一、规模场生猪供应稳增，补栏、存栏减少

　　规模场供应稳增、中小养殖户供应下降。5月省内规模养殖场生猪出栏量持续增加，据省菜篮子生猪基地监测数据，本月生猪出栏量环比增7%、同比增33%。经过前几月的减重抛售，省内标猪数量减少，出栏均重为109.7公斤、环比减2%。疫情压力下，中小养殖户供应能力下降，全省生猪供应减少，据生猪检疫数据，5月生猪产地检疫量环比降1%、同比增29%。

　　生猪补栏、存栏环比减少。本月对于非洲猪瘟仍是以防为主，因此生猪补栏观望情绪较浓厚，养殖户补栏意愿较低，本月生猪补栏环比降26%，同比降26%。生猪存栏方面，截至5月底，监测点生猪存栏环比降11%、同比降17%。

　　全省生猪养殖信心一般。5月广东规模化猪场养殖信心指数为42.6，据省菜篮子生猪养殖基地监测，截至5月底，母猪存栏率为53%，仔猪补栏率为30%，出栏头均重为109.7公斤，生猪总体在栏率为31%。其中33%生猪养殖基地养殖信心较好，28%养殖信心一般，39%养殖信心较低。

　　二、白条肉市场交易量继续增加

　　受生猪出栏持续增加影响，5月批发市场猪肉交易量也呈增长趋势。据佛山中南白条肉市场监测数据，白条肉入场量环比涨4%，同比增28%；总成交量环比增6%，同比增38%。

　　三、生猪出栏价上涨

　　5月猪价回暖，但区域差异明显。5月我省生猪出栏均价14.2元/公斤，环比涨2%、同比涨32%；白条肉批发市场均价16.3元/公斤，环比跌2%、同比涨11%。猪肉零售价为33.6元/公斤，环比跌0.5%、同比涨3%。不同区域而言，粤西地区茂名、湛江出栏较快，生猪均价低至12-13元/公斤；粤北韶关、梅州等地，猪价普遍高达14.6元/公斤，其余地区猪价在13-16元/公斤。

广东生猪/猪肉价格走势（元/公斤）

　　本月猪价呈跌后回升趋势，上月末猪价高企，至5月初猪价开始下跌，一周时间内跌回14元/公斤，随后维持稳定；至5月底温氏领涨，27日-31日4天时间内，温氏广东接货价上涨2元/公斤。

　　本月我省饲料市场豆粕均价3.2元/公斤，环比、同比均上涨3%；玉米批发均价2元/公斤，环比涨4%、同比跌5%，玉米、大豆价格均上涨。本月省菜篮子生猪基地猪粮比为6.9:1，环比涨1%、同比涨32%。本月猪价环比虽略有上涨，但养殖场防疫成本投入增加，本月省菜篮子生猪基地头均盈利减少至42元/头。

广东省猪粮比价走势

　　四、6月预计生猪出栏价涨至16元/公斤

　　供应方面，因1-5月期间养殖场减栏或退养，出售大量不足重生猪，减栏完成之后，该部分出栏量将有所减少；另外对应6月上市的生猪补栏环比下降2%，双重因素叠加影响，预计6月生猪出栏供应环比减少8%。需求方面，6月端午节将带动猪肉消费增加。但值得注意的是，市面上还有部分冻存猪肉有待市场消化，因此预计6月猪价将呈上涨趋势，但涨幅有限，预计猪价将涨至16元/公斤。