近日，广东省农业农村厅发布《2022年省级现代农业产业园建设名单》，揭阳市惠来县鲍鱼产业园入选。

　　“北有大连鲍，南有惠来鲍。”鲍鱼是“惠来五宝”之一。近年来，惠来县不断推进鲍鱼产业发展。惠来县年产成品鲍鱼2300多吨，产值约16亿元。惠来鲍鱼走向全国，销往世界，成为惠来县域的海洋经济特色牌。

　　鲍鱼养殖基地。新华网发（陈其泰摄）

　　从一户到一县 小鲍鱼有大收益

　　詹伟杰一家从八十年代开始从事水产养殖业，詹伟杰和父亲养过虾、石斑鱼和青蟹。1996年，詹父通过一位技术人员了解到鲍鱼养殖技术。

　　惠来县的水质条件极佳，且海水温度和咸度适中，为鲍鱼提供了得天独厚的生长条件。相比其他水产，鲍鱼病害比较少，管理方便，易于规模化养殖。

　　经过二十多年不断的探索，詹伟杰创立的广东省海源达水产养殖有限公司已经在6个村设有24个鲍鱼养殖基地，这些养殖基地共占地600多亩。

　　当养殖规模扩大，养殖从业者增加，小小的鲍鱼也可以迸发强大的能量，成为乡村振兴的助推器。自家生意做大做强以后，詹伟杰又将鲍鱼养殖池分给承包户经营，这为周边村民提供了不少就业岗位。村民不但能拿到工资，也能从公司收益中得到分红，极大提高了经济收入。海源达水产养殖有限公司现有固定工人200余人，而季节性用工高峰期可雇佣工人接近1000人。公司养殖总场场长卢阳说：“之前养虾之类的，大概一个月都是3000多元。”而现在，通过鲍鱼养殖，卢阳每个月可获得1万元的收入。

　　鲍鱼养殖场员工正在工作。新华网发

　　“乡村振兴首先是要产业发展，这直接影响到老百姓的收入，县委县政府特别重视。”惠来农业农村局副局长方泽波说。惠来县通过建设高标准鲍鱼养殖池和智能鲍鱼养殖网箱，并组织水产专家和乡土专家为养殖户进行线下培训，为鲍鱼养殖企业和农户提供支持。现如今，惠来县共有鲍鱼产业从业者1万多人。2021年，惠来县年产鲍鱼苗量达43亿粒，占全国鲍鱼苗量的50%以上，其中“度夏苗”达到全国产苗量的70%。鲍鱼养殖使惠来县迈出了乡村振兴的重要一步。

　　变滞销为畅销 网络翅膀助力惠来鲍鱼走向世界

　　乡村振兴之路并非一条康庄大道，荆棘与坎坷在所难免。2020年，受疫情影响，本应是销售旺季的惠来鲍鱼产品面临滞销，大量无法出笼的鲍鱼给养殖户带来巨大压力。

　　惠来县委县政府对此高度重视。在广东省农业农村厅、揭阳市农业农村局的指导下，惠来县委县政府举办了“首届中国惠来鲍鱼国际网络节暨惠来名特优新农产品云展会”，开创了“远程采购+线上直销”模式。网络节扭转了惠来鲍鱼的滞销局面，惠来县实现了鲍鱼销量和价格双提升的目标。

　　2021年，惠来县继续升级“网络节+云展会”，系列活动开展以来，全网流量达2000多万，云展会、云直播、云拍卖及云对接促成交易超400万元。

　　詹伟杰说，2020年鲍鱼节后，公司30%的鲍鱼销售转向线上，此后两年线上销售份额一直在递增，目前线上销售份额达到50%左右。由于销售渠道的拓宽，企业有了更高的议价权，每斤鲍鱼的线上销售价格也比传统模式更高。

　　农业电商作为乡村经济发展的重要引擎，为乡村振兴插上翅膀。方泽波说，通过“网络节+云展会”的模式来推销，产品更好卖，也有好价格，农民增加收入，鲍鱼产业也不断发展。以“网络节+云展会”为代表的数字农业模式，为解决农产品产销对接难问题，助力乡村振兴提供新思路。

　　今年2月，揭阳市获批成为第六批跨境电商综试区试点城市，将鲍鱼销往世界是惠来县接下来的目标。海源达水产养殖有限公司的鲍鱼远销越南、泰国、柬埔寨等国家。海外市场还在不断拓展。

　　产业链与创新两手抓 擦亮惠来鲍鱼金招牌

　　“凡益之道，与时谐行”。惠来县政府紧跟市场需求，通过建设鲍鱼加工园区、配合专家进行产业调研等方式，加快鲍鱼全产业链培育发展，以市场带动生产，引导惠来鲍鱼做大做强。

　　产业链构建与创新就像身体与大脑，唯有相互融合，才能促进鲍鱼产业的高质量发展。得益于政府的支持，惠来县的鲍鱼企业积极响应市场需求，推出冻鲜鲍、鲍鱼罐头、干鲍、鲍鱼粽子、鲍鱼月饼等多个品类的创新产品。

　　惠来县的鲍鱼企业抓住时机进入预制菜行业。海源达水产养殖有限公司推出了佛跳墙、八仙拱鲍、鲍鱼捞饭等预制菜产品。这些预制菜既可以提升鲍鱼的口感，也便于分包零售，减少了运输成本。顾客仅需二三十元就可以买到小份佛跳墙，很受都市白领欢迎。

　　谈到惠来县鲍鱼产业的未来，方泽波说：“鲍鱼跟猪脚一样是可以走向全世界的。它品质好，加上互联网手段，可以助力乡村产业振兴，增加老百姓收入。”紧抓时代机遇，因地制宜，坚持创新导向，以全产业链布局促进鲍鱼产品创新，以数字赋能拓宽产品销路，刺激企业和从业者迸发创造力，惠来鲍鱼的高质量发展道路必将越走越宽阔。