员不得作为选手参加本次竞赛：

　　1.获得“全国五一劳动奖章”“全国技术能手”称号的人员

　　2.在2019年国家级一类大赛获得前5名、国家级二类竞赛获得前3名的人员

　　3.具有全日制学籍的在校教师、创业学生，不能以职工身份参加竞赛。

　　其中，获得2018 年全国红茶加工制作大赛金奖、银奖、铜奖的人员，符合要求的均可直接参与初赛。

　　问：初赛的考核时间、形式与标准是怎样的？

　　答：省级初赛采取笔试+现场技能操作考核的形式。现场技能操作的考核内容包括操作环节和成品茶质量两部分，打分标准在竞赛实施方案的规程细则中有详细注释，由各省裁判专家统一打分。

　　初赛成绩按照笔试得分的20%、现场操作得分的80%合计计算。各省根据选手成绩排名，按照决赛选手名额分配数组队参加全国总决赛。

　　问：现场技能操作的考核内容是什么？

　　答：技能操作的考核内容为传统红茶的手工制作技艺，包括现场操作环节考核和所制成品茶质量考核两部分。

　　操作环节考核内容包含：竞赛选手职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度、现场整理等方面。

　　成品茶的质量考核内容包含：成品茶得率、水分和感官品质等方面。

　　问：现场技能操作比赛对赛场管理有什么要求？

　　答：参赛选手通过抽签确定每个操作工序的位置，竞赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假，不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员报裁判组同意后方可离开。

　　竞赛终止后，参赛选手不得再进行任何与竞赛考核环节有关的操作。

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