踏入贵州兴仁市的“薏粮醇酱酒有限公司”酿造生产车间，浓浓酒香便扑鼻而来，酿酒师傅在车间内往来穿梭，“摊酿、起堆、出缸”等流程有条不紊地进行……这是东西部协作粤企入黔“双百”行动签约项目之一，酒厂不仅每年消耗薏仁米超过8000吨，在带动特色产业发展的同时，更为当地200多位脱贫群众解决就业难题。

　　而距兴仁市中心20公里的潘家庄镇坪寨村，兴仁市与广东博罗县共同打造的“大湾区活肉牛保供交易中心”还在如火如荼地建设，在不久的将来，每年将有10万头“黔牛”从这里翻山越岭，直供大湾区市场。

　　产业兴旺，一直是粤黔协作的主旋律。2021年，按照中央新一轮东西部协作结对关系调整部署安排，博罗县与兴仁市建立“结对协作”关系。从那时起，两地立足自身优势，围绕做强做优薏仁米、肉牛等特色主导产业真抓实干，以“先破后立”的勇气，开拓“黔货”出山入湾的新路径。

　　特色产业联动提升

　　兴仁素有“中国薏仁米之乡”的美誉，薏仁米种植面积接近30万亩。自兴仁市与博罗县开展结对关系以来，两地从薏仁米种植、加工、销售等方面双向发力，将小小的薏仁米培育成当地支柱产业之一。

兴仁薏仁米种植基地 罗振飞 摄

　　“粤港澳大湾区高质量发展优质薏仁米育繁推一体化基地”位于屯脚镇九头村，占地1200亩，由东西部协作产业项目资金投入建设，通过和黔西南州农业林业科学研究院等机构合作，对优质薏仁米品种进行提纯、复壮、培育、试验示范和推广。

　　“新品种今年种了300亩，亩产达到606斤，每亩产量提高10%左右。”基地负责人邱崇文介绍。

　　巴铃镇大普村脱贫户王元仁表示：“今年我种了10亩薏仁米，按3.5元/斤销售，收入有2万多元。”王元仁表示，现在种薏仁米没有“后顾之忧”，他与贵州兴仁薏仁米产业有限公司签订了订单服务合同，公司以高于市场价1元/斤收购，从前期发种子、后期配肥料，到最终收购、销售，全程都会做好跟踪管理。

　　“公司预计收购2.4万亩薏仁谷，在东西部协作推动下我们还获得了‘圳品’认证，粤港澳大湾区已成为重要的销售市场。”兴仁薏仁米产业有限公司负责人刘玉亮表示。

　　据了解，得益于东西部协作深入实施，一座座专注于薏仁米精深加工的现代化工厂正在兴仁拔地而起，薏仁米酒、薏仁化妆品等深加工产品深得消费者青睐。据统计，今年兴仁市薏仁米综合年产值预计可达30亿元。

　　然而，特色产业的提升带来的惊喜远不止这些。牛肉是广东人饮食的重要组成部分，但广东当地产牛数量并不多。因此，粤港澳大湾区市场就成为各大肉牛产区眼中的“香饽饽”。

　　有别于传统肉牛养殖，兴仁选择了一条“种养结合，循环发展”的新路径——兴仁不仅草料丰富，薏仁米秸秆还可以做成饲料，有助于肉牛消化系统的健康。

　　目前，兴仁在巴铃、下山等5个薏仁米种植重点乡镇打造“秸秆收储加工利用一体化”项目，将20万亩薏仁米产生的18万吨秸秆转化为青贮饲料，保障肉牛饲养需求。

　　贵州仁山仁海生态牧业有限公司负责人顾候坤介绍，他们在兴仁养了300多头牛，就是看重当地的养殖环境和大湾区的消费潜力，“以安格斯牛为例，在兴仁养拉去广东卖，价格就能翻番，每斤卖到80元都不止。”

　　目前，博罗、兴仁两地正通过探索“贵州基地+广东市场”的模式，在兴仁市潘家庄镇建立大湾区活肉牛保供交易中心养殖场。

　　“交易中心养殖场是连通农户和市场的‘桥梁’，以前肉牛交易主要靠中间商，本地农户卖价上不去。现在我们直接从农户手中收购，然后再运到大湾区，增加农户收益。”交易中心项目负责人杨先露说。

　　粤黔协作工作队黔西南工作组兴仁小组（以下简称“兴仁小组”）组员曾健介绍，今年东西部协作资金共投入860万元用于兴仁市发展肉牛产业，陆续打造“六方合作”养殖示范村17个、家庭牧场达到460个，牛存栏7万头以上，有力推动兴仁肉牛产业高质量发展。

　　黔企入粤实现共同发展

　　正是在红火的产业协作基础之上，一场更果敢的探索正在博罗和兴仁两地间深入。

　　自2021年确定对口协作关系以来，兴仁市正打破以往粤企入黔的常规做法，另辟蹊径将阵地前移，提出在东部“反向”实施协作项目、稳步开拓湾区市场的工作思路，大力推动本土企业“走出去”。

　　目前，兴仁的“这盘棋”已迈出关键一步，由市属国有企业在惠州市注册成立广东省金麦穗农业发展有限公司，整合资源、拓展业务，打造黔货出山入湾的“桥头堡”。

　　广东丝苗米素有“中国米中之王”之称，以其米粒油质丰富，成饭香气浓郁而驰名岭南。

　　广东丝苗米和兴仁薏仁米，一边是广东当地消费者的“心头好”，一边是贵州黔西南的“土特产”。为了打响兴仁品牌，金麦穗公司在惠州市惠城区设立双米融合产业园，通过口感、营养上的提升，研发新产品——“薏仁丝苗米”，推动粤黔两地特色产业深度融合。目前薏仁丝苗米已研发完成，即将投产上市。

　　“未来我们将紧扣两地产业特点和消费习惯，加大对新产品的研发投入力度，实施‘大宗贸易+线上线下’相结合的策略，将产业园打造成集研发、生产、精深加工等于一体的科技型现代农业产业园。”产业园负责人吴韬说。

　　此外，为进一步深化东西部产业协作，充分发挥博罗、兴仁两地政策、资源、产业等优势，金麦穗公司在惠州市博罗县杨侨镇还投资建设了“博兴生态肉牛产业示范园”。该示范园将与兴仁大湾区活肉牛保供交易中心养殖场紧密联动，实现肉牛养殖、交易、屠宰、加工、销售全链条发展。

兴仁市养殖基地的肉牛 图源：兴仁融媒

　　销售不愁，种植、养殖和生产才会更有底气。金麦穗公司还积极与粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地对接，在惠州设立黔西南州农特产品展示展销中心。

　　展销中心展示兴仁薏仁米、兴仁牛肉干等农特产品共计800多种，通过展馆展销、电商直营等方式，将黔西南州优质农特产品输入粤港澳大湾区市场。展销中心自2023年底开业以来，销售额达到近100万元。

　　经过三年多时间的携手前行，目前兴仁市已通过农产品批发市场、商贸流通企业、线上销售平台等渠道完成农特产品黔货“出山”销售额2.85亿元，今年前三季度实现脱贫人口人均纯收入17319.27元，较2023年同比增长13%。

　　兴仁小组组长、兴仁市委常委、副市长李文博表示，下一步，兴仁市将继续抓住并充分利用东西部协作机遇，整合各方资源、落实协作措施、加快项目进度，实现产业发展新跨越。