广东省汕尾市海丰县是农业大县，素有“鱼米之乡”之称，莲花山茶产业是当地六大农业产业之一。近年来，海丰县大力推进乡村振兴战略，以打造粤港澳大湾区“茶杯子”为目标，通过提升品质、龙头引领、强化品牌、茶旅融合等举措推动莲花山茶产业转型升级，逐步将其打造成实现全面乡村振兴的支柱产业。

　　科技支撑，茶产业提质增效

　　海丰县地处汕尾市西部，莲花山南麓，属亚热带季风气候，气候温和、光照充足、雨量充沛，年平均气温 22.7℃，全年无霜期达360天，山区地带森林覆盖率高，空气质量连续九年位居全省第一。优越的生态环境使其具备发展茶产业的天然基础。

　　海丰县种茶制茶历史悠久，海丰莲花山茶至今已有200年历史。莲花山茶具有“金黄汤、蜜栗香”的特点，滋味浓厚、爽口、回甘强，耐冲泡。“味甘似清露，气蔚香云霞”，莲花山野生仙人茶更是莲花山一宝。

　　上世纪六七十年代，海丰县开始规模化种植莲花山茶。九十年代开始，当地莲花山茶产业发展逐渐提速，经过30多年时间，目前已形成以海城镇、公平镇、平东镇、黄羌镇、梅陇镇为主的茶叶核心生产区，茶叶种植面约5.25万亩，年产量4146吨，总产值约13.9亿元。

　　海丰县莲花茶业有限公司茶园基地

　　近年来，为助力海丰莲花山茶产业提质增效，海丰县与省农科院茶叶研究所、省农科院汕尾分院等科研院所紧密合作。依托海丰县仁荣实业发展有限公司仁荣茶业建立现代茶叶产业研究院，开展莲花山茶品质综合提升关键技术研究与推广应用等系列科技支撑产业发展的工作，在莲花山茶育种、标准化种植、数字化加工、产品研发、检测等方面建立一套完整的技术体系。

　　“制茶工艺和技术非常关键。以前茶农都是凭自己的经验炒茶，基本只能做绿茶。现在不一样了，有了技术和标准的支持，产品不仅变得多元化，茶叶品质也有了明显的提升。”海丰县农业农村局局长林国义介绍，科研团队积极培育引进良种，开发新产品，研制出莲花山花香炒青绿茶、花香红茶、单丛茶、乌龙茶等多元化产品。

　　与此同时，海丰县制订海丰莲花山茶种植标准，加工工艺标准，包装贮藏标准，并加强对茶叶加工技术培训、生态茶园建设培训、技术现场指导等。“以往缺乏技术，限制了莲花山茶提质增效，价格只能买到几十元每斤。现在莲花山茶基本都能卖到数百元甚至数千元每斤，茶农种植效益大幅提升。”林国义说道。

　　龙头引领，联农带农效果好

　　莲花山茶产业是海丰县六大农业产业之一，要做强做优做大茶产业，离不开龙头企业的引领。近年来，海丰县采取奖励补助等多种办法，扶持龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等发展壮大，带动茶农脱贫致富。

　　目前，海丰全县从事茶叶产业的经营主体有32家，通过“连锁经营+龙头企业+专业合作社+家庭农场+种植户”的产业化经营模式，海丰县西坑五指嶂茶业有限公司、海丰县莲花茶业有限公司、汕尾市雄鹰实业有限公司等茶叶龙头企业以建立订单合作关系，采取保底收购、股份分红和利润返还等方式，构筑企业与农户、家庭农场、农民合作社的利益联结机制，带动农户增收致富，户均增收1.2万元。“茶农种茶最担心的就是茶叶没有销路。现在有大公司保底价收购茶青，经企业统一加工打上品牌，不怕茶叶卖不出去，茶农都可以大胆放心去种。”海丰县农业农村局党组副书记黄信乐说。

　　海丰县西坑五指嶂茶业有限公司茶园基地

　　海丰县西坑五指嶂茶业有限公司建有7000亩茶园，是海丰县最具规模的茶企之一。公司总经理黄晋祥介绍，近年来公司通过“公司+基地+农户”产业经营模式，通过搭建平台，为农户提供优质种苗，传统制作工艺培训，管理技术指导，制作流程及销售服务等技能培训，让当地300多户农户参与种植绿茶，并带动了周边 1000多户农户，户均增收8千多元。

　　汕尾市雄鹰实业有限公司主要生产种植加工绿茶、单丛茶、红茶、番石榴茶，兼营岭南优质水果的种植销售。目前茶叶种植面积900多亩，水果蔬菜种植面积1200亩。该公司与200多户农户建立合作关系，农户种植的产品由公司统一收购、加工、销售。免费为农户提供种植管理技术指导，带领村民就业致富。“今年2月上旬，我们的古树茶园已经开采，每天采茶制茶需要30人左右。到了春茶生产高峰，每天需要上百名员工。”总经理黄智雄说。

　　强化品牌，影响力逐渐凸显

　　随着国家级、省级名牌产品的创建培育，科技力量的支撑，海丰莲花山茶品质不断提升。近年来，海丰县农业农村部门按照“做大、做强主导产业，做优、做精优势特色产业”的思路，以推动区域公用品牌、企业品牌、产品品牌深度融合发展为抓手，不断做强莲花山茶特色品牌。

　　2019年，海丰莲花山茶入选第四批全国名特优新农产品目录。2021年，海丰莲花山茶获得国家农产品地理标志认定，海丰莲花绿茶入选广东省特色农产品优势区，再度刷新了莲花山茶金字名片。

　　汕尾市雄鹰实业有限公司茶园古树茶开采

　　围绕海丰莲花山茶公共区域品牌，在绿茶、红茶、单丛、铁观音等茶叶种类，突出打造多个企业自主品牌，使茶叶产品多元化，茶叶文化层次化。“公司品牌‘雄鹰’获广东省粤字号品牌、全国名特优新产品等称号，茶叶品牌价值提升明显。通过开发不同品类的茶叶产品，保证茶叶质量与安全，并根据不同的消费群体的需求进行分级销售，得到了广大爱茶人士的肯定。”黄智雄说道。

　　在品牌营销方面，海丰县积极举办农业产业大会、策划茶文化活动、联系茶叶销售商、运用 5G 互联网直播等，进行海丰莲花山茶公用品牌宣传，拓宽销路。“近两年海丰县连续举办了两届海丰县农业产业大会，邀请省级专家对莲花山茶进行品质品鉴。大会专门设立了莲花山茶的展区，本地数十家茶企共同参展，规模盛大，”黄信乐介绍说。

　　去年，海丰县政府举办2021海丰莲花山茶杯湾区产业互联网足球邀请赛。微信、百度、阿里UC、唯品会、网易游戏等互联网大咖企业以及中山医联队、华南理工大学及农工商学院等十多个球队进行为期2个月的巡回比赛。通过球赛平台宣传海丰莲花山茶，为打响海丰莲花山茶品牌发挥了积极作用。

　　以茶促旅，走出发展新模式

　　海丰是全国农民运动发源地、全国第一个苏维埃政权诞生地、广东省首批历史文化名城、中国共产党早期领导人之一彭湃的故乡。莲花山脉生态基础良好，拥有鸡鸣寺、云莲寺、金竹寺等旅游资源。

　　近年来，海丰县积极打造湾区生态康养体验示范带和湾区红色文化体验示范带，将莲花山、茶园、红色文化、民俗文化等串联在一起，积极打造、推广乡村旅游精品线路，茶旅融合推动莲花山茶产业发展，助力乡村振兴。

　　海丰县大湾区生态康养休闲景观示范带是汕尾市十条乡村振兴示范带之一，目前已建成观茶“鸟巢”、林荫栈道、花海荷塘、茶艺体验街、古树公园、环山绿道、礼佛观景台、禅茶文化园等绿色景区景点，成为新进乡村网红打卡点。据了解，去年国庆期间，近30万名游客慕名而来，领略“乡村旅游+禅茶体验+森林康养+山野休闲”，享受假日美好时光。

　　走进海丰县莲花茶业有限公司茶园基地，不仅能漫步茶园、还能吃客家擂咸茶、住茶垄民宿等，吸引了众多游客前来打卡。“每逢节假日都会有很多游客前来游玩，不少游客都会购买几斤茶叶离开。一方面提高了公司的销售额，另一方面对莲花山茶起到了很好的宣传推广作用。”总经理陈广玉介绍，2020年开始，公司将茶旅相结合，把茶园打造成集生态茶园休闲体验、精品民宿、旅游观光等为一体的乡村旅游示范点，效益相比以往提高了近80%。

　　海丰县西坑五指嶂茶业有限公司近年来同样在茶旅融合的道路上发力。该公司建立了西坑茶展厅，设有茶艺区、农家乐和旅游驿站。据了解，游客除了在此品茶、采购茶叶、用餐，还可登上五指嶂山，锻炼身体的同时欣赏茶山的风光，体验茶叶采摘乐趣。除此之外，该公司还在规划民宿和万米樱花道项目，届时，观光旅游项目更多，旅游业对莲花山茶产业的带动效果将更明显。

　　值得注意的是，去年12月，海丰县莲花山茶产业园入选2021年省级现代农业产业园建设名单。据悉，海丰县将以此为契机，全面统筹布局生产、加工、研发、示范、服务、旅游等功能板块，形成“一核、一带、三区”（一核∶莲花山茶科技创新核心区；一带∶茶旅融合发展示范带；三区∶种质资源保护及种苗繁育区、生态茶叶标准化种植示范区、茶叶数字化加工展示示范区）的总体空间布局，促进当地一二三产业融合，提高产业效益，从而带动农民增收和推进乡村振兴战略。