3月下旬的惠州市惠东县稔山镇，万亩马铃薯种植基地一片繁忙，农户忙着在田头抢收马铃薯，一辆辆大货车停靠在路边，成箱成筐马铃薯等待装车。

　　又是一年春收农忙时。对惠州市稔山镇农办主任练小德来说，镇里年年卖马铃薯，但马铃薯的价格一年一个样。如何保障农民增收？如何在鲜薯上市淡季持续保持良好热销势头？在国家马铃薯主粮化战略背景下，惠东马铃薯如何发展？这是当前惠东县马铃薯种植大镇要思考的问题。

　　◆薯好价格高

　　2.6万薯农户均增收1.1万元

　　去年，惠州市惠东县春收马铃薯13万亩，总产量32.2万吨，产值7亿多元，仅此一项，全县农民人均增收826元

　　“你看看我们家的房子，都是这些年种马铃薯挣的钱修建的。”铁涌镇黄坑村村民钟伟光一边高兴地盘整着土地，一边兴致勃勃地说，他家种有5亩马铃薯，今年田头价1.1元/斤，卖了3万多元。

　　惠州市铁涌镇种有马铃薯2万多亩，是惠州市惠东县种植规模最大的三个镇之一。每年与种植规模接近的稔山镇和平海镇相比，铁涌镇收马铃薯时间最早。

　　据惠州市惠东县农业部门统计，去年，该县春收马铃薯13万亩，总产量32.2万吨，产值7亿多元。仅此一项，全县农民人均增收826元，参与种植的2.6万农户户均增收1.1万元。其中，增收2万元以上的农户有3200多户、5万元以上的有950多户、10万元以上的有200多户，马铃薯产业已成为该县农民增收和新农村建设的支柱产业。

　　“别看今年马铃薯的价格才1元多，没有去年1.5元/斤价格高，但相比北方市场价格已经相当高了。”惠州市铁涌镇农办主任林汉其说，北方市场马铃薯卖到0.6～0.7元/斤都有赚，而惠东马铃薯低于0.8元/斤没人愿意卖。

　　品质加反季节效应使惠东马铃薯升值

　　为何惠州市惠东马铃薯能成为市场上的“香饽饽”？原来，这与该县地理位置和气候有直接关系。众所周知，北方马铃薯通常分一年一季或一年两季，一般是春种秋收或春种夏收、夏种秋收。然而，惠东的冬种马铃薯却打了个时间差，在当年晚造水稻收获后种植，在来年1月底至清明节期间上市，这个时间段正是全球马铃薯上市淡季。

　　此外，惠州市惠东县位于北回归线以南，属于亚热带季风气候区，霜冻少，冬春气候温暖，光照充足，土壤以砂质田、砂泥田、海砂泥田为主，肥沃疏松，特别适合马铃薯生长。种出的马铃薯薯形好、表皮光滑、芽眼浅、品质优、食味好，在国内外市场极具竞争优势。

　　“惠州市惠东沿海土质疏松，土壤中钾含量高，再加上我们施的是有机肥，马铃薯口感好。”惠州市惠东县马铃薯产业协会会长、惠州市惠东县奕达农贸有限公司董事长贺奕明说，惠东马铃薯的品质加上其反季节效应，产品供不应求，售价也比较高。

　　致力打造广东马铃薯生产第一县

　　冬种马铃薯能否高产，最重要的一点就是要有好的脱毒马铃薯种薯。

　　“我们加快建立马铃薯良种繁推一体化体系。”惠州市惠东县农业局有关负责人说，该县正积极探索加快脱毒种薯繁育新方法、新途径。例如，在北方进行种薯茎尖脱毒、组织培养、微型薯生产等，利用南方冬季气候进行微型薯“加代繁育”原种，再把原种调回北方繁种基地生产原种一代作为大田生产用种，从而缩短繁种时间。

　　此外，加强配套技术的研究和推广，对最佳播种期和防霜冻技术进行试验研究，提高生产效益。同时，落实扶持农业产业化发展的政策措施，大力培育从事马铃薯产业的龙头企业和专业合作经济组织，力促马铃薯产业发展提速增效。“我们将加强扶持和引导，促进种植基地发展，努力打造广东马铃薯生产第一县。”

　　◆好薯也愁卖

　　市场价格波动影响农户收入

　　随着种植规模的不断扩大以及国内市场竞争加剧，近年来价格波动、销售难等问题日益显现，同时也影响了农户收入

　　经过数十年发展，惠东已经成为省内知名的马铃薯种植大县。然而，随着种植规模的不断扩大以及国内市场竞争加剧，近年来譬如价格波动、销售难等问题日益显现，同时也影响了农户收入。

　　稔山镇农户胡光肖就是一个例子。胡光肖是地地道道的薯农，种了十多年的马铃薯，近年来产量一直比较稳定。“我种了5亩马铃薯，今年价格没去年高。”胡光肖说，去年他的马铃薯能卖到1.6元/斤，今年比去年足足少了一两万元收入。

　　常言道 “人无千日好，花无百日红”，对惠东马铃薯来说同样如此。“去年春收马铃薯价格高，全国种植大户大量种植马铃薯，仅广东省种植面积就同比增加了10%左右。”贺奕明说，再加上又是丰收年，受北方市场库存量大的影响，造成马铃薯需求不旺，所以经销商不敢大量采购，也直接拉低了今年惠东马铃薯的收购价格。

　　事实上，正是由于惠东冬种马铃薯的成功样板，不仅直接拉动惠东县以及周边惠州市博罗、惠州市惠阳等地的马铃薯种植，同时冬种马铃薯也逐步延伸到省内的汕尾、湛江等地，甚至还推广至广西、福建等省份。

　　“这些年，惠州冬种马铃薯规模在15万亩左右。”市农业局种植业科科长黄观桥说，还有不少种植大户在外地承包了不少土地冬种马铃薯。

　　打开省外销售市场极其迫切

　　尽管惠东冬种马铃薯有着种种优势，但作为大宗农产品，难免受外在市场环境影响。虽然好的马铃薯种出来了，但还要考虑卖的问题。

　　“马铃薯不时出现销售压力，与我们未打开外省销售市场有关。”位于惠州市惠东县铁涌镇的惠东县康兴马铃薯合作社总经理钟康新说，他从上世纪80年代末开始从事马铃薯销售，而将马铃薯销往外省只是近几年的事，但目前仍未真正打开外面的市场。

　　钟康新坦言，惠州市惠东县有九成马铃薯销往国内市场，目前省内市场已供过于求。相反，省外市场潜力巨大，因此，打开省外销售市场显得迫切而重要。

　　钟康新建议，当地有关部门在挖掘外地市场潜力、激励龙头企业拓宽省外市场等方面多下功夫。

　　实施名牌营销擦亮惠东马铃薯品牌

　　“品牌是惠州市惠东马铃薯发展的短板。”贺奕明说，目前惠州市惠东马铃薯已经有“奕达康绿宝牌”、“九华牌”等广东省著名商标，但还没有形成统一的“惠东马铃薯”品牌效应，在全国还未打响品牌。他建议，政府应加大力度，打造全国响当当的 “惠东马铃薯”专属品牌。

　　对此，惠东县农业局有关负责人表示，目前该县正在实施名牌营销战略，通过发动农业企业搞好商标注册，掀起树品牌、创名牌高潮。同时，通过加大名牌产品“九华”、“平海”马铃薯的宣传推介力度，进一步发挥名牌效应，擦亮“惠东马铃薯”品牌。

　　在惠州市惠东马铃薯产业发展方面，该县采取龙头带动，产业经营战略，培育了九华、广兴、奕达、兴胜等8家马铃薯产销一体化农业龙头企业，成立了1个马铃薯产业协会、8个马铃薯专业合作社。同时，发展订单生产，开展农资配送、为农户担保小额贷款、提供机耕等配套服务，提高组织化和产业化水平。目前，有订单农户2.5万户，面积达9.3万亩。

　　◆破解销售难

　　深加工企业落户有政策优惠

　　一旦在当地建成马铃薯深加工企业，不仅能极大缓解马铃薯鲜销压力，还能保障农户收入

　　“只要能介绍企业到我们这里进行深加工，我们一定欢迎，并且还有政策优惠。”练小德说。

今年年初，农业部透露，我国将启动马铃薯主粮化战略，把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成为稻米、小麦、玉米外的又一主粮。预计2020年，我国50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

　　“今年全县马铃薯亩产量在2750公斤至3000公斤之间，而全县马铃薯种植面积有13万亩，仅靠鲜销压力比较大。”惠州市惠东县农业局种植业管理股股长张雪丽说，为有效缓解该县马铃薯销售压力，近段时间以来，当地有关部门和企业正在努力探讨如何对惠州市惠东县马铃薯进行深加工。

　　练小德说，一旦在当地建成马铃薯深加工企业，不仅能极大缓解马铃薯鲜销压力，还能保障农户收入，“不好卖的薯可以销往企业深加工，这样能保障薯农的收入。”

　　“马铃薯主粮化战略给惠州市惠东马铃薯带来了机遇。”张雪丽透露，目前，梁化镇伦信农业有限公司正在进行马铃薯深加工基地建设。该基地建成投产后，将主要加工马铃薯薯条，预计年加工量达1万吨。目前，厂房已经建好，并着手购置相关加工设备，有望今年实现对惠州市惠东马铃薯进行深加工，“马铃薯主粮化战略将进一步拉动惠东马铃薯深加工业的发展，相信今后有更多　　深加工企业落户惠东。”

　　深加工产品未来销路不愁

　　“目前在广东省，从事马铃薯深加工的企业极少，而惠州市惠东又是广东马铃薯种植大县。”3月29日，伦信农业有限公司董事长李子平说，马铃薯深加工市场前景非常广阔，他们对此非常有信心。

　　李子平坦言，该企业对马铃薯进行深加工的初衷主要考虑是出口美国，但近段时间通过对国内市场调研，以及国家马铃薯主粮化战略政策即将出台，让他们深知国内市场潜力巨大。因此，深加工产品未来销路不用愁。

　　“公司投产后，第一年上一条生产线，加工量每年约1万吨，以后逐年增加，最终将生产线增加到两条，加工量每年达5万吨。”李子平说，目前惠州市惠东沿海地区所种植的商品薯品种不太适合进行深加工，因为这些马铃薯含水分多。为此，该公司现正在梁化和多祝等镇推广种植适合深加工的“下坡地”品种马铃薯。“按照目前种植情况看，这种马铃薯比较贱生，抗病毒能力比较强，风险比较小，产量跟普通马铃薯差不多，而且种植成本较低，比普通马铃薯低30%左右。”

　　“届时收购用于深加工的马铃薯价格为每斤0.6元至1元，比目前平海等镇的商品薯要低。”李子平透露，收购范围主要考虑在该县的沿江和山区镇，建议惠州市惠东县沿江和山区大力推广适合企业深加工的马铃薯品种，与企业形成订单生产，企农双赢。